Resep Masakan Sederhana

Resep masakan sederhana memang tidak boleh dipandang sebelah mata. Pasalnya, meskipun sangat simpel tapi terbukti mampu menjadi andalan sebagai menu masakan harian yang lezat untuk keluarga dirumah. Mengurus rumah, memasak, mengurus anak dan seabrek pekerjaan rumah lainnya memang menjadi tanggung jawab seorang ibu rumah tangga. Terkhusus soal memasak untuk makan tiga kali sehari, pasti masalah ini menjadi biang kepusingan bagi Anda para ibu rumah tangga. Maka dari itu, belajar memasak dan menguasai banyak resep masakan adalah sebuah keharusan yang sangat berguna.

Resep Masakan Sederhana

Bagi Anda yang mungkin tidak suka dengan masakan yang ribet dan menghabiskan banyak waktu untuk membuatnya, mungkin Anda memang sangat suka dengan aneka resep masakan sederhana yang terbukti mampu menjadi penolong dikala waktu sudah mepet. Memasak adalah kewajiban yang setiap hari harus dilakukan karena makan adalah kebutuhan pokok keluarga. Bayangkan saja, suami dan anak-anak harus sarapan, makan siang dan makan malam setiap hari. Tentu saja biar tidak mudah bosan perlu banget variasi masakan enak yang bisa menggungah selera makan.

Resep Masakan Sederhana

Memasak masakan enak, membuat camilan enak, membuat kue dan aneka macam kuliner lainnya memang sebenarnya adalah hobi dan kegiatan yang sangat menyenangkan. Namun, tak jarang memasak yang seharusnya menyenangkan berubah menjadi beban akibat keadaan, kesibukan dan sedikitnya waktu yang dimiliki. Maka dari itu bagi Anda yang sedang belajar memasak atau membutuhkan masakan yang simpel, sangat penting untuk tahu dan mempelajari berbagai macam resep masakan sederhana yang terbukti lezat.

Baiklah, untuk Anda yang sudah tidak sabar dengan kumpulan resep enak menggugah selera dan sangat simpel, yuk langsung saja simak selengkapnya berikut ini!

Resep Masakan Sederhana

 

1. Resep tumis tempe tahu kacang panjang

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe (potong dadu, goreng)
• 300 gram tahu (potong dadu, goreng)
• 8 lonjor kacang panjang (potong pendek, 3 cm)

Bumbu:

• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 1 buah tomat (belah 4)
• 7 buah cabai rawit (potong serong)
• 5 buah cabai merah besar (buang isinya, potong serong)
• 8 siung bawang merah (memarkan, iris tipis)
• 5 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• 200 ml air
• Gula (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya)

Cara membuat tumis tempe tahu kacang panjang:

1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tumis cabai rawit dan cabai merah. Tambahkan lengkuas dan kacang panjang. Aduk-aduk sampai merata. Masukkan air dan masak kacang sampai layu
2. Masukkan tahu, tempe, daun jeruk, daun salam, buah tomat dan garam. Aduk-aduk sampai merata
3. Tambahkan kecap manis, kaldu ayam bubuk dan sedikit gula
4. Masak sampai semua bumbu meresap sempurna dan matang
5. Angkat dan siap disajikan

 

2. Resep bobor daun singkong

Bahan-bahan:

• 1 ikat daun singkong (siangi, pilih yang masih muda)400 ml santan kelapa

Bumbu halus:

• 1 ruas kencur
• 3 buah cabai hijau
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Gula (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara membuat sayur bobor daun singkong:

1. Rebus daun singkong sampai matang dan empuk. Angkat, tiriskan lalu peras airnya
2. Panaskan sedikit air lalu rebus bumbu yang sudah dihaluskan sampai mendidih
3. Masukkan daun singkong yang sudah direbus lalu aduk-aduk sampai merata bersama bumbu
4. Tambahkan santan kelapa kemudian aduk-aduk sampai rata dan masak sampai mendidih dan matang
5. Cek rasa sudah pas apa belum
6. Angkat dan siap disajikan

