Makanan khas jogja memang enaknya sangat melegenda dan banyak masyarakat indonesia yang suka. Satu dari sekian banyak makanan neka dari jogja yang harus anda coba adalah oseng mercon. Bahan dan bumbunya wah sungguh sempurna sehingga bisa dengan mudah menciptakan cita rasa masakan yang benar-benar mantap menggoyang lidah. Jika anda ingin menikmati kelezatannya, anda tidak usah datang langsung ke jogja karena anda bisa mempelajari resep oseng mercon daging sapi khas jogja di sini sekarang dengan sangat mudah dan cepat. Dijamin, anda sekeluarga akan sangat menikmatinya dan makan jadi sangat lahap nambah nasi terus.
Bayangkan saja dengan bahan utama berupa daging sapi yang memang sudah sangat populer dan bergizi, pastinya tekstur dan cita rasanya sangat spesial. Rasa enak dari oseng mercon tercipta dari komposisi bumbu yang diracik sedemikian rupa. Beberapa bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan oseng mercon daging sapi jogja adalah daging sapi, cabe, lengkuas, kecap, kunyit, jahe, merica, dll. Pokoknya perpaduannya sangat mantap dan dijamin maknyus. Dengan racikan bahan dan bumbu khusus yang sudah sangat diperhitungkan, maka tidak heran sih jika cita rasa dari oserng mercon khas jogja begitu lezat bikin nagih.
Yogyakarta atau biasa juga disebut Jogja, memang sudah dikenal luas sebagai kota pelajar dan memiliki keragaman kuliner enak yang mantap enaknya. Jogja tidak cuma punya oseng mercon saja lho, masih ada makanan enak khas jogja lainnya seperti gudeg, sate klatak, tengkleng gajah, tiwul, gatot, bakpia pathuk, belalang goreng, sate kere, mie lethek, brongkos, nasi kucing, jadah tempe, mangut lele, dll. Anda bisa belajar resepnya kemudian membuatnya sendiri.
Bicara tentang masakan berupa oseng, tentu saja anda bisa bekreasi membuat oseng dengan berbagai bahan yang berbeda-beda. Oseng mercon memang sangat layak untuk anda buat dan makan, tetapi anda juga tidak boleh melewatkan racikan resep oseng enak lainnya seperti oseng tahu cabe gendot, oseng tempe lombok ijo, oseng ayam kecap pedas, oseng pare, oseng kikil, oseng ayam suwir pedas, oseng cumi pedas, oseng udang buncis pedas, oseng usus pedas, oseng terong, oseng jagung muda, oseng kentang ikan teri, oseng paru pedas, oseng genjer teri, oseng tempe pedas, dan lain sebagainya bahannya bisa berbeda-beda banyak banget.
Bagi anda yang memang sudah tidak sabar ingin segera mencoba bikin oseng mercon khas jogja, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja
Bahan:
- 1 ruas jahe
- 50 gr cabe keriting
- 15 siung bawang merah
- 1 serai
- 1 sdt gula pasir
- kecap manis secukupnya
- 2 sdt kaldu sapi
- 2 daun salam
- 2 sdt garam
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 250 gr kikil sapi
- 50 gr cabe rawit
- 250 gr tetelan sapi
- 250 gr daging sapi
Cara membuat oseng mercon daging sapi khas jogja:
- Rebus daging sapi, tetelan dan kikil sampai lunak dan matang. Angkat, tiriskan kemudian potong kecil-kecil
- Goreng cabe rawit, cabe keriting, bawang merah dan bawang putih sampai layu. Angkat dan tiriskan. Ulek hingga halus
- Setelah diulek halus, tumis dengan minyak panas hingga wangi setelah itu masukkan lengkuas, jahe, serai, dan daun salam. Tumis lagi sampai bumbunya matang
- masukkan semua potogan/irisan daging. Aduk rata
- Tuangi dengan 250 ml air
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata
- masak sampai airnya susut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging
- Koreksi rasa
- Angkat
- Oseng mercon daging sapi sudah siap untuk dihidangkan
Itulah Resep Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja yang sangat enak dan spesial. Dijamin deh, anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap jika lauknya oseng mercon. Selamat mencoba!
