Sayur kubis memang sangat spesial dan menjadi pilihan bagi banyak orang untuk dimasak menjadi berbagai macam variasi sayur yang enak dan menggugah selera. Makan dengan menu sayur enak tidak harus dengan biaya yang mahal dan ribet dalam membuatnya karena hanya dengan bahan dasar berupa sayur kubis saja sebenarnya Anda sudah bisa berkreasi memasak aneka macam masakan sayur yang berkualitas dengan mengikuti panduan resep masakan dengan sayur kubis yang ada di postingan ini. Dipadukan dengan bahan lainnya, kubis juga bisa dengan mudah melengkapi kesempurnaan cita rasa makanan dan masakan yang dibuat. Kenyataan ini menjadikan sayur kubis menjadi satu dari sekian banyak jenis sayur yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia.
Bayangkan saja ketika nasi goreng yang enak kemudian ditambahkan bahan pelengkap sayur kubis. Hmm, enaknya jadi makin sempurna. Coba lihat pecel lele yang menggunakan bahan pelengkap berupa lalapan yang salah satu bahannya adalah sayur kubis. Dari dua contoh itu saja sudah bisa semakin menguatkan fakta bahwa sayur kubis memang sangat istimewa. Murah dan mudah untuk dibeli untuk kemudian diolah sedemikian rupa sesuai selera menjadi masakan sayur yang begitu sempurna kelezatannya.
Anda banyak sekali pilihan resep sayur yang menggunakan bahan utama berupa sayur kubis. Belum lama ini saya juga sudah membagikan salah satu resep yang juga memanfaatkan sayur kubis yaitu sayur kubis dan tahu santan yang enaknya begitu sempurna. Tidak perlu bingung kalau soal mengolah sayur kubis karena variasi resepnya sangat melimpah dan semuanya enak.
Anda harus pintar memasak bahan yang sebenarnya sederhana menjadi sajian sedap yang sangat menggugah selera. Coba deh Anda searching koleksi resep sayur kubis, wah pasti akan sangat banyak dan mungkin Anda akan bingung mau memilih dan mencoba resep yang mana saking banyaknya. Tekstur kubis yang renyah dan segar ketika dimakan mentah sungguh sangat menggugah selera. Selain bisa dimakan mentah, sayur kubis juga bisa dimasak. Begitu juga ketika sayur kubis kemudian menjadi bahan pelengkap berbagai racikan masakan sayur yang lainnya. Wah sama-sama enak, dan akan selalu enak. Kubis memang mantap sekali sih.
Bagi Anda yang ingin mendapatkan ide dan inspirasi beragam masakan enak yang menggunakan sayur kubis, sebaiknya langsung saja anda simak koleksi resep lengkapnya berikut ini biar Anda tidak semakin penasaran.
Resep Masakan Dengan Sayur Kubis
1. Kubis Telur Kuah
Bahan:
- Secukupnya saos tiram
- Secukupnya penyedap, garam dan gula
- 1/4 bagian kubis
- 2 butir telur ayam
- 2 buah cabe merah keriting
- Secukupnya air
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat kubis telur kuah:
- Potong-potong kubis kecil-kecil. Cuci hingga bersih
- Iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Tumis sampai wangi. Sisihkan di bagian tepi wajan
- Masukkan telur lalu Orak arik di wajan yang sama di bagian tengah
- Jika telur sudah matang, tumis bersama dan aduk rata dengan bumbu yang dipinggirkan tadi
- Masukkan kubis kemudian aduk rata sebentar
- Tambahkan sedikit air sesuai selera
- Masukkan saos tiram, penyedap rasa, gula dan garam. Aduk rata
- Koreksi rasa
- Jika kubis sudah lunak, segera angkat
- Kubis telur kuah sudah siap untuk dihidangkan
2. Sayur Kubis Wortel
Bahan:
- 1 buah wortel ukuran besar
- 4 buah cabe keriting
- 3 siung bawang putih
- secukupnya Kubis
- 3 buah bawang merah
- 2 buah telur
Cara membuat sayur kubis wortel:
- Iris-iris kubis dan wortel kecil memanjang. Cuci hingga benar-benar bersih
- Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih sampai wangi
- Masukkan telur lalu orak-arik bersama dengan bumbu yang sudah ditumis tadi
- Masukkan kubis dan wortel
- Tuangkan air sedikit
- Tambahkan kaldu, gula dan garam secukupnya atau sesuai selera
- Masak sampai mendidih
- Angkat jika sudah matang
- Sayur kubis wortel sudah siap untuk dihidangkan
3. Kubis Gulung Daging Saus Pedas
Bahan:
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 200 gr daging sapi giling
- 10 lembar kubis yang lebar, rebus sebentar biar agak layu
- garam dan gula secukupnya
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan saus:
- 2 sdm saus cabai
- air secukupnya
