Pepes ikan kembung pontianak bisa Anda pelajari sendiri dan coba praktik bikin sendiri di rumah. Sangat cocok jadi menu lauk makan spesial bagi keluarga. Selain enak, tentu juga kaya gizi yang bisa bermanfaat untuk menunjang kecukupan nutrisi harian keluarga. Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan konsumsi yang banyak dijual dan digemari berbagai kalangan. Tekstur dagingnya yang khas dan lezat, membuat ikan kembung cocok dimasak jadi aneka ragam masakan lauk sedap. Jika Anda sedang mencari ide untuk mengolah ikan kembung, coba deh anda pelajari resep pepes ikan kembung pontianak dan bumbunya yang sangat simple dan mudah. Untuk membuatnya juga tidak butuh waktu lama. Jadi, olahan ikan kembung yang satu ini memang sangat layak untuk dicoba deengan berbagai kelebihannya. Anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap.
Ikan kembung memang sangat populer dan bisa dimasak dengan berbagai macam bumbu yang enak. Selain dibuat pepes khas pontianak, ada juga pilihan olahan ikan kembung lainnya seperti ikan kembung goreng yang gurih dan begitu lezat. Bukan hanya itu saja, masih ada jenis masakan ikan kembung yang tidak kalah enaknya seperti ikan kembung asam manis. Pokoknya, jika Anda suka makan ikan dan kebetulan punya stok ikan kembung, jelas Anda tidak akan pernah kebingungan karena ada begitu banyak resep lezatnya yang semuanya bisa dengan mudah Anda coba sendiri di rumah.
Pepes merupakan teknik memasak yang sangat khas dimana menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Menggunakan proses pemanggangan menjadikan masakan pepes benar-benar sempurna kelezatannya. Ada banyak pilihan masakan pepes yang bisa Anda coba seperti pepes ikan tongkol, pepes ayam kemangi, pepes usus ayam, pepes tahu teri, pepes tahu kemangi, pepes ikan nila, pepes tongkol bumbu rujak dan lain sebagainya. Semuanya sangat enak dan dijamin membuat anda sekeluarga sangat semangat makan dan nambah nasi terus saking enaknya.
Bahan dan bumbu untuk bikin pepes ikan kembung pontianak juga sangat sederhana dan mudah untuk didapatkan. Beberapa diantaranya adalah ikan kembung, serai, daun salam, kemiri, ketumbar dll. Agar Anda tidak semakin penasaran, sebaiknya langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Pepes Ikan Kembung Pontianak dan Bumbunya
Bahan:
- 6 buah belimbing wuluh, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 4 buah tomat potong-potong
- 4 ekor ikan kembung
- Daun kemangi
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang daun bawang
- 2 batang serai, geprek
- Daun pisang
- Lidi
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar halus
- 1 ruas lengkuas1 ruas jahe1 ruang kunyit
- 1/2 sdt merica bubuk
- 6 biji kemiri
- 5 buah cabai rawit
- 6 buah cabai keriting
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Pontianak:
- Cuci ikan kembung sampai bersih dan buang isi perutnya
- Kerat-kerat badan ikan biar bumbu bisa meresap sempurna
- Campur bumbu halus bersama dengan tomat, belimbing wuluh, bawang merah, bawang putih, kemangi dan daun bawang. Aduk rata
- Masukkan ikan kembung ke dalam campuran bumbu tersebut, lumuri ikan kembung dengan bumbu sampai merata dan dalam perutnya masukkan juga bumbu biar meresap sempurna
- Siapkan daun pisang
- Tata ikan kembung diatas daun pisang bersama dengan serai, duan salam dan sisa bumbu
- Bungkus ikan dengan daun pisang dan sema kedua ujung daun pisang dengan lidi
- Kukus ikan kembung selama kurang lebih 40 menit sampai matang
- Panggang pepes ikan dengan teflon selama kurang lebih 15 menit
- Jangan lupa dibalik sisi satunya biar matangnya merata
- Pepes ikan kembung pontianak sudah siap untuk dihidangkan
Itulah Resep Pepes Ikan Kembung Pontianak dan Bumbunya yang sangat mudah dan praktis. Anda bisa langsung belanja dulu bahan dan bumbu kemudian langsung praktik di rumah. Hasilnya akan enak dan memuaskan jika Anda mengikuti langkah demi langkah resepnya dengan tepat dan tidak ada yang terlewat. Jika sudah matang, segera saja hidangkan di meja makan untuk lauk makan keluarga tercinta. Enaknya dapat, nutrisinya dapat. Sempurna sekali! Selamat mencoba!
