Jika anda suka memasak aneka sayur, maka sebaiknya anda belajar dan mencoba resep sayur ganemo santan khas manado, sulawesi utara. Sayur yang menggunakan bahan utama ganemo yang artinya daun melinjo ini cukup populer dan sudah terbukti kelezatan cita rasanya sehingga sangat banyak orang yang suka. Untuk teman makan nasi, cocok banget. Anda bisa membuatnya sebagai variasi menu sayur anda sekeluarga, biar tidak bosan.
Sayur ganemo sendiri terbuat dari bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang tidak begitu kompleks seperti diantaranya adalah labu kuning, daging sapi,daun salam, dll sehingga ketika anda belajar memasaknya, anda tidak akan kerepotan menyiapkannya. Untuk langkah demi langkah memasaknya juga dikategorikan cukup sederhana sehingga para pemula sekalipun tetap bisa membuatnya.
Jika berbicara makanan dan masakan khas manado, tentu saja ada banyak yang lainnya. Anda bisa belajar resepnya dengan mudah. Selain punya sayur ganemo santan khas manado, juga ada makanan khas manado yang lainnya seperti bubur tinutuan khas manado, sambal dau-dabu asli manado, pampis, ayam woku manado, ikan kauh asam, nasi jaha manado, sambal roa khas manado, ayam isi buluh, ayam tuturuga manado, es brenebon, halua kenari, gohu, mie cakalang, dan lain sebagainya. Jika anda berminta, silakan belajar dan praktik membuatnya sendiri di rumah.
Santan yang digunakan dalam pembuatan sayur ganemo tentu saja akan memberikan sentuhan cita rasa gurih dan istimewa sehingga semakin sempurnalah rasa enak dari sayur khas manado yang satu ini. Tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan jenis sayur lainnya seperti sayur kol santan padang. Kalau soal sayur sih, sebenarnya anda tidak akan kebingungan karena ada begitu banyak resep masakan sayur yang super enak di indonesia, tinggal pilih dan buat yang sesuai dengan selera anda. Sayur berkuah ada, yang tumis juga ada, sangat komplit deh!
Baiklah, jika anda memang sudah tidak sabar ingin segera mengetahui seperti apa resep dan langkah demi langkah membuat sayur ganemo, yuk langsung saja simak resep selengkapnya di bawah ini.
Resep Sayur Ganemo Santan Khas Manado
Bahan:
- 100 gr bunga pepaya
- 1 liter santan
- 100 gr labu kuning
- 50 gr daging sapi
- 50 gr kulit melinjo
- 100 gr ganemo (daun melinjo)
Bumbu utuh:
- 1 serai
- 1 ruas lengkuas
- Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 2 btg daun bawang
- 2 daun salam
- 2 buah cabai merah
Bumbu halus:
- 3 buah cabai rawit
- 3 butir bawang merah
- 1 ruas jahe
- 5 siung bawang putih
Cara membuat sayur ganemo santan khas manado:
- Sobek-sobek daun melinjo dan buang tulang daunnya. Cuci hingga bersih
- Petiki bunga pepaya, potong dadu labu kuning, bersihkan kulit melinjo
- Iris tipis daging sapi
- Iris serong cabai merah dan daun bawang
- Memarkan serai dan lengkuas
- Remas dan ikat daun kunyit
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukkan daun kunyit, lengkuas, serai dan daun salam. Masak sampai bumbu matang dan aromanya wangi
- Masukkan daging sapi. Tumis sampai matang
- Masukkan bunga pepaya dan kulit melinjo. Aduk sampai agak layu
- Tuangkan santan. Masak sampai mendidih
- Masukkan labu kuning dan daun melinjo
- Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
- Masak sampai labu empuk
- Koreksi rasa
- Angkat jika sudah matang
- Sayur ganemo santan khas manado sudah siap untuk dihidangkan
Nah, seperti itulah Resep Sayur Ganemo Santan Khas Manado. Anda bisa mencoba membuatnya kapan saja sesuka anda. Dijamin deh anda sekeluarga akan semakin lahap makannya jika sayurnya enak banget seperti ini. Selamat mencoba!
