Resep makanan kekinian yang enak, mudah dan sedang naik daun di masa kini memang sangat menarik untuk diketahui, dipelajari dan dibuat. Bagi Anda yang memiliki banyak waktu luang, bisa banget nih mencoba resep-resep masakan dan makanan masa kini yang begitu populer. Membuat makanan enak tidak harus ribet dan mahal. Menggunakan aneka macam bahan makanan dan bumbu sederhana saja bisa banget kok membuat makanan yang super lezat menggugah selera.
Resep makanan kekinian yang mudah dibuat, rasanya enak dan lagi jadi trending memang sangat menguntungkan untuk dipelajari karena bisa juga dijual untuk mendapatkan keuntungan. Selain itu, bila suami dan anak-anak Anda sedang ingin merasakan makanan kekinian, tidak harus beli diluar karena bisa membuatnya sendiri.
Bila keluarga Anda memang suka dengan masakan dan makanan yang baru, maka Anda bisa membuatnya sendiri daripada membali atau jajan diluar. Membuat camilan dan makanan sendiri dirumah, memang lebih bagus karena lebih bisa menjamin dari sisi kebersihan dan kualitas bahan. Segera kuasai resep makanan kekinian untuk memperoleh banyak keuntungan.
Jika Anda memang suka banget sama yang namanya memasak, pasti Anda juga ingin bisa mencoba dan membuat aneka makanan yang sedang ramai dipercincangkan saat ini. Maka dari itu Anda harus tahu dan menguasai aneka resep makanan kekinian.
Untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu apa saja resep makanan kekinian yang lagi jadi trending topic, maka Anda sudah ada di tempat yang tepat karena hari ini saya memang sengaja ingin memberikan kumpulan resep masakan dan makanan masa kini yang enak dan mantap rasanya. Simak sampai akhir ya!
Resep Makanan Kekinian
1. Resep Dorayaki
Siapa yang tidak tahu kue yang satu ini? Kue yang sangat lekat dengan film kartun doraemon ini memang seakan tidak lekang termakan oleh zaman. Dari tahun ke tahun, kue ini selalu memiliki banyak penggemar. Cita rasa manis dan enak membuat kue dorayaki selalu menjadi favorit hingga sekarang. Penasaran sama resep kue dorayaki? langsung saja simak resepnya dibawah ini ya!
Bahan-bahan:
- 10 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sachet susu kental manis putih, cairkan dengan 1/2 gelas air
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- selai cokelat atau meises untuk topping (bisa diganti sesuai selera)
- margarin secukupnya
Cara membuat kue dorayaki:
- Mixer gula dan telur selama sekitar 5 menit hingga jadi mengembang
- Masukkan susu cair, vanili, baking soda dan tepung
- Mixer lagi hingga merata dan diamkan 15 menit
- Panaskan teflon dan olesi permukaan teflon dengan margarin
- Tuang adonan sedikit demi sedikit dan masak hingga kue bergelembung
- Masak menggunakan api ukuran kecil ya
- Balik kue dan masak sisi sebaliknya sampai kue dorayaki matang
- Angkat
- Beri isian topping sesuai dengan selera masing-masing ya
- Kue dorayaki siap untuk disajikan
2. Resep martabak manis
Kue martabak manis memang menjadi salah satu kue basah yang begitu populer dan memiliki rasa enak luar biasa sehingga tidak heran banyak banget yang suka sama kue ini. Bila Anda ingin bisa membuat makanan kekinian yang satu ini, tidak perlu khawatir ya karena disini Anda bisa mendapatkan resepnya secara lengkap dan akurat dijamin tidak kecewa. Bisa jadi makanan favorit keluarga Anda, suami, anak-anak dan saudara-saudara Anda pastinya karena martabak manis memang enak dan sangat gampang membuatnya. Yuk check resepnya!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm margarin, dicairkan
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt baking powder
- 350 ml air
- cokelat meses, kacang sangrai, dan keju untuk pugasan
- margarin untuk oelsan
Cara membuat martabak manis:
- Campurkan tepung terigu, air, baking powder, margarin cair, garam, gula dan telur. Mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan menjadi lembut
- Diamkan adonan sampai 1 jam
- Masukkan baking soda kedalam adonan kemudian aduk-aduk hingga merata
- Panaskan teflon. Olesi permukaan teflon dengan mentega
- Tuangkan adonan secukupnya saja ke teflon. Tunggu hingga berongga
- Tambahkan coklat meses dan keju parut sesuai selera Anda masing-masing. Lipat. Lakukan sampai semua odonan habis
- Martabak manis siap disuguhkan
3. Sate taichan
Ayo, siapa yang belum pernah merasakan kedahsyatan rasa dari sate taichan? wah rugi banget dong kalau sampai belum pernah coba! Sate taichan adalah sate ayam yang dibakar tanpa menggunakan kecap dan bumbu kacang. Sate enak yang satu ini awalnya berasal dari pedagang kaki lima di daerah Senayan Jakarta tapi kemudian menjadi begitu populer dan menyebar ke seluruh wilayah di Indonesia. Keren banget ya!
