Resep lapis daging khas Surabaya dapat dipastikan akan sangat membantu Anda dalam belajar membuat lapis daging sapi sendiri di rumah. Makanan asli Surabaya ini bercita rasa lezat dan sudah sangat populer di berbagai daerah. Jika Anda punya stok daging sapi, coba deh Anda memasak lapis daging. Dijamin, makan Anda akan bertambah lahap. Bukan hanya enak, lapis daging pun sangat mudah untuk dibuat. Penyukanya luar biasa banyak dan dari semua kalangan, terutama ibu rumah tangga yang setiap hari harus menyiapkan menu makan keluarga. Dengan perpaduan bumbu yang komplit, lapis daging benar-benar membuat ketagihan.
Daging sapi memang enak dimasak jadi apa saja. Bukan hanya jadi lapis daging, Anda bisa memasak daging sapi menjadi beragam pilihan masakan sapi yang lezat dan bergizi seperti rendang, sate maranggi, rawon, gulai, bakso, sop daging sapi, tongseng sapi dan lain sebagainya. Pokoknya, soal masakan yang berbahan daging sapi, Anda tidak akan kekurangan stok.
Kota surabaya memang kaya akan ragam kulinernya. Selain lapis daging, Surabaya juga punya sederet makanan khas yang enak dan menggugah selera seperti rujak cingur, rawon setan, lontong balap, tahu tek, tahu campur, sate klopo, pecel semanggi, nasi krawu dan lain sebagainya. Jika sedang ke Surabaya, sebaiknya Anda luangkan waktu sebentar untuk mencicipi aneka macam makanan lezat khas sana biar tidak rugi ya!
Nah, jika Anda sedang mencari ide untuk memasak lauk dari daging sapi yang maknyus, sebaiknya Anda mempertimbangkan untuk membuat lapis daging sapi khas surabaya yang enaknya benar-benar juara. Cita rasa gurihnya benar-benar bisa menjadi teman makan nasi yang sempurna.
Soal lauk makan, usahakan berikan yang terbaik agar Anda sekeluarga bisa makan enak dan lahap, bisa tetap sehat dan bisa beraktivitas dengan baik setiap harinya. Bagaimanapun juga, kandungan nutrisi yang ada di dalam lauk sangatlah berpengaruh besar pada kesehatan. Jangan hanya makan dengan lauk yang seadanya jika memang Anda mampu. Variasi lauk sangat penting, misal hari ini tempe, besok tahu, hari ini daging ayam, besoknya daging kambing, hari ini daging sapi besoknya ganti apa lagi begitu terus. Jangan monoton, karena kalau makan lauk itu-itu saja pastinya akan sangat membosankan dan bisa berujung pada malas makan. Anda harus kreatif dalam memasak.
Baiklah, bagi Anda yang sudah sangat ingin tahu dan mencoba resep lapis daging, langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Lapis Daging Khas Surabaya Asli Anti Gagal Enak Empuk dan Lembut
Bahan:
- 750 daging sapi
Bumbu utuh:
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 sdm air asam jawa
- 2 butir cengkeh
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 4 cm batang kayu manis
- 3 sdm kecap manis
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/4 buah pala
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt merica butir
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 cabai merah
- 4 cm kunyit
Cara membuat lapis daging khas surabaya:
- Rebus presto daging sapi selama kurang lebih 15-20 menit sampai empuk
- Tambahkan 2 lembar daun salam dan 1 sdt garam
- Tambahkan air agak banyak agar bisa dijadikan kaldu
- Angkat daging sapi dan iris tipis seperti lapis
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Tambahkan serai yang sudah dimemarkan, cengkeh, daun salam, kayu manis dan daun jeruk
- Tumis sampai bumbu matang
- Masukkan daging sapi. Aduk rata bersama dengan bumbu
- Tuangi dengan air kaldu hasil presto daging dan air secukupnya sampai daging terendam semua
- Masak sampai mendidih
- Masukkan air asam jawa, kecap manis, gula merah dan garam secukupnya
- Masak sampai daging sapi empuk dan bumbu meresap
- Lapis daging sudah siap dihidangkan
Nah, seperti itulah Resep Lapis Daging Khas Surabaya Asli Anti Gagal Enak Empuk dan Lembut. Sekarang Anda sudah tahu resepnya dan bisa langsung bikin sendiri di rumah. Jika sudah matang, segera sajikan di meja makan sebagai menu lauk makan keluarga. Pasti Anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap dan nambah nasi karena saking enaknya. Selamat mencoba!