 

3. Resep Sapo Tahu Udang

Bahan-bahan:

• 2 buah tofu atau tahu sutra, potong-potong
• 5 ekor udang, kupas
• 1 genggam jamur kuping, potong-potong
• 2 sdm tepung terigu (bisa juga menggunakan tepung bumbu)
• 1 buah pokchoy, potong-potong

Bumbu:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt minyak ikan
• 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
• 1 buah cabai merah, buang isinya dan iris tipis
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat sapo tahu udang:

1. Baluri tahu dengan tepung tipis-tipis saja lalu goreng sampai matang kemudian sisihkan dulu
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum. Masukkan udang lalu tumis sampai udangnya matang
3. Masukkan jamur kuping, pok choy dan tuangkan air secukupnya saja. Tumis sampai matang dan sayur agak layu
4. Siapkan mangkuk lalu masukkan minyak wijen, minyak ikan dan bumbu saus tiram. Aduk-aduk sampai tercampur merata. Tuangkan kedalam tumisan
5. Masak sampai sayur matang sempurna
6. Masukkan tahu goreng kemudian aduk-aduk sampai merata dengan bahan lain. Tuangkan maizena lalu aduk-aduk merata sampai mengental
7. Cek rasa sudah pas apa belum
8. JIka rasa sudah pas segera angkat dan siap disajikan

 

4. Resep Nasi Goreng Kunyit

Bahan-bahan:

• kacang polong secukupnya
• ikan teri goreng
• 2 porsi nasi putih yang sudah dingin
• 2 buah cabai merah, iri tipis

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 1 sdt bumbu kari
• 1 cm kunyit, kupas dan haluskan
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Cara membuat nasi goreng kunyit:

1. Tumis bumbu halus sampai harum
2. Masukkan ikan teri dan kacang polong. Tumis sampai matang
3. Masukkan nasi putih kemudian aduk-aduk sampai merata dengan bumbu
4. Cek rasa
5. Bila rasa sudah oke, siap disajikan selagi hangat bersama dengan telur goreng mata sapi biar makin enak

 

5. Resep rolade tahu bayam

Bahan-bahan:

• 1 ikat bayam, siangi
• 1 buah tahu kotak besar (sekitar 300 gr)
• 1 cm terasi, bakar
• 2 butir telur
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam/secukupnya

Bahan kulit:

• 2 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung terigu
• garam secukupnya

Cara membuat rolade tahu bayam:

1. Rebus bayam sampai matang lalu tiriskan. Potong-potong
2. Hancurkan tahu kemudian campurkan dengan bayam, bumbu halus dan terasi
3. Campurkan dengan telur lalu aduk-aduk sampai merata
4. Usahakan memeras tahu dan bayam biar adonan tidak terlalu basah
5. Masukkan kedalam sebuah wadah plastik panjang
6. Kukus sekitar 30 menit atau sampai matang dan padat
7. Biarkan sampai dingin
8. Potong-potong rolade. Campurkan bahan tepung dengan sedikit air
9. Gulung rolade dan goreng sampai matang dan renyah/crispy

Resep Masakan Sederhana

6. Resep ayam panggang teflon

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 2 sdm margarin
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

• 4 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam

Bumbu kasar:

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• kecap manis secukupnya

Cara membuat ayam panggang teflon:

1. Rendam daging ayam dengan jeruk nipis sekitar 30 menit. Bilas sampai bersih
2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi sampai matang
3. Tuangkan kecap manis dan air secukupnya biar tidak terlalu kering dan kental
4. Jika sudah mendidih, segera masukkan daging ayam dan masak sampai matang dan sedap
5. Matikan api
6. Siapkan teflon kemudian panaskan dan panggang ayam di atas teflon sampai kering
7. Angkat dan sajikan

 

