Kerang adalah salah satu seafood yang banyak peminatnya selain ikan dan cumi. Maka tidak heran jika banyak sekali restoran seafood yang menghidangkan menu masakan kerang dengan berbagai macam varian yang semuanya enak. Salah satu masakan kerang yang paling enak dan mantap yang wajib Anda coba buat adalah resep kerang goreng tepung. Wah, cocok sekali bagi Anda yang memang menyukai makanan dengan sensasi kriuk. Crispy, tingkat kerenyahannya begitu menggoda. Untuk dimakan sebagai camilan boleh, dihidangkan sebagai pelengkap menu lauk makan juga cocok. Sangat fleksibel dan memuaskan deh!
Kerangnya bisa pakai kerang jenis apa saja sesuai selera. Mau pakai kerang hijau silakan, mau pakai kerang dara silakan, mau pakai kerang bambu silakan, dan lain sebagainya sesuaikan saja sama selera Anda. Makan kerang memang sudah menjadi tradisi sejak jaman dulu. Kerang bisa dimasak dengan berbagai cara dan bumbu. Maka tidak heran jika ada banyak sekali masakan kerang yang sangat menggugah selera. Salah satu olahan kerang yang simpel dan praktis adalah kerang goreng tepung yang meskipun begitu sederhana tetapi soal rasa begitu sempurna. Sekali mencicipi rasanya, hmm pasti anda akan langsung jatuh cinta pada kelezatannya dan ingin makan terus, ingin bikin terus.
Kalau memasak dengan cara digoreng, usahakan pakai minyak goreng yang bagus dan bersih ya biar hasil gorengannya bagus dan enaknya semakin nyata dan begitu luar biasa. Penggunaan tepung terigu dan tepung maizena akan semakin menambah tingkat kerenyahan yang begitu mempesona. Sensasi kriuk di setiap gigitan begitu terasa nyata dan bikin nagih. Bayangkan jika Anda sekeluarga makan kerang goreng tepung yang renyah, wah pasti akan lahap sekali.
Menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan dengan cara memasak yang hanya butuh beberapa langkah mudah, membuat kerang goreng tepung begitu diminati berbagai kalangan. Jika anda butuh camilan yang enak dan bernutrisi, coba deh bikin saja kerang goreng tepung ini. Cocok banget dimakan sambil santai seperti saat nonton film atau saat lagi ngobrol. Kalau Anda butuh tambahan lauk makan yang bersensasi kriuk, kerang goreng tepung juga sangat cocok. Nah, untuk Anda yang memang sudah tidak sabar ingin segera mencoba membuatnya, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Kerang Goreng Tepung
Bahan:
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 350 gram kerang hijau kupas, ukuran besar
- 1/2 sendok teh garam
Bumbu pencelup:
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 250 ml air
- 100 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram tepung sagu
- 1 batang daun bawang, diiris halus
Cara membuat kerang goreng tepung:
- Bersihkan kerang dan cuci sampai bersih
- Lumuri kerang dengan air jeruk nipis dan garam secara merata. Diamkan selama sekitar 15 menit
- Campurkan semua bahan pencelup jadi satu. Aduk rata
- Celupkan kerang ke dalam bahan pencelup sampai merata terlumuri
- Goreng kerang dengan api sedang sampai warnanya kuning keemasan
- Angkat dan tiriskan
- Kerang goreng tepung sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah resep kerang goreng tepung yang enaknya sangat istimewa. Anda bisa langsung mencoba membuatnya sendiri di rumah. Bumbunya simpel banget, jadi Anda tidak akan merasa kerepotan mempersiapkannya. Selamat mencoba!
