Jika sekarang anda punya keinginan untuk membuat masakan yang enak dan murah meriah serta mudah, cobalah resep sayur krecek kacang tunggak. Mudah kok baik itu dari bahan, bumbu dan cara membuatnya. Tidak butuh proses memasak yang ribet. Anda bisa menghidangkan masakan ini untuk menu pelengkap makan yang sangat menjanjikan. Dijamin, anda sekeluarga akan jadi lahap banget makannya jika pakai sayur yang satu ini. Kacang tunggak sendiri adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Tumbuhan ini relatif tahan kering dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga. Jadi, anda bisa menanam tanaman kacang tunggak sendiri di kebun anda atau lahan yang mungkin anda punya. Banyak untungnya kalau nanam sendiri, sewaktu-waktu bisa dipetik dan dimasak langsung.
Krecek atau kerupuk kulit dipadukan bersama dengan bumbu dan kacang tunggak, wah mantap sekali enaknya. Anda bisa bikin sayur ini kapan saja dan anda hidangkan untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Sangat memuaskan dan bikin nagih. Sayur ini tidak kalah enaknya dengan sambal goreng krecek solo yang sama-sama memakai krecek sebagai salah satu bahan utamanya. Luar biasa, masakan yang sangat sederhana tapi punya cita rasa yang amat sangat memuaskan.
Memang ada banyak pilihan sayur untuk teman makan nasi. Ada sayur yang berkuah, ada juga sayur yang tanpa kuah atau sedikit kuahnya. Semua tergantung selera saja. Semuanya bisa anda coba buat untuk variasi menu sayur biar tidak bosan. Jika sedang ingin sayur yang ada kuahnya, anda bisa membuat sayur krecek kacang tunggak.
Anda harus menyiapkan beberapa bahan dan bumbu yang diperlukan jika ingin praktik memasak sayur krecek kacang tungak. Beberapa diantaranya seperti kunyit, tomat, kemiri, cabe merah, dan lainnya. Tidak akan kesulitan anda menyiapkannya karena di pasar tradisional banyak banget yang menjual semua bahan dan bumbunya. Cukup luangkan waktu sejenak untuk belanja maka anda sudah bisa mendapatkan semuanya dengan lengkap dan bisa langsung uji coba membuatnya. Biar anda tidak semakin penasaran, sebaiknya langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini.
Resep Sayur Krecek Kacang Tunggak
Bahan:
- 250 gram kacang tunggak
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- tiga lembar daun salam
- satu siung kunyit
- dua batang daun sereh
- tiga biji ebi
- 1/2 siung lengkuas
- satu buah tomat
- secukupnya garam, gula dan penyedap
- 250 gram krecek/kerupuk kulit
- satu bungkus kara kecil
- lima lembar daun jeruk
- setengah sendok teh lada
- 100 gram cabe merah
- 50 gram kemiri
- sepuluh buah cabe rawit
- 250 ml air
Cara membuat sayur krecek kacang tunggak:
- Rebus kacang tunggak
- Haluskan tomat, ebi, lada, kemiri, kunyit, bawang putih, bawang merah dan cabe merah. Tumis hingga wangi
- Tambahkan air, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh
- Rebus sampai mendidih
- Masukkan kara lalu aduk rata dan biarkan selama sepuluh menit
- Masukkan kacang tunggak rebus, kerupuk kulit, cabe rawit, gula pasir, garam dan penyedap rasa
- Angkat dan sayur krecek tunggak sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah Resep Sayur Krecek Kacang Tunggak yang bisa anda coba buat sekarang. Anda siapkan semua bahan dan bumbunya dulu. Memasaknya ikuti saja panduan yang ada di dalam resepnya. Setelah jadi dan matang, segera saja hidangkan di meja makan untuk menu sayur makan Anda sekeluarga. Dijamin, anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap. Selamat mencoba.
