Resep nasi jamblang cirebon wajib untuk anda ketahui. Selain rasanya yang enak, juga punya ciri khas yang tidak akan anda dapatkan dari makanan lainnya. Penyukanya bukan hanya datang dari masyarakat cirebon sendiri saja tetapi juga datang dari masyarakat dari daerah lainnya. Cirebon memang punya segudang makanan enak. Sebelumnya saya juga sudah memberikan salah satu resep makanan cirebon yaitu nasi lengko khas cirebon yang sangat sederhana tapi sangat enak dan memuaskan. Anda harus tahu dan mencoba membuat semua makanan enak yang berasal dari cirebon karena memang sangat mantap dan istimewa.
Jika anda ingin makan dengan sensasi lezat dan unik, maka coba deh bikin nasi jamblang. Makanan yang sudah ada sejak ratusan tahun silam ini memang bisa dibilang menjadi ikon kota cirebon. Betapa tidak, dengan aneka macam bahan utama yang diracik dengan takaran pas, menjadikan cita rasa dari nasi jamblang begitu sempurna. Adanya penggunaan cumi yang dipadukan dengan beberapa bahan lainnya seperti cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam dll maka jelas nasi jamblang akan sangat spesial baik dari sisi tampilan maupun rasa lezatnya. Belum cukup sampai disitu saja, nasi jamblang juga menggunakan sambal iris yang terbuat dari sekumpulan bahan istimewa seperti daging sapi has luar, lengkuas, serai, dan lainnya, sudah barang tentu kekomplitan bahan-bahan tersebut akan bisa dengan mudah menambah semarak cita rasa dari makanan khas cirebon yang satu ini.
Dikarenakan makanan pokok orang indonesia adalah nasi, maka sudah sewajarnya jika ada banyak sekali olahan yang enak untuk melengkapi makan nasi. Selain itu, nasi juga kerap dimasak langsung bersama dengan bumbunya seperti pada masakan nasi goreng khas jawa timur yang enaknya begitu mantap bikin nagih. Masyarakat indonesia memang sangat kreatif dan bisa menciptakan aneka racikan resep masakan yang super enak. Maka tidaklah mengherankan jika di indonesia ada banyak sekali pilihan makanan enak yang memuaskan. Bahkan para wisatan asing pun banyak yang suka sama masakan indonesia.
Baiklah, untuk anda yang sudah sangat ingin tahu seperti apa resep dan langkah demi langkah memasak nasi jamblang cirebon, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Nasi Jamblang Cirebon
Bahan:
- 4 potong tempe siap saji
- 4 potong semur tahu
- 4 tusuk sate usus
- 4 porsi nasi putih
Bahan blakutak cumi:
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 ml air
- 300 gram cumi dicuci bersih dan potong-potong
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh garam
Bumbu cumi:
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 2 cm jahe dimemarkan
- 6 butir bawang merah diiris tipis
- 2 buah cabai hijau besar diiris serong
- 5 siung bawang putih diiris tipis
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai dimemarkan
- 7 buah cabai rawit merah diiris serong
Sambal iris:
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 5 siung bawang putih diiris tipis
- 100 gram daging sapi has luar dipotong dadu kecil
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok kaldu sapi bubuk, bisa pakai Royco
- 12 butir bawang merah diiris tipis
- 60 ml air
- 4 cm lengkuas dimemarkan
- 200 gram cabai besar diiris tipis dan diseduh air panas
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, dan memarkan
- 2 lembar daun salam
- 10 cabai rawit merah dihaluskan
Cara membuat nasi jamblang cirebon:
- Membuat blakutak cumi: Tumis semua bahan bumbu cumi sampai wangi. Masukkan cumi, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan garam. Aduk sampai merata. Masak hingga tinta hitamnya keluar. Angkat jika sudah matang
- Membuat sambal iris: Tumis lengkuas, serai, daun salam, bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan daging sapi dan tumis sampai warnanya berubah. Tambahkan kaldu sapi bubuk, gula, garam, dan air. Masak hingga daging sapinya matang. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah iris. Aduk rata sampai cabai layu. Angkat
- Penyajian: Siapkan piring saji kemudian tata nasi, sambal iris, blakutak cumi, tahu, tempe dan sate usus. Nasi jamblang cirebon sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah Resep Nasi Jamblang Cirebon yang begitu spesial dan cukup mudah dalam proses pembuatannya. Anda siapkan saja semua bahan dan bumbunya biar bisa langsung praktik memasaknya. Anda bisa menghidangkan makanan khas cirebon ini kapan saja. Selamat mencoba.
