Resep ikan asam manis memang sangat layak untuk Anda masukkan ke dalam daftar resep ikan yang lezat dan sangat istimewa. Daging ikan yang memang lezat dan banyak disukai masyarakat jika diolah dengan teknik yang tepat, maka akan bisa menghadirkan cita rasa yang benar-benar tak ada tandingnya. Makan jadi makin lahap jika lauknya ikan asam manis yang resepnya sengaja akan saya berikan sampai tuntas di kesempatan hari ini. Ada beberapa jenis ikan yang bisa dimasak dengan teknik ini. Jadi, Anda bisa lebih leluasa dalam berkreasi sesuai dengan selera Anda masing-masing. Bukan tanpa sebab mengapa ikan menjadi salah satu sumber makanan hewani yang begitu populer dan digemari masyarakat dunia termasuk indonesia. Teksturnya yang khas dan kaya akan protein tinggi benar-benar membuat daging ikan menjadi salah satu rajanya bahan makanan. Jika Anda pandai dalam memasak ikan, maka keluarga Anda juga akan sangat senang karena bisa makan dengan lauk yang enak serta bergizi. Selain itu, tidak membuat bosan juga dan tentu saja untuk membeli ikan juga tidaklah mahal.
Ada banyak jenis ikan yang bisa dikonsumsi oleh manusia. Jika Anda suka dengan lauk yang berkuah, maka anda bisa dengan mudah memasak ikan dengan kuah. Jika Anda suka ikan bakar, ya tinggal dibakar. Pokoknya banyak banget cara mengolah ikan agar menjadi sajian lauk lezat yang super mantap. Tidak harus pusing memikirkan resep ikan asam manis yang sudah lama Anda cari dan ingin pelajari serta coba. Disini Anda bisa dengan mudah mendapatkanya secara gratis dan langsung bisa praktek. Resep masakan ikan memang sangat berlimpah ruah karena memang banyak koki yang secara khusus terus membuat aneka resep ikan baru yang lezat dan mampu menghadirkan cita rasa yang luar biasa sempurna. Masyarakat Indonesia juga sangatlah lihai dalam membuat resep ikan yang super mantap dari sejak jaman dulu sampai sekarang masih digemari masyarakat luas. Soal resep untuk memasak ikan, jangan khawatir ya karena tidak akan pernah kehabisan stok. Mau model gimana, semuanya ada!
Apabila Anda memang seorang yang sangat mengidolakan ikan untuk lauk makan, maka anda tidak boleh melewatkan resep ikan asam manis yang sudah sejak lama terkenal kemudahan dalam membuatnya dan sudah begitu tersohor akan kelezatan cita rasanya. Anda harus mencobanya karena sangat rugi jika Anda mengabaikannya. Bahan, bumbu dan teknik memasak ikan asam manis tidaklah rumit dan tidak memakan banyak waktu sehingga sangat cocok untuk siapa saja. Untuk orang yang super sibuk, barangkali bisa memanfaatkan waktu liburan atau waktu kosong untuk menambah resep ikan baru ini dalam list resep incaran untuk kemudian dicoba dipraktekkan dan setelah matang siap diberikan sebagai sajian sedap lauk makan keluarga. Bagi yang ibu rumah tangga atau sering punya waktu luang yang banyak, tentu saja akan jauh lebih leluasa bagi Anda untuk terus belajar resep masakan ikan yang enak, salah satunya adalah ikan asam manis yang super duper enak bikin nagih, disukai semua usia dan tentu saja tidak merepotkan dalam proses pembuatannya. Intinya, siapapun Anda, pastikan Anda mencoba resep ikan yang satu ini agar anda bisa merasakan pengalaman memakan masakan ikan yang sangat luar biasa dan dijamin tidak akan mengecewakan. Untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu seperti apa resep lengkap dan cara membuat ikan asam manis, yuk langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Resep Ikan Asam Manis
1. Resep Ikan Kakap Asam Manis
Bahan:
- 1 ekor ikan kakap (kurang lebih beratnya 1 kg)
Bahan pelapis:
- 3 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- air secukupnya
Bahan saus:
- 1 buah tomat segar, potong-potong
- 2 ruas jahe, potong jadi dua dan memarkan
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
- 1 sdt cuka
- mentimun, nanas dan wortel secukupnya, potong korek api
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air secukupnya
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat ikan kakap asam manis
- Potong fillet ikan
- Buat bahan pelapis, adonannya jangan terlalu kental dan jangan juga terlalu encer
- Celupkan ikan kakap ke dalam adonan
- Goreng ikan kakap sampai matang dan krispi
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan jahe dan tumis hingga bawang putih matang
- Masukkan mentimun, cabai, wortel, nanas dan tomat. Tumis sebentar
- Masukkan saus tomat, saus cabai, cuka, gula dan air. Masak sampai mendidih
- Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya, aduk-aduk sampai rata
- Tuangkan larutan maizena, masak sampai kental
- Koreksi rasa sudah pas atau belum
- Jika rasa sudah oke, segera angkat
- Ikan kakap asam manis sudah siap dihidangkan
2. Resep Ikan Kembung Asam Manis
Bahan:
- 4 ekor ikan kembung, buang isi perut dan bersihkan
- 2 sdm tepung terigu
- jeruk nipis secukupnya
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 1 buah tomat merah ukuran sedang
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
Bumbu utuh:
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm saus cabai
- 1 batang serai, memarkan
- 5 buah cabai merah, kerat atau potong-potong
- potongan mentimun secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat ikan kembung asam manis
- Lumuri ikan kembung dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sekitar 10 menit
- Lumuri dengan tepung terigu secukupnya
- Goreng ikan kembung sampai kering dan matang. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan semua bumbu utuh. Aduk-aduk sampai rata. Jika terlalu kental, tuangi dengan sedikit air. Masak sampai kental
- Koreksi rasa sudah pas atau belum
- Jika rasanya sudah pas, segera masukkan ikan kembung ke dalam saus lalu aduk-aduk sampai rata
- Ikan kembung saus asam manis sudah siap untuk dihidangkan
3. Resep Ikan Gurame Asam Manis
Bahan:
- 2 ekor ikan gurame yang akan digoreng
Bumbu ikan:
- 1 cm kunyit
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- air secukupnya
Bumbu sambal:
- 50 gr buah nanas, potong-potong
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- gula pasir secukupnya
Cara membuat ikan girame asam manis
- Rendam ikan gurame dengan bumbu sekitar 10 menit
- Goreng ikan sampai kering dan warnanya kecokelatan, sisihkan
- Haluskan cabai untuk sambal. Tumis sampai matang dan harum
- Masukkan nanas dan aduk-aduk sampai rata sampai agak layu
- Masukkan tomat, cabai, saus tiram dan gula pasir secukupnya. Aduk-aduk sampai rata
- Koreksi rasa
- Apabila sudah terasa asam manis dan pedas yang pas, segera matikan api
- Siramkan saus ke atas ikan kakap goreng
- Tingkat manis, kepedasan dan keasaman silahkan disesuaikan dengan selera Anda. Apabila Anda ingin menambahkan sayuran dalam saus, silahkan
- Ikan gurame asam manis siap untuk dihidangkan
Nah, itulah tiga pilihan resep ikan asam manis dengan berbagai jenis ikan yang bisa Anda pilih sesuai dengan selera Anda dan langsung dipraktekkan di dapur kesayangan Anda. Dijamin, cita rasanya tidak akan membuat kecewa dan keluarga Anda akan makan dengan sangat lahap dengan hidangan lauk berupa ikan yang sedap. Happy cooking!
