Resep masak cumi basah menjadi salah satu pilihan tepat untuk para penyuka seafood, khususnya cumi. Ada banyak pilihan dalam mengolah cumi yang enak dan bikin nagih. Namun, dari berbagai macam pilihan tersebut, olahan cumi basah menjadi sebuah daya tarik yang luar biasa karena daging cumi yang lezat benar-benar berpadu sempurna dengan aneka bumbu yang mampu menyuguhkan rasa lezat yang nyata. Dibandingkan dengan jenis hewan laut lainnya, cumi memang menjadi favorit banyak orang untuk dikonsumsi.
Masakan berupa cumi basah memang dapat menjadi lauk yang sempurna untuk makan harian keluarga. Selain itu, bisa juga menjadi suguhan lauk saat ada acara tertentu. Warung makan seafood dan restoran seafood tentu saja banyak memberikan menu berupa cumi dan ini menjadi bukti nyata bahwa cumi memang menjadi satu dari sekian banyak seafood paling diminati. Untuk Anda yang ingin tahu apa saja resep masak cumi basah yang lezat, tenang saja ya karena di kesempatan ini saya akan memberikan koleksi resepnya.
Resep Masak Cumi Basah
Pada dasarnya, untuk mengolah cumi menjadi masakan yang sedap, tidak selalu harus ribet. Banyak juga kok yang mudah. Anda bisa mencoba tumis cumi asin yang memang sangat nyata kelezatannya dan tentu saja sangat gampang juga dalam proses pembuatannya. Untuk bisa mendapatkan bahan utama berupa cumi, tentu saja bukanlah perkara yang sulit karena banyak yang menjualnya dan harganya juga tidak terlalu menguras kantong. Dijamin deh, kalau urusan mengolah cumi, ada begitu banyak varian resep cumi yang bisa dipilih dan semuanya enak. Jika Anda memang lebih suka dengan olahan makanan dan masakan yang basah, Anda juga bisa kok mencari dan mempelajari aneka macam pilihan resep masak cumi basah yang sangat mantap.
Saat ini, memang makin banyak orang yang suka dengan masakan cumi. Hal ini tentu saja bukanlah hal yang aneh, mengingat daging cumi memang memiliki tekstur khas yang enak banget saat sudah dimasak dengan aneka bumbu pilihan. Jika Anda memang belum mahir dalam hal memasak dan mengolah daging cumi, jangan berkecil hati ya karena ada begitu banyak pilihan resep cumi terbaik yang dapat Anda pilih dan pelajari. Jika Anda adalah orang yang suka dengan masakan cumi yang simpel dan enak, Anda bisa mencoba resep masak cumi basah yang memang sudah terbukti kedahsyatan cita rasanya sejak dulu. Bumbu yang digunakan juga tidak ribet dan tentu saja dijamin soal rasanya tidak bakalan mengecewakan!
Untuk Anda yang penasaran dengan aneka macam olahan cumi basah yang lezat menggugah selera makan, daripada makin penasaran, langsung saja yuk simak koleksi resep lengkapnya berikut ini!
Resep Masak Cumi Basah
1. Cumi Basah Saus Teriyaki
Bahan-bahan:
- 1 kg cumi basah
- 2 bungkus saus teriyaki
- 1/2 buah tomat
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Cabai keriting merah
- Daun bawang
- Penyedap secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat cumi basah saus teriyaki:
- Cuci bersih cumi dan potong-potong sesuai selera
- Haluskan bawang putih, bawang merah, tomat dan cabai
- Iris daun bawang, cabai dan tomat
- Goreng bahan-bahan bumbu yang sudah dihaluskan
- Jika bumbu sudah setengah matang, masukkan cumi basah
- Tambahkan sedikit gula, penyeda[ dan garam. Aduk rata
- Masukkan saus teriyaki dan tunggu sampai matang
- Angkat dan cumi basah saus teriyaki sudah siap untuk dihidangkan
2. Cumi Basah Kuah Gurih
Bahan-bahan:
- 1/4 kg cumi basah
- 4 buah cabai rawit
- 1/2 buah tomat
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang besar
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/2 ruas kunyit
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Garam (secukupnya)
- 1 sdm kecap manis
- 1 gelas air matang
Cara membuat cumi basah kuah gurih:
- Cuci cumi sampai bersih
- Iris bawang putih dan bawang merah
- Geprek kunyit dan jahe
- Panaskan 2 sdm minyak lalu tumis semua bahan irisan, jahe dan kunyit sampai harum
- Masukkan cumi basah dan tumis sebentar
- Masukkan kecap manis, kaldu jamur, garam dan air matang
- Koreksi rasa
- Tunggu 2 menit
- Cumi basah kuah gurih sudah siap dihidangkan
3. Tumis Cumi Basah dan Petai
Bahan-bahan:
- 1/2 kg cumi basah
- 1/4 kg petai
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1 buah tomat merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah
- Daun bawang
- Gula pasir
- Seledri
- Garam
- Royco
Cara membuat tumis cumi basah petai:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Masukkan jahe dan cabai kedalam tumisan dan aduk-aduk sampai layu
- Masukkan petai kemudian tumis sampai layu
- Masukkan cumi basah yang sudah dibersihkan
- Tumis cumi sampai matang
- Tambahkan gula pasir, royco dan garam lalu aduk rata
- Koreksi rasa
- Jika cumi sudah matang, masukkan tomat, seledri dan daun bawang. Aduk sampai rata
- Tumis cumi basah petai sudah siap untuk dihidangkan
4. Sambal Cumi Basah
Bahan-bahan:
- 1/2 kg cumi basah
- 100 gram cabai rawit merah
- 2 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 2 sdm air asam jawa
- 5 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- Royco, garam, dan gula (secukupnya)
Cara membuat sambal cumi basah:
- Potong-potong cumi kemudian dicuci sampai bersih, bersihkan dan sisihkan
- Ulek bawang putih, bawang merah, tomat dan cabai sampai halus
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, potongan tomat dan ulekan cabai kedalam tumisan. Tumis sampai harum
- Masukkan cumi basah kemudian tambahkan air asam jawa, gula, garam dan royco
- Biarkan sampai cuminya matang dan sudah tidak berair
- Koreksi rasa
- Sambal cumi basah sudah siap untuk dihidangkan
Resep Masak Cumi Basah
Itulah beberapa resep masak cumi basah yang bisa Anda pilih dan coba sendiri dirumah. Semuanya enak kok dan tidak mengecewakan. Tergantung dengan selera Anda seperti apa. Untuk makan enak, tidak selalu harus dengan menu dan lauk yang mewah dan mahal, karena dengan memasak cumi dirumah sudah bisa menjadi lauk yang lezat dan bisa membuat makan jadi makin lahap. Anda bisa mencoba semua resepnya diselang seling harinya biar tidak bosan. Jika Anda memang suka dengan koleksi resep cumi diatas, tidak ada salahnya jika Anda share kepada teman-teman Anda biar mereka juga bisa ikut mencobanya.
Daging cumi yang khas, berpadu dengan aneka bumbu lezat, menjadikan hasil akhir sebuah maha karya masakan cumi yang begitu luar biasa nikmat. Bisa digunakan untuk lauk sarapan, makan siang dan makan malam. Dijamin Anda tidak akan merasakan kesulitan pada saat proses pembuatannya karena memang snagat sederhana dan tidak memakan banyak waktu saat memasak dari awal sampai matang. Mau makan cumi enak? Tenang, bisa banget dong dengan resep-resep yang saya share ini. Happy cooking!