Nah untuk Anda yang ingin banget mencoba membuat sate taichan sendiri dirumah, bisa banget kok dan beruntung sekali karena di kesempatan ini saya memang ingin membagikan resepnya untuk Anda. Makanan kekinian yang enak, mudah dibuat dan bergizi, sate taichan!
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam fillet, dipotong dadu
- 2 butir jeruk nipis
- 3 siung bawang putih, dirajang halus
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Bahan sambal:
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 butir tomat
- jeruk limau
- jeruk nipis
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Cara membuat sate taichan:
- Campurkan daging ayam dengan perasan air jeruk nipis, sedikit gula, garam dan bawang putih halus
- Tambahkan air perasan jeruk nipis kedalam rendaman ayam. Simpan dalam kulkas 15 menit
- Tusuk daging ayam menggunakan tusukan sate
- Panaskan alat pemanggang, olesi dengan minyak
- Panggang sate ayam hingga matang diatas panggangan
- Untuk pembuatan sambalnya, caranya kukus semua bahan sambal (kecuali jeruk) kemudian haluskan. Tumis dengan sedikit minyak, tambahkan gula dan garam secukupnya. Setelah menyusut, tambahkan air perasan jeruk nipis. Masak sebentar kemudian tambkan air perasan jeruk limau
- Sate taichan siap disajikan bersama dengan sambalnya
Baca juga : Menu Masakan Harian
4. Baso aci
Bakso aci atau baso aci, adalah makanan khas yang berasal dari Garut Jawa Barat yang kemudian menyebar ke seluruh wilayah di Indonesia. Baso aci terbuat dari bahan tepung kanji atau aci dalam istilah sunda. Jika dilihat, memang bentuk dan tampilan baso aci sangat mirip dengan cilok kuah tetapi memiliki rasa dan cara penyajian yang berbeda. Baso aci memiliki ciri khas kuahnya yang berasa gurih, asam dan aroma kencur yang begitu mantap dan enak.
Nah, bagi Anda yang sudah tidak sabar sangat ingin tahu seperti apa cara membuat baso aci yang merupakan satu dari sekian banyak makanan kekinian, langsung saja yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang putih
- jeruk nipis dan pilus
- 500 gram tepung tapioka
- 250 gram tepung terigu
- 500 ml air
Bahan kuah:
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- 2 liter air
Cara membuat baso aci:
- Haluskan bawang putih kemudian campurkan dengan 500 ml air. Didihkan
- Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka. Uleni dengan air bawang yang sudah dididihkan hingga kalis
- Bentuk adonan bulat-bulat
- Didihkan air lalu masukkan baso aci. Rebus sampai mengapung. Angkat dan sisihkan
- Panaskan kukusan lalu kukus baso aci selama 15 menit
- Untuk pembuatan kuahm caranya adalah haluskan bawang dan cabai. Tumis sebentar lalu tambahkan penyedap rasa dan garam. Tambahkan air dan masak sampai mendidih
- Siapkan mangkok lalu tata baso aci. Siram dengan kuah. Taburkan pilus dan tambahkan irisan jeruk nipis biar rasanya makin maknyus
- Baso aci siap disajikan
5. Cireng
Bagi Anda yang suka dengan jajanan yang enak dan unik, Anda mungkin sangat tertarik dengan cireng. Sekedar untuk menambah wawasan, cireng adalah camilan khas Bandung Jawa Barat. Cireng adalah kepanjangan aci digoreng. Rasanya yang gurih sangat enak dan pasti bikin nagih. Nah, bila Anda punya keinginan untuk membuat cireng sendiri dirumah, bisa banget kok. Ini dia resepnya!
Bahan-bahan:
- 50 gram tepung terigu
- 250 gram tepung kanji
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- Air panas, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu halus:
- 1/2 sdt penyedap masakan rasa ayam
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt garam
Cara membuat cireng:
- Campur tepung kanji dan tepung terigu
- Tambahkan seledri dan daun bawang. Aduk-aduk sampai merata
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk-aduk rata lalu uleni adonan sampai kalis
- Bentuk adonan cireng. Bulatkan adonan sebesar bola pingpong lalu pipihkan
- Panaskan minyak goreng lalu goreng adonan cireng yang sudah pipih sampai matang. Tanda cireng matang adlaah cireng menggembung saat digoreng dan mengambang di permukaan minyak
- Jika cireng sudah matang segera angkat
- Cireng siap disajikan bersama dengan saus kacang, saus tomat pedas atau saus mayonaise. Hmm mantap!!
