Resep ikan bakar kecap sangatlah sederhana tapi bisa memberikan hasil berupa hidangan lauk masakan ikan yang memiliki cita rasa yang sangat sempurna dan istimewa sehingga bisa membuat makan jadi makin lahap. Anda akan sangat senang dan puas tatkala mencoba membuat sendiri ikan bakar kecap yang ternyata tidak membutuhkan banyak bahan dan bumbu yang ribet. Belanja di pasar semua yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ikan ini kemudian langsung bisa praktek membuatnya sendiri di rumah di dapur kesayangan. Mulai anak kecil sampai orang dewasa, banyak sekali yang sangat mengidolakan olahan ikan yang sangat sedap lezat ini. Jika Anda bosan dengan aneka lauk yang mungkin sudah terlalu sering Anda buat dan makan, maka kini saatnya Anda untuk mencoba resep ikan yang satu ini, dijamin tidak akan mengecewakan dan mampu memberikan kebutuhkan protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Sudah murah, enak dan mudah banget untuk dibuat, kurang apalagi coba?
Jika Anda kebetulan sedang bingung ingin memberikan lauk makan apa untuk keluarga, maka jangan bimbang dan bingung lagi karena hari ini saya sengaja akan membahas dan memberikan ulasan lengkap seputar resep ikan bakar kecap yang paling lezat. Jelas akan sangat bermanfaat untuk Anda dalam memberikan sajian sedap menggugah selera untuk keluarga tercinta karena dengan tahu serta belajar resep ikan yang satu ini akan mampu memberikan Anda sebuah kemahiran yang lebih baik lagi dalam teknik memasak dan mengolah ikan yang sangat mantap. Jauh dari kata bosan, itulah kelebihan dan keuntungan yang Anda dapatkan jika menguasai banyak resep masakan baik itu sayur, lauk pauk dan camilan dan lain sebagainya. Khususnya untuk resep yang secara khusus ditujukan untuk bisa membuat ikan bakar kecap yang aduhai mempesona enaknya ini, pasti Anda akan bisa dengan sangat bangga dan bahagia jika sudah sangat lihai membuatnya sendiri dirumah di dapur tercinta. Makan jadi lebih enak, keluarga jadi lebih bahagia dan otomatis akan mampu menunjang keharmonisan keluarga Anda.
Anda harus tahu persis seperti apa cara masak ikan bakar yang tepat agar hasilnya juga sangat lezat sesuai dengan harapan Anda. Tidak boleh ngawur dan asal-asalan saja dalam memasak ikan, harus ada panduan resep lengkapnya sehingga Anda tidak kebingungan dan hasilnya juga tidak mengecewakan baik itu dari segi tampilan maupun cita rasanya. Tidak dapat dipungkiri bahwa memang ikan bakar menjadi salah satu suguhan terbaik yang sangat diidolakan oleh masyarakat indonesia. Makan nasi hangat dengan lauk ikan bakar yang begitu sedap, wah rasanya ingin makan terus dan nambah nasi terus karena saking enaknya. Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu seperti apa bahan, bumbu dan cara membuat ikan bakar kecap yang enak, yuk langsung cek saja resep lengkapnya berikut ini!