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 buah cabai rawi, iris tipis
Cara membuat kubis gulung daging saus pedas:
- Tumis bawang bombay sampai layu
- Masukkan bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan. Tumis sampai wangi
- Masukkan daging sapi dan tumis sampai warna daging berubah
- Masukkan wortel lalu aduk sampai rata
- Tambahkan lada bubuk, garam dan gula secukupnya sesuai selera
- Tumis sebentar kemudian angkat
- Ambil kubis lalu beri isian secukupnya
- Gulung lalu semat menggunakan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan habis
- Kukus kubis gulung sekitar 15 menit sampai matang
- Panaskan teflon lalu tumis cabai dan bawang putih sebentar saja
- Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata
- Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata sampai jadi kental
- Angkat
- Kubis gulung daging saus pedas sudah siap untuk dihidangkan
4. Acar Kubis
Bahan:
- 1 buah wortel
- secukupnya lada hitam
- 1 sdt gula
- 1/2 buah kubis
- 1 lembar daun salam
- 5 sdm cuka beras atau cuka buah
- 1 buah plastik yang cukup tebal
- 1/2 sdm garam
Cara membuat acar kubis:
- Cuci bersih kubis lalu potong-potong dengan panjang sekitar 6-8 cm bentuk korek api
- Masukkan ke dalam sebuah plastik yang masih baru dan bersih
- Masukkan daun salam, gula, cuka, lada dan garam
- Tutup plastik dan remas-remas menggunakan tangan biar semua bahan bisa tercampur dengan merata
- Setelah diremas-remas dan tercampur rata, segera masukkan ke dalam kulkas selama setidaknya 2 jam
- Setelah 2 jam berlalu, coba koreksi rasanya dan jika dirasa masih kurang pas rasanya, bisa Anda tambahkan garam dan cuka jika anda suka
- Acar kubis sudah siap untuk dinikmati. Acar ini bisa tahan sampai 3-4 hari lho. Lumayan buat stok beberapa hari kedepan
5. Karedok
Bahan:
- 5 buah terong hijau
- 3 lembar kubis
- 1 ikat daun kemangi
- 2 buah timun putih
- 100 ml air matang
- 5 helai kacang panjang
- 2 sdm air asam Jawa
- 100 gr tauge, bersihkan
Bumbu halus:
- 2 buah cabe rawit merah
- 2 buah cabe merah keriting
- 100 g kacang tanah goreng, giling halus
- 10 g gula merah
- 3 cm kencur
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
Topping:
- Emping atau kerupuk kanji
Cara membuat karedok:
- Iris timun kecil-kecil
- Iris terong tipis-tipis
- Potong kacang panjang melintang
- Iris kubis 1 cm
- Petiki daun kemangi
- Dalam sebuah wadah campurkan air dan garam sedikit
- Masukkan sayuran dan rendam di dalam wadah tersebut sebentar. Angkat lalu tiriskan
- Auk rata bumbu halus dengan air dan air asam secukupnya sampai cukup kental
- Masukkan potongan sayuran segar dan tauge. Aduk rata sampai tercampur rata dengan bumbu
- Beri topping emping atau kerupuk
- Karedok sudah siap dihidangkan
6. Sop kubis tomat
Bahan:
- 10 batang seledri, cincang
- 5 buah wortel, cincang
- 1 bungkus bumbu sop dengan campuran bawang
- 3 siung bawang bombay, cincang
- 14 ons kaldu daging
- 2 buah paprika hijau, potong dadu
- 15 ons kacang polong
- 2 liter jus tomat
- 16 ons tomat dalam kemasan, sertakan airnya
Cara membuat sop kubis tomat:
- Dalam sebuah panci, masukkan seledri, paprika, kacang polong, kubis, tomat, bawang dan wortel
- Tambahkan air secukupnya, kaldu daging, jus tomat dan bumbu sop. Pastikan semua sayuran terendam air
- Masak sampai mendidih dan sayur empuk selama sekitar 40 menit
- Jika sudah matang, segera angkat
- Sop kubis tomat sudah siap untuk dihidangkan
7. Sayur lodeh kubis
Bahan:
- 1 bungkus santan instan
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1 buah tomat, belah 4
- 1 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 10 buncis, iris tipis serong
- 7 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 250 gr kubis, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 sdt gula
- 8 siung bawang merah, iris tipis
Cara membuat sayur lodeh kubis:
- Tumis semua bumbu hingga layu
- Masukkan air dan buncis, masak sampai mendidih.
- Masukkan kubis, garam gula dan santan. Aduk rata
- Masak hingga matang sambil diaduk terus biar santan tidak pecah
Nah, itulah beberapa Resep Masakan Dengan Sayur Kubis yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Mudah kok dan sangat memuaskan. Pilih resep yang paling Anda sukai saja tidak apa-apa. Mau dicoba semuanya juga boleh. Selamat mencoba!
