Orek tempe kering pedas manis dapat Anda pilih sebagai menu lauk makan keluarga. Sederhana, mudah dibuat tetapi bercita rasa lezat. Tempe memang menjadi salah satu bahan pangan yang sudah sejak lama digemari semua kalangan untuk diolah menjadi aneka macam masakan lezat menggugah selera. Kandungan protein yang ada dalam tempe juga tidak bisa dipandang sebelah mata karena bagaimanapun juga kedelai yang menjadi bahan utama dalam pembuatan tempe memang menjadi salah satu sumber protein nabati terbaik. Untuk mendapatkan tempe, juga tidaklah sulit dan dapat dibeli dengan harga yang terjangkau. Itulah kenapa masakan dan lauk makan dari tempe menjadi idola para ibu rumah tangga. Anda bisa belajar resep orek tempe kering pedas manis untuk kemudian belanja bahan, bumbu dilanjutkan dengan praktek membuatnya di dapur Anda. Keluarga Anda pasti akan sangat bersemangat makan jika lauknya orek tempe kering yang nikmat bikin nagih.
Selain kelezatannya, kelebihan orek tempe kering pedas manis yang lainnya adalah bisa tahan hingga 2 sampai 3 hari. Jadi, cukup awet, jika tidak bisa habis dalam sehari, bisa dihidangkan dan dinikmati di hari berikutnya. Sangat menguntungkan jika Anda juga sedang mengirit pengeluaran uang belanja. Orek tempe kering pedas manis hanya membutuhkan beberapa bahan dan bumbu diantaranya adalah lengkuas, batang serai, daun jeruk, daun salam, gula jawa, garam dan lainnya. Sedangkan untuk bumbu halusnya, ada beberapa bahan yang harus Anda siapkan, diantaranya adalah bawang merah, bawang putih, merica dan cabai merah keriting. Semua bahan dan bumbu bisa Anda beli di pasar tradisional atau supermarket favorit Anda.
Ada begitu banyak pilihan resep masakan dari tempe. Anda hanya harus memilihnya saja sesuai selera Anda. Tentu saja satu dari sekian banyak olahan tempe yang enak, Anda harus tahu dan mencoba orek tempe kering. Biasanya, jika tanggal tua dan uang sudah menipis, banyak sekali masyarakat yang lebih memilih makan di warteg. Salah satu menu lauk yang selalu disediakan di warteg adalah orek tempe kering dan juga orek tempe basah. Keduanya sama-sama punya peminat yang luar biasa banyaknya. Nah, daripada jajan makan diluar, kenapa tidak membuat sendiri saja? Toh resepnya gampang kok! Anda pasti akan langsung bisa meracik bumbunya dan memasak orek tempe kering dengan lancar dan hasilnya lezat sesuai harapan Anda.
Baiklah, untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu dan mencoba sendiri membuat orek tempe kering yang pedas manis enak, langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Orek Tempe Kering Pedas Manis
Bahan:
- 500 gram tempe, potong dadu lalu goreng
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 100 ml air
- 25 gram gula jawa, sisir halus
- 2 sdt asam jawa
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- ¼ sdm merica
- 20 gram bawang putih
- 30 gram bawang merah
- 7 buah cabai merah keriting
Cara membuat Orek Tempe Kering Pedas Manis:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai hijau dan serai sampai wangi
- Tambahkan air secukupnya. Masak sampai mendidih
- Tambahkan asam jawa dan gula jawa
- Tambahkan kaldu dan garam
- Masak sampai airnya menyusut
- Masukkan tempe goreng. Aduk-aduk dengan tempo cepat
- Angkat
- Orek tempe kering pedas manis sudah siap dihidangkan
Itulah resep orek tempe kering pedas manis yang sangat layak untuk Anda coba buat sendiri di rumah. Mudah, lezat dan benar-benar bisa membuat makan menjadi semakin lahap dan nasinya nambah karena saking enaknya. Dalam seminggu, coba deh salah satu hari Anda buat dan suguhkan menu lauk orek tempe kering pedas manis untuk keluarga Anda. Selamat mencoba. Happy cooking!