Resep Ikan Bakar Kecap
1. Resep Ikan Mas Bakar Kecap
Bahan:
- 2 ekor ikan emas
- 1 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
- 1 cm jahe
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm kunyit
Bumbu saus:
- 1 sdm margarin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
Cara membuat ikan mas bakar kecap
- Bersihkan dulu ikan mas, kerat-kerat tubuhnya
- Lumuri ikan mas dengan jeruk nipis, merica bubuk dan garam. Diamkan selama sekitar 30 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan air asam jawa, kecap dan margarin. Tumis sampai bumbu matang kemudian angkat
- Panggang ikan mas di atas bara api sampai setengah matang
- Angkat dan olesi ikan dengan bumbu tumis
- Bakar lagi ikan sampai matang sambil sesekali diolesi bumbu tumis lagi
- Jika ikan sudah matang, segera angkat
- Ikan mas bakar sudah siap dihidangkan bersama dengan sambal kecap atau sambal tomat dan sayur lalapan
2. Resep Ikan Nila Bakar Bumbu Kecap Manis Pedas
Bahan
- 2 ekor ikan nila (bersihkan sisik dan bagian dalamnya)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Margarin (secukupnya)
Bumbu Halus
- 1 buah tomat
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- Kecap manis (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)
Cara membuat Ikan Nila Bakar Bumbu Kecap Manis Pedas
- Agar bau amis ikan hilang, lumurkan air perasan jeruk nipis secara merata pada ikan nila
- Diamkan beberapa saat kemudian cuci sampai bersih
- Iris-iris bagian luar ikan
- Haluskan semua bumbu kemudian lumurkan ke seluruh tubuh ikan secara merata
- Diamkan ikan yang telah dilumuri bumbu selama kurang lebih 30 menit
- Panaskan teflon dan olesi dengan margarin
- Panggang ikan nila di atas teflon dengan api ukuran kecil sampai ikan matang
- Jika bumbu masih tersisa, lumurkan lagii pada ikan sambil dimasak/dipanggang
- Beri kecap manis secukupnya dan masak ikan sampai bumbu meresap
- Bila sudah matang, angkat
- Ikan nila bakar bumbu kecap manis pedas sudah siap dihidangkan
3. Resep Ikan Mujair Bakar Kecap
Bahan:
- 1 ekor / 650 gram Ikan mujair
- 1 sdm Air asam jawa
- 1 sdt Garam
- 4 sdm Kecap manis
- 1 sdm Air jeruk lemon
- 3 sdm Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 cm Jahe
- 5 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 sdt Ketumbar sangrai
- 4 buah Cabe merah keriting
- 2 sdm Minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
Cara membuat ikan mujair bakar kecap
- Siangi ikan mujair lalu cuci sampai bersih
- Kerat-kerat bagian tubuh ikan mujair dengan tujuan agar bumbu bisa lebih gampang meresap
- Lumuri ikan mujair dengan air jeruk lemon dan garam
- Simpan dan diamkan di dalam kulkas selama 10 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan air asam jawa ke dalam tumisan lalu aduk-aduk sampai rata
- Matikan api
- Masukkan kecap manis lalu aduk-aduk sampai rata. Sisihkan
- Oleskan bumbu scara merata pada ikan mujair
- Bakar atau panggang ikan mujair dengan teflon atau bisa juga gunakan oven
- Sesekali oleskan sisa bumbu pada ikan sampai matang
- Ikan mujair bakar kecap sudah siap dihidangkan
4. Resep Gurame Bakar Bumbu Kecap Cabe
Bahan :
- 1 ekor (600 g) ikan gurame segar
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm saus tiram
- 100 ml kecap manis
Bumbu Halus:
- 1/4 cm jahe
- 8 buah cabe rawit merah
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- sambal dadak
- lalap sayuran
Cara Membuat Gurame Bakar Bumbu Kecap Cabe:
- Bersihkan sisik dan isi perut ikan gurame. Cuci sampai bersih
- Kerat-kerat agak rapat kedua sisi badan ikan gurame biar bumbu bisa meresap sempurna ke dalam daging ikan. Sisihkan
- Campur bumbu halus dengan margarin leleh, kecap manis, air jeruk nipis dan saus tiram. Aduk-aduk sampai rata
- Oleskan campuran bumbu ke seluruh badan ikan hingga rata. Gunakan kuas biar bisa terolesi maksimal
- Diatas bara api, bakar ikan dengan panggangan ikan
- Sesekali olesi dengan sisa bumbu
- Balik-balik sampai ikan mujair kering kedua sisinya dan matang sempurna
- Angkat
- Gurame bakar bumbu kecap cabe sudah siap dihidangkan
Itulah empat resep ikan bakar kecap yang sangat mudah dibuat dan bercita rasa juara. Anda bisa memilih sendiri resep mana yang ingin Anda praktekkan. Anda sekeluarga pasti akan sangat menyukai hidangan ikan ini. Makan jadi lahap dan benar-benar bikin nagih. Happy cooking!
