Ikan kakap bisa diolah menjadi lauk makan yang menggugah selera dengan berbagai variasi. Salah satu masakan ikan kakap yang enak yang wajib untuk anda coba yaitu resep ikan kakap asam anis sederhana. Cita rasa dari masakan ikan kakap yang satu ini memang sangat spesial sehingga menjadi favorit banyak orang. Jika anda belum pernah mencoba, sekaranglah saatnya. Sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat, hmm pasti nambah deh kalau makan lauknya olah ikan kakap asam manis ini!
Resep ikan asam manis pada dasarnya bisa menggunakan berbagai jenis ikan sesuai dengan selera masing-masing. Tapi kali ini memang saya ingin membagikan resepnya yang menggunakan ikan kakap yang memang merupakan salah satu jenis ikan terpopuler yang sangat lezat dagingnya untuk dikonsumsi dan tentu saja kaya akan gizi.
Saking banyaknya jenis ikan di laut indonesia, pastinya anda akan sangat leluasa dalam memilih jenis ikan untuk anda olah dan nikmati. Mengolah ikan memang bisa dengan berbagai macam cara dan bumbu yang pada akhirnya akan menghasilkan sajian sedap menu lauk makan berbahan dasar ikan yang tiada duanya.
Kalau pas lagi ada waktu luang seperti pas hari libur, boleh deh anda belajar resep ikan kakap asam manis sederhana yang memang dari segi bahan, bumbu dan proses memasaknya tidaklah merepotkan. Anda akan langsung jatuh cinta dengan masakan ikan kakap yang satu ini dan pastinya nantinya anda akan ingin kembali lagi dan lagi membuatnya untuk sajian sedap lauk makan sehari-hari yang kaya akan gizi, khususnya kaya akan protein.
Saus asam manisnya benar-benar menyatu dengan sempurna dengan ikan kakapnya. Menjadikan makan anda sekeluarga terasa begitu istimewa. Nah, biar tidak lagi penasaran, yuk langsung saja intip resep lengkapnya!
Resep Ikan Kakap Asam Manis Sederhana
Bahan:
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 50 g tepung maizena
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 ekor kakap putih
- minyak goreng
Bahan saus asam manis:
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm gula palem
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap ikan
- 200 ml air
- 1½ sdm saus tiram
- 3 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 4 buah cabai rawit hijau, cincang halus
- 4 sdm saus tomat
Cara membuat:
- Bersihkan ikan, kerat-kerat, lumuri dengan merica bubuk, garam dan jeruk nipis. Biarkan selama kurleb 10 menit
- Setelah itu lumuri ikan dengan tepung maizena
- Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan
- Tumis bawang putih, cabai rawit dan cabai merah sampai wangi
- Masukkan saus tomat, saus tiram, kecap ikan, merica, gula palem dan air. Masak sampai mendidih
- Masukkan larutan maizena, aduk dengan cepat sampai kental
- Masukkan mangga muda dan kacang mete. Aduk rata, angkat
- Siram ikan dengan saus asam manis. Siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah resep ikan kakap asam manis sederhana yang bisa anda coba. Jangan lupa bagikan kepada teman-teman anda ya biar mereka juga bisa ikut mencoba resep ini.
