Sudah sewajarnya jika menu sayur harus enak dan bervariasi karena bagaimanapun juga makan sebanyak tiga kali dalam sehari sudah pasti membutuhkan menu sayur yang berbeda-beda biar tidak cepat bosan. Memang, ada banyak sekali pilihan sayuran yang bisa anda masak dan hidangkan di meja makan. Tetapi satu jenis sayuran yang sepertinya wajib untuk anda coba adalah labu siam. Ada banyak pilihan resep sayur labu siam, salah satunya adalah resep sayur labu siam pete yang sudah terbukti sangat lezat dan menggugah selera makan. Tidak kalah enaknya dibanding jenis sayur lainnya yang mungkin sudah pernah anda buat.
Bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat sayur labu siam pete tidaklah banyak sehingga anda bisa dengan mudah membelinya di supermarket atau pasar tradisional terdekat dari rumah anda. Banyak sekali orang yang suka dengan sayur labu siam dan pete karena memang perpaduan kedua jenis sayuran ini begitu mantap. Dimasak dengan racikan bumbu yang tepat, jelas rasa enaknya sangatlah nyata bikin nagih.
Labu siam jika sudah dimasak, teksturnya menjadi semakin empuk dan bumbunya yang meresap sempurna akan terasa begitu istimewa di lidah. Ditambah dengan pete, siapa sih yang tidak tahu pete? salah satu sayur yang menjadi idola di mana-mana. Bayangkan betapa sempurnanya cita rasa dua jenis sayur ini ketika dipadukan menjadi satu dan dimasak dengan racikan bumbu yang sangat sempurna. Pasti anda akan langsung suka saat pertama mencobanya. Makan nasi jadi semakin semangat dan nambah terus karena saking enaknya.
Sayur labu siam dan pete ini cocok untuk semua kalangan dan semua usia, mulai anak kecil sampai orang tua. Bisa dinikmati kapan saja baik itu pagi, siang, sore dan malam. Dengan semua keunggulannya, sayur labu siam dan pete ini benar-benar bisa menjadi pilihan sayur yang sangat sempurna untuk semua keluarga. Untuk anda yang sudah sangat ingin mengetahui seperti apa bahan dan langkah demi langkah membuat sayur ini, yuk langung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Sayur Labu Siam Pete
Bahan:
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm ebi, rendam, tumbuk
- 1.5 liter santan segar
- 1 sdt gula pasir
- 2 cm lengkuas
- 2 papan petai, kupas, belah
- 2 buah cabe merah, iris halus
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdm cabe merah bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 buah labu siam, kupas, iris tipis panjang
Bumbu halus:
- 5 buah cabe merah keriting
- 1 sdt terasi
- 3 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
- 2 sdt garam
Taburan:
- bawang merah goreng
Cara membuat sayur labu siam pete
- Tambahkan dan taburi labu siam yang sudah diiris-iris dengan garam. Remas-remas sampai layu dan berair.
- Bilas dengan air bersih kemudian tiriskan sampai kering
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan cabe bubuk, lengkuas dan daun salam. Aduk sampai wangi
- Tambahkkan ebi tumbuk dan cabe merah. Aduk rata sampai wangi. Angkat
- Masukkan ke dalam panci kemudian duangki dengan santan. Didihkan dengan api kecil
- Masukkan kaldu jamur, gula dan labu siam. Didihkan sampai labu siam empuk
- Masukkan pete, didihkan sampai layu
- Angkat jika sudah matang
- Tambahkan taburan bawang merah goreng biar makin enak
- Sayur labu siam pete sudah siap untuk dihidangkan
Hmm, sudah terbayang kan betapa enaknya sayur yang satu ini? Nah, seperti itulah resep sayur labu siam pete yang bisa anda coba kapan saja sesuka hati anda. Bahan, bumbu dan cara memasaknya mudah, pasti anda tidak akan merasakan kesulitan praktik memasaknya. Selamat mencoba!
