Jika anda penasaran dengan cita rasa salah satu makanan atau masakan khas kabupaten karimun yaitu lendot, maka sebaiknya anda mencoba belajar resep lendot khas karimun sekarang juga biar anda bisa langsung praktik membuatnya sendiri di rumah dengan cepat dan mudah. Masakan atau makanan khas melayu memang memiliki keunikan tersendiri dan tentu saja cita rasanya sangat enak dan memuaskan. Begitu juga dengan lendot yang terbuat dari beberapa bahan utama ssayuran seperti kangkung, katuk, siput isap dll ini yang rasanya sangat luar biasa. Kalau anda suka mencoba makanan enak baru, maka anda wajib mencoba belajar bikin lendot. Dapat anda sajikan kapan saja baik itu pagi, siang maupun malam.
Variasi makanan tambahan tentu penting agar semangat makan tetap terjaga dengan baik dan tidak merasa bosan. Jangan hanya mengandalkan resep sayur yang anda sudah bisa saja. Anda bisa dengan mudah mencari resep sayur enak lainnya sendiri di google untuk menambah variasi menu sayur harian anda. Salah satunya adalah makanan bernama lendot khas karimun, kepulauan riau yang sangat mantap rasa enaknya. Banyak orang yang dari luar karimun juga gemar memakannya. Sudah terbukti sehat dan enak karena bahan yang digunakan memang bahan-bahan pilihan yang menyehatkan.
Tepung sagu yang digunakan membuat tekstur kuahnya agak lengket gimana gitu, tidak seperti umumnya kuah yang cair biasa saja. Rasanya yang gurih dan ada pedasnya, tentu sangatlah menggugah selera makan. Dijamin deh, sekali mencoba anda tidak akan merasa kecewa dan malah ingin nambah lagi. Makanan ini cocok dimakan siapa saja dan semua usia mulai anak kecil sampai orang tua.
Selain lendot, karimun juga punya beberapa makanan khas lainnya seperti lontong paha, mi hun seafood, mi lendir, mi siam kuning, dan nasi lemak. Memang semuanya enak dan sangat punya daya tarik yang luar biasa. Jadi, sebaiknya anda secara bertahap mulai mempelajari semua resepnya agar anda bisa mencoba praktik membuatnya sendiri di rumah.
Baiklah, untuk sekarang ini, bagi anda yang sudah tidak sabar ingin tahu seperti apa resep dan langkah demi langkah membuat lendot khas karimun, kepri, yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Lendot Khas Karimun
Bahan:
- 200 gram tepung sagu tani
- 1/2 sdt ajinomoto
- 3 ons daun katuk
- 2 sdt garam halus
- 1 buah terasi ukuran 4 cm dibakar
- 1/4 kg siput isap, potong bagian belakangnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 ons udang kupas
- 1/6 ons teri rendam sebentar dengan air
- 2 sachet masako ayam
- 4 buah bawang merah
- 1/2 siung bawang putih (boleh diskip)
- 3 liter air
- 13 batang cabe rawit
- 1/2 kg kangkung, potong-potong
Cara membuat lendot khas karimun:
- Haluskan terasi, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Tambahkan teri, tumbuk kasar bersama bumbu dan merica bubuk
- Rebus air di dalam panci bersama dengan siput. Jika sudah mendidih, segera masukkan daun katuk dan bumbu halus
- Tambahkan masako, ajinomoto dan garam secukupnya
- Masukkan udang dan kangkung
- Larutkan tepung sagu dengan air secukupnya, airnya tidak perlu terlalu banyak yang penting bisa untuk melarutkan tepung sagunya sjaa
- Tuangkan larutan tepung ke dalam panci sambil diaduk-aduk sampai rata
- Koreki rasa
- Angkat dan lendot sudah siap untuk dihidangkan
Bagaimana, sangat mudah bukan? Itulah resep lendot khas karimun yang bisa anda coba kapan saja sesuka hati anda. Anda sekeluarga pasti akan sangat menikmatinya. Rasanya yang sangat spesial memang tidak perlu diragukan lagi. Bikin nagih dan tentu saja bernutrisi. Selamat mencoba!
