Jajanan yang enak dan khas pada suatu daerah adalah salah satu incaran bagi para wisatawan yang berkunjung. Dari banyak kota di Indonesia, Semarang adalah salah satu kota di jawa tengah yang memiliki makanan khas yang bercitarasa lezat, yaitu lumpia yang memang sudah sangat populer.
Bagi Anda yang berasal dari luar semarang, jangan khawatir, karena Anda bisa menikmati kedahsyatan rasa dari makanan ini tanpa harus jauh-jauh datang ke semarang. Anda bisa membuat lumpia khas semarang sendiri di dapur kesayangan Anda dirumah dengan resep yang dibagikan di postingan ini.
Lumpia sangat cocok disantap saat bersantai bersama keluarga sambil minum teh atau kopi. Rasanya yang enak membuat suasana santai makin syahdu. Membuatnya juga tidak rumit dan Anda pun juga pasti bisa membuatnya sendiri dirumah.
Langsung saja yuk simak resep lumpia khas semarang selengkapnya dibawah ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram rebung; rebus; iris
- 3 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih; haluskan
- 5 butir bawang merah; haluskan
- 200 ml air
- 200 gram udang rebon; rendam air hangat; tiriskan
- 100 gram wortel; iris dadu kecil
- 2 batang daun bawang; iris halus
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 15 lembar kulit lumpia
- 2 sdm tepung terigu; larutkan dalam air
Bahan saus tauco (rebus sampai kental):
- 3 siung bawang putih; cincang halus
- 8 buah cabai rawit; iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tauco
- 2 sdm irisan gula merah
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- 200 ml air matang
Cara membuat:
- Panaskan minyak; tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium bau harum dan matang
- Masukkan air, tambahkan udang rebon, daun bawang dan wortel
- Masukkan bumbu lainnya, aduk-aduk, masak sampai semua bahan matang dan air habis, angkat, dinginkan
- Siapkan 2 lembar kulit lumpia, ambil 2 sendok makan tumisan isi, letakkan diatas kulit lumpia
- Lipat kedua sisi kulit lumpia lalu gulung dan rekatkan dengan larutan tepung terigu
- Goreng lumpia sampai kuning kecoklatan
- Angkat lalu tiriskan
- Sajikan lumpia bersama dengan sausnya
- Untuk 15 buah lumpia
Mudah kan? Selamat mencoba!