6. Salted egg chicken
Bagi Anda yang ingin mencoba resep masakan kekinian yang satu ini, tenang saja ya karena di postingan ini akan saya share cara membuatnya. Ayam krispi dengan saus salted egg (telur asin) ini memang lagi jadi perbincangan banget lho! Rugi banget kalau Anda tidak mencobanya! Daripada makin penasaran, yuk cek resepnya berikut ini!
Bahan-bahan ayam crispy:
- 500 gr ayam fillet, potong-potong
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt lada bubuk atau secukupnya
- 1 sdt garam
Bahan saus:
- 3 butir telur asin matang, ambil kuningnya saja
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih, cincang
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- air hangat secukupnya
Cara membuat salted egg chicken:
- Campurkan ayam dengan lada bubuk dan garam secukupnya. Marinet selama sekitar 15 menit. Masukkan dengan semua tepung yang sudah dicampur dengan baking powder. Aduk-aduk hingga merata
- Goreng dengan minyak panas sampai matang lalu tiriskan. Goreng lagi ayam setelah 5 menit biar matang secara sempurna di bagian dalamnya. Goreng sampai warnanya kecoklatan. Tiriskan
- Tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan margarin dan aduk-aduk sampai meleleh. Masukkan cabai rawit dan daun jeruk kedalamnya
- Hancurkan kuning telur dengan 100 ml air hangat. Tuangkan ke dalam tumisan bawang putih lalu aduk-aduk sampai merata. Tuangkan sedikit air lagi. Masak sampai mengental. Masukkan ayam lalu aduk-aduk sampai rata dengan saus atau bisa juga disajikan secara terpisah
- salted egg chicken siap disajikan
7. Churros
Untuk Anda yang penasaran ingin membuat churros sendiri, bisa banget ya karena tidaklah sulit. Churros adalah makanan yang berasal dari Spanyol yang kemudian menyebar ke negara-negara lainnya, termasuk Indonesia. Masyarakat Indonesia ternyata sangat suka dengan churros, salah satu makanan kekinian yang sangat populer. Bagaimana cara membuatnya? Simak selengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 2 sdm margarin
- 250 ml air
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdm gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1/2 sdt pasta vanilla
Bahan taburan:
- gula halus dan kayu manis bubuk
Cara membuat churros:
- Campur air, pasta vanilla, gula pasir dan margarin. Masak hingga mendidih
- Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu dan aduk cepat selama 2 menit. Matikan api
- Aduk-aduk adonan hingga kalis dan uap panasnya hilang
- Kocok lepas telur kemudian masukkan kedalam adonan. Aduk cepat hingga merata
- Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang digunting ujungnya. Masukkan spuit bintang
- Panaskan minyak goreng dengan api ukuran sedang
- Spuit adonan kira-kira sepanjang 10 cm kemudian goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Churros siap disajikan bersama dengan kayu manis bubuk dan taburan gula halus
8. Donat indomie
Salah satu dari sekian banyak makanan kekinian adalah donat indomie. Yup, ini enak banget dan cocok untuk difoto dan diupload ke medsos favorit Anda. Untuk membuat donat indomie ini tidaklah sulit. Siapapun Anda, pasti bisa banget membuatnya sendiri dirumah. Penasaran sama resepnya? Yuk simak selengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 bungkus Indomie goreng
- 100 gr kornet
- 1 butir telur
- 50 gr Bawang Bombay
- 100 gr mozarella parut / keju cheddar
Bahan pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Tepung roti secukupnya
Cara membuat donat mie:
- Rebus indomie dan tiriskan
- Masukkan bumbu indomie, keju parut, telur dan kornet. Aduk-aduk sampai merata
- Taruh mie kedalam cetakan. Padatkan dan kukus selama sekitar 10 menit. Dinginkan dan keluarkan dari dalam cetakan. Bentuk dengan ring cutter berbentuk donat
- Siapkan wadah lain, masukkan tepung terigu dengan sedikit air dan garam secukupnya. Aduk-aduk sampai merata
- Celupkan donat mie ke dalam adonan tepung terigu dan balur dengan tepung roti. Goreng sampai warnanya kecoklatan
- Siap disajikan
Nah, itulah beberapa resep makanan kekinian yang memiliki cita rasa lezat menggugah selera dan mudah untuk dibuat. Selamat mencoba!
