Ravioli adalah makanan sejenis pasta yang berasal dari salah satu negara di benua biru Eropa yaitu Italia. Negara yang identik dengan pizza dan spaghetti ini memang banyak memiliki makanan khas yang mendunia. Salah satunya ravioli yang sedang dibahas kali ini. Meskipun Anda jauh dari Italia, tetapi Anda tetap bisa membuat ravioli sendiri. Dengan isian sayur bayam yang lezat, jelas makanan ini akan sangat menggugah selera. Anda hanya perlu mempelajari resep ravioli isi bayam yang begitu simple. Setelah tahu semua bahan dan cara bikinnya, langsung saja Anda praktik membuatnya di dapur kesayangan Anda di rumah. Dijamin, Anda tidak akan kecewa dengan kelezatan makanan yang satu ini!
Daripada Anda bengong ketika sedang punya waktu luang, coba deh Anda manfaatkan untuk membuat ravioli isi bayam. Makanan yang terlihat begitu sederhana tetapi begitu lezat tiada tara. Secara tampilan, pada umumnya ravioli memiliki bentuk bujur sangkar. Tetapi, ada juga yang dibuat dengan bentuk lingkaran. Soal ini sih, sesuai dengan selera masing-masing saja.
Isian ravioli yang berupa bayam yang direbus, diperas airnya, dipotong-potong lembut dan kemudian ditumis, wah benar-benar membuat cita rasanya begitu sempurna. Makanan yang satu ini memang sangat cocok untuk lidah orang Indonesia. Semua usia suka dan bisa memakannya dan tentu saja tidak bikin bosan. Tidak kalah enaknya dengan makanan dari mancanegara lainnya yang barangkali sudah pernah Anda coba cicipi.
Anda bisa menikmati ravioli isi bayam ini kapan saja sesuka hati Anda. Disajikan sebagai camilan juga cocok lho. Sambil santai menonton film favorit di rumah bersama keluarga sembari menikmati ravioli isi bayam yang begitu lembut lezat di setiap gigitannya. Sungguh, waktu bersantai dan berkumpul dengan keluarga Anda akan semakin sempurna dengan adanya camilan berupa ravioli ini.
Tekstur empuk dan lembut khas pasta memang begitu melekat pada ravioli. Perpaduan bahan utama berupa tepung gandum utuh dengan aneka macam bahan lainnya seperti teh, telur, bawang putih, garam, bayam, lada dll benar-benar komplit dan jelas akan menciptakan cita rasa yang istimewa luar biasa. Karena terbuat dari bahan dasar gandum, tentu saja makan ravioli isi bayam akan cukup membuat perut Anda kenyang. Sepertinya ravioli ini cocok juga bagi Anda yang memang sedang menjalankan program diet untuk menurunkan berat badan.
Dilengkapi dengan adanya garnish atau hiasan berupa bawang putih parut dan basil goreng, sungguh kelezatan ravioli akan terasa semakin spesial dan membuat Anda akan benar-benar bisa menikmati detail cita rasanya.
Baiklah, bagi Anda yang memang sudah sejak lama ingin tahu resep dan cara membuat ravioli isi bayam, sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Ravioli Isi Bayam
Bahan dasar pasta (5 porsi):
- 200 gram tepung gandum utuh
- 2 butir telur
- 1/4 sdt teh
Bahan isian ravioli:
- 500 gram bayam
- 100 gram keju cheddar parut
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdt basil
- 1/4 sdt garam
Bahan garnish:
- 1 sdm basil goreng
- 3 siung bawang putih, parut
Cara membuat ravioli isi bayam:
Membuat isian:
- Rebus bayam selama sekitar 1 menit. Angkat kemudian dicuci atau direndam air es
- Peras bayam hingga semua airnya keluar
- Iris halus bayam
- Panaskan minyak zaitun kemudian tumis irisan bayam
- Masukkan keju, lada, garam dan basil. Aduk rata
- Angkat
Membuat ravioli:
- Campurkan tepung, garam dan telur. Uleni hingga adonan padat
- Ingat ya, adonannya jangan ditambahi air ketika dirasa terlalu padat
- Jika adonan terasa terlalu padat, solusinya adalah basahi tangan Anda kemudian lanjutkan menguleni adonan
- Bungkus adonan dengan plastic wrap dan diamkan selama kurang lebih 10 menit
- Giling adonan hingga berukuran 30×40 cm. Lipat adonan kemudian giling kembali. Ulangi tahapan tersebut sampai 3 kali pengulangan
- Potong adonan menjadi 6 lembar dengan ukuran 5 cm
- Letakkan masing-masing 1 sdm isian ke atas lembaran pasta. Tutup dengan lembaran pasta lainnya
- Tekan adonan di sekitar isian
- Potong bentuk kotak/bujur sangkar
- Siapkan panci ukuran besar kemudian rebus air dan 1 sdt garam sampai mendidih
- Rebus ravioli selama kurang lebih 2-3 menit hingga matang. Ingat ya, jangan sampai terlalu matang/kematangan
- Angkat
- Saring kemudian siram dengan air dingin
Penyajian:
- Siapkan piring saji
- Letakkan ravioli di dalam piring saji
- Taburi dengan bahan garnish yaitu bawang putih parut dan basil goreng
- Ravioli isi bayam sudah siap untuk dihidangkan
Nah, gampang sekali bukan? Itulah resep ravioli isi bayam yang lezat yang bisa langsung Anda coba sekarang juga. Siapkan semua bahannya dan segera saja praktik membuatnya di dapur Anda. Keluarga Anda pasti akan sangat senang jika Anda berikan suguhan camilan spesial berupa ravioli buatan Anda. Selamat mencoba!
