Resep mie ayam asli wonogiri jelas banyak dicari karena bagaimanapun juga jika berbicara soal mie ayam, maka mie ayam wonogiri sudah selalu ada di luar kepala karena saking tenarnya. Memang, banyak banget perantau asal wonogiri yang kemudian membuka warung mie ayam di berbagai wilayah di indonesia. Bukan tanpa alasan, mie ayam asli wonogiri memang memiliki ciri khas dan cita rasa yang luar biasa istimewa enaknya. Maka tidak heran jika memiliki banyak penggemar dimana-mana. Saking terkenalnya, banyak masyarakat indonesia yang kemudian kepincut ingin tahu resepnya agar bisa membuatnya sendiri di rumah. Mie ayam memang sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari masyarakat indonesia.
Mie ayam yang enak memang bisa menjadi pengganti nasi disaat sedang bosan. Banyak yang memilih membeli mie ayam sebagai menu makan siang atau malam mereka. Bagi para penyuka mie, tentu saja mie ayam adalah satu dari sekian banyak jenis mie yang pastinya ingin dicicipi. Membuat mie ayam sendiri bukanlah hal yang mustahil untuk dilakukan. Pada dasarnya resep mie ayam asli wonogiri juga tergolong simple. Dengan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang bisa dengan mudah dibeli di pasar, tentu saja ketika sedang ingin membuat mie ayam wonogiri sendiri, Anda bisa dengan mudah melakukannya di rumah kapan saja Anda mau sesuka hati Anda. Keluarga Anda juga pastinya akan sangat senang menyantap mie ayam buatan Anda.
Ada banyak varian mie ayam yang pastinya jangan ditanya lagi soal cita rasanya karena jelas lezat semua. Ada mie ayam jawa, mie ayam bangka, mie ayam jamur, mie ayam ceker dan lain sebagainya. Itulah kenapa mie ayam menjadi salah satu makanan rakyat yang begitu diminati. Dengan perpaduan bahan dan bumbu yang sempurna, menjadikan mie ayam memiliki cita rasa khas yang sulit disamai oleh jenis makanan lainnya. Mulai anak kecil, anak SD, anak SMP, anak SMA, mahasiswa, pekerja sampai orang tua yang sudah sepuh sekalipun banyak banget yang mengidolakan mie ayam. Harganya juga sangat merakyat, tidak bikin kantong jebol. Nah, jika Anda ada rencana membuat mie ayam yang enak di rumah, coba saja resep mie ayam asli wonogiri yang sudah terbukti kedashayatan cita rasanya dan sangat mudah untuk dibuat. Dijamin deh, Anda tidak akan menyesal!
Bergembiralah jika hari ini Anda sudah sangat penasaran dengan resep membuat mie ayam wonogiri yang mungkin sudah sejak lama Anda idamkan. Sekaranglah saatnya Anda bisa membuatnya sendiri. Yuk langsung saja cek resep lengkapnya berikut ini!
Resep Mie Ayam Asli Wonogiri
Bahan:
- 400 g mie basah, rebus hingga matang, tiriskan
- 150 g sawi hijau, potong 3 cm, blansir
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm minyak ayam
- 9 buah bakso, rebus
Topping:
- 300 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 600 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 4 sdm minyak goreng
Saus Bumbu, Aduk Rata
- ½ sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
Bumbu, Haluskan
- 2 cm jahe, bakar
- 50 g bawang bombai
- 1½ sdt ketumbar butiran, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 cm kunyit, bakar
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm lengkuas
Pelengkap
- sambal rawit
- daun bawang, iris halus, secukupnya
- kuah kaldu
- bawang merah goreng, secukupnya
Cara membuat Mie Ayam Asli Wonogiri:
- Topping: Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi
- Masukkan ayam, aduk-aduk sampai warnanya berubah. Tambahkan saus bumbu dan air, aduk-aduk lagi sampai merata.
- Masak dengan api ukuran kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap sempurna
- Masukkan larutan tepung maizena dan masak sampai mengental. Angkat kemudian sisihkan
- Siapkan 4 buah mangkuk saji. Dalam setiap mangkuk, masukkan 1 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap asin. Tambahkan mie ke dalam mangkuk lalu aduk-aduk sampai rata bersama dengan bumbu
- Berikan topping tumisan ayam dan sedikit kuah ke atas mie. Tambahkan bakso dan sawi hijau secukupnya
- Mie ayam asli wonogiri sudah siap dihidangkan bersama dengan pelengkap
SARAN:
Setelah direbus, segera siram mie basah dengan air matang dengan tujuan agar kadar pati yang sering memberikan tekstur lengket pada helaian mie bisa hilang
Nah, demikianlah informasi tentang Resep Mie Ayam Asli Wonogiri yang sangat praktis dan hasilnya sangat lezat seperti versi originalnya. Jangan takut mencoba, yang penting Anda belanja bahan-bahan yang sudah dituliskan di resep dan ikuti step by step proses membuatnya. Nanti hasilnya pasti sangat memuaskan. Jika Anda memberikan mie ayam wonogiri untuk suguhan spesial keluarga Anda, maka silahkan saja karena jelas tidak akan membuat mereka kecewa dan justru sebaliknya mereka pasti akan sangat bangga sekaligus bahagia karena bisa menyantap mie ayam lezat buatan Anda. Selamat mencoba. Happy cooking!
