Makanan khas bangka memang banyak sekali yang enak dan salah satunya adalah kembung betelok yang terbuat dari bahan utama ikan kembung. Selain enak, tentu saja juga kaya nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Anda bisa makan enak dengan lauk kembung betelok buatan anda sendiri. Jika anda belum bisa membuatnya, maka anda tidak usah bingung karena di sini anda bisa mendapatkan resep kembung betelok khas bangka yang sangat komplit dan hasilnya sangat enak sesuai harapan. Anda tinggal ikuti saja panduan yang ada di dalam resepnya dari awal sampai akhir sampai matang dan siap dihidangkan. Jadi, anda tidak perlu jauh-jauh datang ke bangka jika ingin mencicipi cita rasa enak dari kembung betelok. Cukup bikin sendiri saja di rumah sesuka hati anda.
Seperti kita ketahui bersama bahwasanya ikan kembung menjadi salah satu ikan yang sangat digemari berbagai kalangan. Dagingnya yang empuk dan khas banyak disukai dan pada kenyataannya memang ikan kembung juga memiliki kandungan baik yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, jika anda belajar membuat kembung betelok khas bangka, anda akan mendapatkan benefit yang luar biasa karena bisa makan dengan lauk enak dan tentu saja anda juga akan mendapatkan asupan gizi yang lumayan bagus.
Ikan kembung tidak hanya bisa diolah menjadi kembung betelok saja lho. Anda bisa dengan cepat, gampang dan leluasa memasak ikan kembung dengan teknik dan bumbu lainnya seperti ikan kembung pontianak dan ikan kembung asam manis yang tentu saja secara cita rasa tidak akan kalah enaknya dibandingkan dengan kembung betelok khas bangka yang sekarang sedang kita bahas. Dijamin deh, anda pasti akan langsung suka sama rasa enaknya ketika mencicipinya. Mantap banget dan bikin nagih!
Pilihlah ikan kembung yang berukuran besar supaya mantap dan banyak dagingnya. Bayangkan saja betapa spesialnya daging ikan kembung yang kemudian berpadu dengan aneka bahan dan bumbu lainnya yang meresap dengan sangat sempurna. Pasti sangat lezat dan sangat mantap.
Baiklah, biar anda tidak semakin penasaran dengan resep dan langkah demi langkah membuat kembung betelok khas bangka, yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Kembung Betelok Khas Bangka
Bahan:
- Secukupnya Kaldu Jamur
- 2 sdm Tepung Kanji
- 1 bh telur
- Secukupnya Ketumbar Bubuk
- 4 ekor Ikan Kembung uk Besar
- Secukupnya Merica Bubuk
- Secukupnya Garam
- 50 ml Santan Kara
Bumbu halus:
- 5 bh Bawang Merah
- 5 bh Bawang Putih
Cara membuat Kembung Betelok Khas Bangka
- Langkah 1:
Pertama-tama, bersihkan ikan kembung dan patahkan tulang ekor serta dekat kepala ikan. - Langkah 2:
Kemudian, dengan menggunakan tangan, pencet-pencetlah tulang pinggir ikan bagian atas dan bawah hingga daging ikan terlepas dari tulangnya dengan hati-hati agar kulit ikan tidak sobek. - Langkah 3:
Setelah itu, gunakan sendok kecil untuk mengkerok daging ikan dari bagian atas hingga bawah insang dengan perlahan agar kulit ikan tetap utuh. - Langkah 4:
Buanglah tulang ikan yang telah dipatahkan dan sisihkan kulit ikan. - Langkah 5:
Haluskan daging ikan dan campurkan dengan bumbu halus, seperti ketumbar, merica, garam, dan kaldu jamur. Kemudian, tambahkan telur, santan, dan tepung kanji ke dalam adonan dan aduk hingga rata. - Langkah 6:
Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam perut ikan dengan hati-hati hingga ikan terlihat mengembang. Balur ikan dengan tepung kanji. - Langkah 7:
Panaskan minyak dan goreng ikan hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. - Langkah 8:
Ikan kembung bertelur siap disajikan dengan keluarga. Selamat mencoba!
Bagaimana pendapat anda tentang Resep Kembung Betelok Khas Bangka di atas? Sangat mudah bukan? Anda bisa membuatnya sebagai variasi lauk makan harian anda sekeluarga. Sangat memuaskan dan tidak bikin bosan. Pasti anda sekeluarga akan langsung suka dan jadi lebih semangat dan lahap makannya.
