Resep olahan pisang kepok kekinian benar-benar menjadi buruan para pecinta kuliner khususnya aneka makanan dan hidangan yang memanfaatkan bahan dasar berupa pisang kepok yang sudah terkenal banget akan cita rasa manisnya dan tekstur khas daging pisangnya. Generasi milenial yang sangat manyukai aneka makanan yang unik dan berciri khas benar-benar sangat tertarik dengan ide dan inspirasi tentang bagaimana mengolah pisang kepok yang terlihat sederhana menjadi aneka suguhan sedap dan bikin nagih. Bisa juga untuk membuka usaha camilan yang laris manis di pasaran hanya dengan bermodalkan pisang kepok yang notabene mudah banget di dapatkan dan murah banget untuk membelinya jadi tidak menguras isi dompet. Jika dikemas dengan baik dan menarik, makanan dari pisang kepok sangat mumpuni untuk dijadikan komoditi utama dalam bisnis kuliner. Pokoknya, jika Anda tertarik dengan olahan pisang kepok kekinian, dijamin Anda tidak akan merugi dan justru dapat memberikan aneka macam manfaat positif bagi Anda. Bisa merasakan makanan bikinan sendiri dari pisang kepok tentu saja sangat menyenangkan, Anda senang dan jika anda sudah berkeluarga pasti anggota keluarga Anda akan sangat senang menyantap suguhan makanan dari pisang kepok yang luar biasa enak dan istimewa. Bagus banget deh pokoknya!
Ada begitu banyak makanan kekinian yang memiliki cita rasa enak dan bisa dibeli dengan murah dan mudah. Mungkin akan Anda temukan kelebihan tersendiri jika anda mulai mencoba resep olahan pisang kepok kekinian yang boleh jadi tidak akan kalah jika dibandingkan makanan kekinian lainnya. Hanya membutuhkan kreatifitas saja untuk bisa menciptakan aneka makanan lezat menggugah selera hanya dengan mengedepankan bahan dasar pisang kepok yang secara stok pasti tidak akan kesulitan karena memang pisang kepok sudah menjadi salah satu buah yang tumbuh subur di wilayah indonesia. Anda tidak perlu repot memikirkan makanan dan camilan yang mahal apabila Anda tahu cara yang baik dan tepat dalam mengolah pisang kepok.
Anda hari ini bisa langsung praktek, tidak harus menunggu besok atau lusa. Jika sudah tahu resepnya, buruan belanja apa yang dibutuhkan di pasar lalu langsung di eksekusi di dapur kesayangan. Tidak ada kata tidak bisa jika Anda memang ada niat yang serius ingin bisa menguasai berbagai macam resep olahan pisang kepok kekinian. Bukan mustahil dari keahlian Anda bisa mendatangkan cuan. Menyantap pisang kepok secara langsung mungkin sudah biasa. Tapi pasti akan lain cerita jika menikmati sajian sedap hidangan yang dihasilkan dari kreatifitas mengolah pisang kepok, pasti akan terasa sangat memuaskan. Anda bisa dengan mudah membuat aneka olahan pisang kepok kapan saja dan dimana saja secara mudah dan cepat. Untuk diberikan kepada keluarga Anda bisa, atau Anda ingin memanjakan tamu Anda dengan aneka makanan berbahan dasar pisang kepok juga bisa. Terpenting Anda bisa dulu dalam membuatnya, soal ditujukan untuk apa dan kepada siapa, itu urusan belakangan.
Sudah bukan rahasia lagi jika pisang kepok adalah jenis pisang yang sangat populer di Indonesia. Jadi, Anda akan sangat beruntung jika tahu dan bisa mengolahnya menjadi beragam makanan enak. Nah, untuk Anda yang sudah sangat penasaran tentang bagaimana cara membuat makanan kekinian hanya bermodalkan pisang kepok, yuk kepoin resepnya berikut ini!
