Daging kambing bisa dimasak menjadi beragam hidangan lezat yang menggugah selera. Rasanya yang enak dan mudah dimasak, membuat daging kambing menjadi salah satu daging paling populer di dunia. Jika anda ingin tahu salah satu masakan enak dengan bahan utama daging kambing, maka anda wajib mencoba resep rabeg kambing banten. Makanan khas banten yang satu ini memiliki kelezatan yang sangat sempurna sehingga banyak yang menyukainya. Mencoba resep baru pastinya akan sangat menarik. Jika Anda buruh variasi lauk makan, sepertinya rabeg kambing benar-benar dapat anda andalkan. Anda sekeluarga pasti akan makan dengan sangat lahap.
Rabeg kambing punya keunikan yang luar biasa dari segi cita rasa karena merupakan masakan perpaduan antara jazirah arab dan banten. Jika sudah jadi dan matang, wah pasti akan langsung bikin laper ketika sudah tersaji di meja makan. Daging kambingnya empuk dan bumbunya sangat meresap dan terasa. Cocok banget untuk lauk kapan saja. Tidak perlu pusing kalau anda punya stok daging kambing kalau sudah tahu resep rabeg kambing. Langsung saja dimasak dan dinikmati untuk lauk makan yang sangat menggugah selera.
Makanan ini cukup mudah ditemui pada acara nikahan dan khitanan di banten. Bagi masyarakat banten, wajar bila sudah akrab dengan rabeg kambing. Nah, bagi anda yang kebetulan tinggalnya jauh dari banten dan ingin merasakan kelezatannya, anda bisa dengan mudah bikin sendiri dengan mengikuti panduan resepnya yang bisa anda temukan dan pelajari sendiri di sini.
Selain enak, daging kambing juga padat gizi. Ada banyak olahan daging kambing yang bisa anda coba. Selain enak dimasak jadi rabeg, daging kambing juga sangat mantap dimasak menjadi aneka masakan sedap lainnya seperti krengsengan daging kambing pedas, kari kambing, tongseng kambing, sate kambing, rawon daging kambing, dan lainnya. Semuanya enak dan cocok dimakan dengan nasi hangat.
Anda bisa bebas memasak daging kambing dengan bumbu yang berbeda-beda sesuai selera. Anda sekeluarga tentu saja membutuhkan lauk makan yang beragam biar tetap semangat makan dan jauh dari kebosanan. Rabeg kambing khas banten benar-benar bisa menjadi menu lauk makan yang spesial untuk anda sekeluarga. Mau dimakan kapan saja boleh. Bagi anda yang memang sudah sejak lama sangat ingin mengetahui resep dan cara bikin rabeg kambing, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Rabeg Kambing Banten
Bahan:
- 1 kg daging kambing
Bumbu halus:
- 25 siung bawang merah
- kecap, garam, dan gula secukupnya
- 2 ruas kunyit
- 3 butir kapulaga
- 1/4 kg cabe merah
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt Kelabet
- 1 sdt jinten
- 1 sdm Ketumbar
- 5 butir cengkeh
- 1 batang sereh,geprek
- 20 siung bawang putih
- air secukupnya
- 20 kemiri
- lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 ruas kayu manis
Cara membuat rabeg kambing:
- Rebus daging kambing dan buang air rebusan yang pertama
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan daging kambing
- Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, kecap, gula, dan garam. Aduk rata
- Ungkep sampai daging kambing lunak dan bumbu meresap sempurna
- Angkat jika sudah matang
- Rabeg kambing sudah siap untuk dihidangkan
Itulah Resep Rabeg Kambing Banten yang bisa langsung anda praktikkan sendiri di rumah. Siapkan semua bahan serta bumbunya dan jangan sampai ada yang ketinggalan. Pastikan mengikuti panduan di dalam resep dengan benar biar hasilnya enak sesuai harapan. Anda sekeluarga pasti akan makan dengan sangat lahap mengingat cita rasa dari rabeg kambing yang memang diatas rata-rata. Selamat mencoba!