7. Resep oseng teri cabe ijo

Bahan-bahan:

• 100 gr teri asin, cuci bersih
• 2 buah cabai hijau
• 1 sdt saus tiram
• 3 siung bawang bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt kecap manis
• gula secukupnya

Cara membuat oseng teri cabe ijo:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan cabai hijau dan tumis sampai layu
3. Masukkan kecap manis, saus tiram dan gula secukupnya. Aduk-aduk sampai merata
4. Cek rasa sudah pas apa belum
5. Jika rasa sudah pas bisa segera disajikan bersama dengan nasi hangat

 

8. Resep sayur oyong bihun bening

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu
• 1 buah oyong
• 10 butir telur puyuh rebus
• 5 buah jamur kancing
• 5 ekor udang kupas
• 10 buah bakso sapi
• bihun jagung secukupnya

Bumbu:

• 1 batang daun bawang
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/4 sdt lada bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat sayur oyong bihun bening:

1. Kupas dan potong-potong oyong
2. Potong-potong jamur kancing
3. Potong-potong tahu putih
4. Potong-potong bakso
5. Kupas kulit telur puyuh rebus
6. Rendam bihun jagung dengan air panas
7. Tumis daun bawang, bawang putih dan bawang merah sampai harum
8. Masukkan lada bubuk dan udang. Tumis bersama dengan bumbu sampai matang
9. Rebus air sampai mendidih. Masukkan oyong dan tahu, tunggu sampai mendidih lagi. Masukkan bakso sapi dan jamur. Aduk-aduk sampai mendidih
10. Tuangkan bumbu tumis, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Masak sampai mendidih
11. Cek rasa sudah pas apa belum
12. Masukkan telur puyuh dan bihun jagung
13. Angkat dan siap disajikan

 

9. Resep Acar Timun Wortel

Bahan-bahan:

• 2 buah mentimun
• 2 buah wortel
• 4 sdm air hangat
• 2 sdm cuka makan
• 1 sdm gula pasir
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit

Cara membuat acar timun wortel:

1. Cuci mentimun, kupas timun, buang bijinya lalu potong-potong sepanjang korek api
2. Cuci wortel, potong-potong wortel sepanjang korek api
3. Potong-potong cabai rawit dan bawang merah. Campurkan bersama dengan wortel dan mentimun
4. Tambahkan air hangat, cuka dan gula. Aduk-aduk hingga merata
5. Masukkan kulkas selama sekitar 4 jam
6. Keluarkan dari kulkas
7. Acar timun wortel siap disajikan untuk pelengkap nasi goreng, mie goreng dll

 

10. Resep sayur lodeh pepaya muda

Bahan-bahan:

• 500 gr pepaya muda, kupas dan potong korek api
• 200 gr tempe, potong korek api
• 3 buah cabai hijau besar, potong serong
• 10 buah cabai rawit utuh
• 100 gr krecek kulit sapi, rebus dan potong korek api
• 1 liter santan

Bumbu utuh:

• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• garam secukupnya
• gula secukupnya

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri
• 5 buah cabai merah, buang bijinya
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah

Cara membuat sayur lodeh pepaya muda:

1. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan bumbu utuh dan masak sampa matang atau tidak langu
2. Goreng tempe sebentar, angkat lalu tiriskan
3. Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan pepaya muda. Masak sampai agak layu, Masukkan tempe krecek
4. Masak sampai sedap
5. Tuangkan santan dan masak sampai mendidih
6. Cek rasa sudah pas apa belum. Tambahkan gula dan garam
7. Jika rasa sudah oke dan matang segera diangkat
8. Sayur lodeh pepaya muda siap disajikan

Resep Masakan Sederhana

Itulah beberapa resep masakan sederhana yang sangat enak dan bisa menjadi pilihan terbaik untuk menu makan keluarga Anda dirumah. Jika Anda suka dengan resep ini, jangan lupa bagikan kepada teman-teman Anda. Happy cooking!