Resep jenang sumsum lembut bisa anda pelajari dan coba praktikkan di dapur anda. Jenang atau bubur sumsum memang menjadi salah satu makanan yang populer di kalangan masyarakat indonesia. Anda bisa menghidangkan jenang sumsum kapan saja. Cita rasanya yang enak, manis, gurih dan bertekstur lembut membuatnya cocok untuk dinikmati semua usia mulai anak kecil sampai orang tua. Jika anda bisa membuatnya sendiri, anda tidak perlu repot membeli. Kapan saja anda ingin bikin ya tinggal bikin, yang penting anda punya resepnya. Bahan dan alat yang diperlukan untuk membuat jenang sumsum tidak banyak kok dan proses pembuatannya pun relatif mudah.
Warnanya putih kemudian disiram dengan kuah gula merah, hmm enak banget. Sekali makan pasti akan langsung ketagihan saking enaknya. Sangat cocok untuk anak kecil karena tidak perlu repot mengunyah. Jadi daripada anak anda jajan makanan kurang sehat, ada baiknya anda bikinkan saja jenang sumsum.
Jenang sumsum terbuat dari bahan utama berupa tepung beras. Dipadukan dengan bahan-bahan lain seperti santan, daun pandan, dll, maka terciptalah jenang sumsum dengan cita rasa enak sempurna. Kalau pas bulan Ramadhan anda juga bisa lho memberikan sajian jenang sumsum untuk buka puasa. Baiklah, biar anda tidak semakin penasaran, yuk langsung saja cek resep selengkapnya berikut ini!
Resep Jenang Sumsum Lembut
Bahan Jenang Sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan (simpulkan)
Bahan Kuah Gula Merah:
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok makan gula pasir (opsional, jika suka lebih manis)
Cara Membuat Jenang Sumsum:
- Larutkan tepung beras dengan sebagian santan (sekitar 200 ml) agar tidak menggumpal. Sisihkan.
- Didihkan sisa santan bersama garam dan daun pandan dengan api kecil. Aduk terus agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mendidih, tuangkan larutan tepung beras perlahan sambil terus diaduk. Masak hingga mengental dan meletup-letup, sekitar 10–15 menit.
- Jika adonan sudah lembut dan tidak menggumpal, matikan api. Tuang ke dalam mangkuk saji atau cetakan kecil.
Cara Membuat Kuah Gula Merah:
- Rebus gula merah, air, daun pandan, dan gula pasir (jika pakai) hingga larut dan mendidih.
- Setelah gula larut, saring kuah untuk membuang kotoran.
- Didihkan sebentar lagi agar kuah agak mengental.
Tips Agar Jenang Sumsum Super Lembut:
- Gunakan tepung beras yang masih baru dan halus.
- Aduk adonan terus-menerus saat dimasak agar tidak gosong dan menggumpal.
- Santan jangan langsung dimasukkan semua ke tepung agar mudah larut dan tidak menggumpal.
- Bila ingin ekstra wangi, bisa tambahkan sedikit vanili bubuk pada jenang.
Cara menyajikan jenang sumsum:
Tuang jenang sumsum ke dalam mangkuk, siram dengan kuah gula merah hangat atau dingin. Bisa dinikmati hangat maupun setelah disimpan di kulkas.
Seperti itulah Resep Jenang Sumsum Lembut. Mudah kan? Jadi jangan takut mencoba. Segera saja siapkan semua bahannya dan praktikkan. Jika anda suka dengan resep ini, jangan lupa membagikannya kepada teman-teman anda.
