Suka makan onde-onde yang rasanya maknyus? wajar, karena memang enak kok dan banyak orang yang menyukai cemilan yang satu ini. Tapi siapa sangka dibalik rasanya yang bener-bener bisa menggoyang lidah kita, onde-onde ini termasuk kue tradisional lho. Meskipun tradisional, tapi kita semua tahu kan bagaimana dahsyatya cita rasa dari kue ini. Ada banyak variasi kue onde-onde, jadi nanti tinggal disesuaikan saja dengan selera, mau beli atau membuat sendiri yang monggo silahkan bagaimana enaknya Anda. Pokoknya kalau Anda ada niat untuk belajar resep kue onde-onde, saya rasa tidak ada salahnya dan malah bagus karena Anda semakin banyak menguasai cara membuat makanan, masakan dan cemilan yang mantap jiwa.
Biasanya, kue onde-onde itu dilapisi dengan wijen, makanya selain menambah joss rasanya, juga semakin mempercantik tampilan luarnya. Untuk urusan isiannya, ada onde-onde isi kacang hijau atau ketan hitam, tapi ada juga onde-onde dengan isian gula jawa cair. Untuk onde-onde yang isinya menggunakan gula jawa cair, itu jenis onde-onde yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Pasti Anda sudah ngiler kan membayangkan enaknya kue ini? Makanya dijamin Anda tidak akan menyesal jika mencoba resep kue onde-onde.
Suasana bersantai pada sore hari, malam hari atau kapan saja saat berkumpul bersama keluarga dirumah dengan ditemani kue onde-onde tentu bisa menambah keharmonisan dalam keluarga Anda. Nikmatnya nge-teh dan ngopi, akan semakin lengkap dengan hadirnya kue onde-onde. Yuk, daripada Anda makin geregetan tidak sabar ingin tahu bagaimana resep komplitnya, langsung saja simak selengkapnya berikut ini!
Resep Kue Onde-onde
Bahan-bahan:
- 75 gram tepung beras
- 150 ml air hangat
- 500 gram tepung beras ketan
- 250 gram gula pasir
- Garam 1 sdt
- Vanili bubuk 1 sdt
- 200 gram wijen
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan untuk isian
- 100 gram gula pasir
- 250 gram kacang hijau kupas
- Vanili bubuk 1/2 sdt
- Garam 1/2 sdt
Panduan cara untuk membuat isian
- Rendamlah kacang hijau yang telah dikupas selama kurang lebih 4 s/d 5 jam
- Cuci sampai bersih lalu bilas
- Kukus kacang hijau hingga empuk setelah itu tumbuk atau haluskan sampai bener-benar halus
- Campur kacang hijau yang telah halus tadi bersama garam, gula dan vanili hingga semua bahan menyatu
- Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isian onde-onde
Cara membuat onde-onde
- Langkah pertama yaitu campurlah tepung beras, tepung beras ketan, gula, garam dan vanili menjadi satu kemudian uleni sampai adonan kalis
- Ambil adonan secukupnya kemudian pipihkan dan jangan lupa buatlah cekungan sebagai tempat untuk isian
- Masukkan isian pada cekungan tadi
- Selanjutnya bulatkan adonan sehingga menjadi bentuk onde-onde yang bulat bagus sempurna
- Taruh wijen kedalam piring
- Celupkan onde-onde ke dalam air dingin kemudian gulingkan onde-onde ke atas wijen
- Panaskan minyak dan goreng onde-onde sampai warnanya menjadi kuning kecokelatan dan kulit bagian luarnya kering
- Apabila sudah matang, angkat dan siap disajikan selagi hangat
Lihat juga : Resep Martabak Manis Mini
Wah tidak sesulit yang dibayangkan bukan? Resep kue onde-onde memang tidak ribet dan pastinya yakin saja Anda juga pasti bisa praktek sendiri di dapur kesayangan Anda dirumah. Daripada ada waktu luang tapi digunakan untuk sesuatu yang unfaedah, lebih baik Anda belajar mencoba aneka resep masakan, makanan dan camilan yang enak. Ilmu nambah, skill nambah. Jika Anda suka dengan resep ini, jangan lupa bagikan ke sosmed ya! Terima kasih.