Resep Olahan Pisang Kepok Kekinian
1. Resep Setup Pisang Kepok
Bahan :
- 12 buah pisang kepok kuning masak pohon
50 g gula pasir - 250 g gula Jawa, iris halus
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 500 ml air
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat Setup Pisang kepok:
- Kupas pisang kepok. Potong sedikit kedua ujungnya sampai bersih
- Siapkan panci kemudian masukkan gula merah, gula pasir, air dan garam ke dalam panci
- Rebus sampai gula larut
- Angkat kemudian saring
- Tuangkan kembali ke dalam panci
- Tambahkan daun pandan
- Masukkan pisang dalam panci
- Masak dengan api ukuran kecil sampai larutan gula meresap sempurna ke pisang
- Masak sampai pisang berwarna kecokelatan dan gula mengental
- Angkat dan dinginkan
- Setup pisang kepok siap dihidangkan bersama dengan saus santan atau es krim vanili
2. Resep keripik pisang kepok original
Bahan:
- 10 buah pisang kepok mengkal
- 500 ml air
- 500 ml minyak goreng
- 1 sdt garam
Cara membuat keripik pisang kepok original:
- Larutkan garam dalam air
- Kupas pisang kemudian masukkan ke dalam larutan garam agar warnanya tidak kusam / hitam
- Panaskan minyak, serut pisang langsung di atas penggorengan yang sudah ada minyak panasnya agar warnanya tidak berubah
- Goreng pisang hingga kering
- Angkat kemudian tiriskan dan biarkan sampai dingin
- Keripik pisang kepok original sudah siap dihidangkan
3. Resep barongko pisang kepok
Bahan:
- 10 pcs pisang kepok yang sudah matang
- 3 butir telur ayam ukuran sedang
- 15-20 gr pemanis zero calorie (atau sekitar 200gr gula pasir)
- 50 ml air
- 200 ml santan kental
- 1 sdt vanilla extract
- 1/2 sdt garam halus
Pelengkap :
- Daun pisang
- Tusuk gigi
Cara membuat barongko pisang kepok:
- Kupas pisang kepok kemudian lumatkan pisang menggunakan garpu sampai teksturnya jadi seperti bubur tapi tidak terlalu halus
- Kocok telur sampai rata kemudian campurkan ke dalam pisang yang sudah dilumatkan tadi
- Masukkan garam dan gula/pemanis. Aduk-aduk sampai rata dengan whisk
- Tambahkan santan. Aduk-aduk sampai rata
- Tambahkan vanilla extract. Aduk-aduk sampai rata
- Siapkan daun pisang, panaskan diatas api atau kompor sebentar agar daun pisang jadi agak layu dan mudah dibentuk
- Lipat bagian sebelah pembungkus daun (seperti melipat kertas nasi rames) kemudian isi dengan adonan pisang secukupnya sekitar 2½ sendok sayur
- Lipat sisi bagian satunya, gunakan tusuk gigi untuk menyemat daun pisang
- Kukus sampai matang
- Angkat dan dinginkan
- Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam biar dingin
- Barongko pisang kepok sudah siap dihidangkan
4. Resep Kue Lumpur Pisang Kepok
Bahan :
- 3 butir telur
- 300 gram Pisang kepok / raja yang sudah benar2 matang dan tua, haluskan
- Santan 500 ml ( atau bisa ganti susu cair )
- 100 gram gula pasir
- Tepung terigu protein sedang 250 gram , margarin 75 gram, cairkan
- Taburan sesuai selera, kismis, keju dll
Cara membuat kue lumpur pisang kepok:
- Kocok telur dan gula sebentar saja sampai gulanya larut
- Masukkan semua bahan, kecuali bahan taburan. Aduk-aduk sampai rata / kocok perlahan . Diamkan selama sekitar 20 menit
- Panaskan cetakan kue lumpur, olesi permukaan cetakan kue dengan sedikit margarin
- Tuangkan adonan kue ke dalam cetakan sampai hampir penuh
- Masak dengan api ukuran kecil sampai 3/4 matang
- Taburi dengan bahan taburan
- Tutup sampai matang
- Kue lumpur pisang kepok sudah siap dihidangkan selagi masih hangat
5. Resep tempura pisang kepok
Bahan:
- Pisang kepok ukuran kecil. Belah menjadi dua bagian memanjang
- 100 gram tepung tempura
- 160 -200 ml air es
- 2 sendok makan gula halus
- 1/8 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili
Cara membuat tempura pisang kepok:
- Celupkan pisang kepok ke dalam tepung tempura sampai merata
- Membuat adonan basah. Caranya mixer sampai rata air es, gula halus, garam dan vanili
- Celupkan pisang kepok yang sudah berbalut tepung tempura ke dalam adonan basah
- Goreng sampai warnanya keemasan dan renyah bagian luarnya
- Angkat lalu tiriskan
- Tempura pisang kepok sudah siap dihidangkan
Nah itulah beberapa resep olahan pisang kepok kekinian yang bisa Anda pilih dan coba sendiri dirumah. Mudah dan enak semua kok, jangan khawatir. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangatlah terjangkau harganya jadi dijamin tidak akan menghabiskan uang Anda. Jangan ada rasa ragu lagi, segera coba sekarang. Happy cooking!
