Nasi tim adalah salah satu makanan tionghoa-indonesia yang cara membuatnya adalah dengan cara dikukus. Cita rasanya lembut, enak dan cocok untuk semua usia, bahkan nasi tim sangat identik dengan orang yang sedang sakit karena memang biasanya nasi tim disuguhkan kepada pasien di rumah sakit yang memang belum diizinkan mengonsumsi makanan kasar seperti orang sehat. Jika Anda penasaran dan ingin tahu resep nasi tim ayam jamur yang enak, Anda bisa mendapatkannya disini. Meskipun topping yang paling sering digunakan adalah daging ayam, namun Anda bisa menggantinya dengan bahan lain seperti ikan atau daging sapi.
Nasi yang dibumbui menjadi kunci kelezatan cita rasa dari nasi tim ayam jamur. Untuk membuat nasinya, sebaiknya gunakan beras yang pulen agar hasilnya lembut enak. Untuk membuat nasinya, pertama adalah dengan memanaskan minyak wijen kemudian beras ditumis sebentar. Setelahnya baru ditambahkan beberapa bahan seperti kaldu jamur, saus tiram, kecap asin dan manis. Diaduk-aduk sampai benar-benar tercampur merata. Setelah itu baru ditambahkan air kaldu. Diamkan dan biarkan sampai bumbunya meresap ke dalam beras.
Sedangkan untuk cara membuat toppingnya, juga sama mudahnya dengan membuat nasinya tadi. Caranya yaitu pertama tumis dulu bawang putih dan merah sampai layu. Setelahnya, baru dimasukkan ayam dan jamur lalu diaduk-aduk sampai tercampur merata. Ditambahkan air secukupnya kemudian dimasukkan bahan-bahan lain seperti lada bubuk, kaldu jamur, saus tiram dan lainnya dan dimasak sampai air susut. Nanti dijelaskan lengkap di bagian detail resepnya.
Untuk menambah kelezatan rasa nasi tim ayam jamur, ditambahkan pula bahan pelengkap berupa telur rebus yang dibelah menjadi dua. Dengan adanya telur ini, tentu saja nasi tim ayam jamur bisa benar-benar sempurna enaknya. Pokoknya, Anda harus tahu resep nasi tim ayam jamur sekarang juga karena makanan ini enak banget dan sangat cocok untuk menjadi menu sarapan keluarga Anda.
Cita rasa nasi tim ayam jamur yang lembut dan gurih benar-benar sangat sulit untuk ditolak. Jika anda sudah mahir membuatnya, Anda pasti akan ketagihan untuk terus kembali membuatnya dan memakannya. Cocok banget untuk anak-anak yang masih kecil dan lansia. Jadi, jika anda kebetulan masih memilik anak yang masih kecil, sebaiknya Anda coba deh buatkan untuk mereka nasi tim ayam jamur yang paling istimewa. Dijamin, anak-anak Anda akan makan dengan sangat lahap dan semangat!
Baiklah, untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu seperti apa resep dan cara membuat nasi tim ayam jamur yang lembut, enak, gurih bikin nagih, langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Nasi Tim Ayam Jamur
Bahan Toping
- 250 fillet daging ayam (potong dadu)
- 100 gram jamur kancing kalengan (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (geprek, lalu cincang halus)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- 3 sdt kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt saus tiram
- gula secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
- margarin dan minyak goreng untuk menumis
Bahan Nasi
- 250 gram beras
- 350 ml air kaldu ayam
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- kaldu jamur secukupnya
Bahan Pelengkap
- 2 butir telur rebus (belah menjadi dua bagian)
Cara membuat nasi tim ayam jamur:
Ada 4 tahapan yakni membuat topping, membuat nasi, mengukus dan yang terakhir tentu saja cara penyajian yang harus Anda lakukan dalam proses pembuatan nasi tim dari awal sampai akhir. Jangan sampai salah ya, usahakan Anda baca dengan teliti dan ikuti instruksi secara baik dan benar. Jika ada yang terlewat atau salah, nanti hasilnya tidak seperti yang Anda harapkan. Maka dari itu, Anda harus benar-benar hati-hati dan teliti dalam tahapan ini. Oke, langsung saja Anda simak tahapan pembuatannya berikut ini.
Cara Membuat Toping
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu
- Masukan potongan ayam dan jamur kemudian diaduk-aduk sampai rata
- Tambahkan air secukupnya
- Tambahkan gula, garam, kecap asin, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk dan kaldu jamur
- Masak sampai air susut
Cara Membuat Nasi
- Panaskan minyak wijen
- Tumis beras sebentar
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai rata
- Tambahkan air kaldu
- Biarkan sampai semua bumbu tersebut meresap ke dalam beras dengan sempurna
Cara mengukus
- Siapkan sebuah mangkok
- Tata topping ayam, jamur dan telur rebus pada dasar mangkok
- Masukkan beras yang telah dibumbui tadi ke dalam mangkok yang sudah ditata topping
- Ratakan sampai benar-benar rata
- Kukus sampai matang selama sekitar 40 menit
Penyajian:
- Siapkan piring saji
- Balikkan mangkok diatas piring saji hingga nasi tim dan toppingnya keluar ke piring
- Nasi tim ayam jamur sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan bahan pelengkap telur rebus
Baca juga: resep nasi daun jeruk
Seperti itulah resep nasi tim ayam jamur yang sangat sederhana yang bisa langsung Anda coba buat kapan saja sesuka hati Anda. Anda bisa membuat nasi tim sebagai menu makan alternatif keluarga Anda dikala sedang bosan dengan menu makan yang itu-itu saja. Selamat mencoba. Happy cooking!
