Jika anda ingin memasak masakan enak sayur yang bisa sekaligus untuk lauk makan, maka anda tidak boleh melewarkan resep sayur lembarang khas blora yang sudah terbukti mudah dan hasilnya enak banget memuaskan dan bikin nagih. Setiap daerah di Indonesia memang memiliki makanan dan masakan khasnya masing-masing. Termasuk blora, yang juga punya sederet makanan enak yang cukup populer dan memiliki rasa enak yang luar biasa. Beberapa makanan khas blora diantaranya adalah sayur lembarang, soto kletuk, sate ayam, sate kambing, lontong opor ngloram, nasi pecel, lontong tahu, kopi santan, dll. Semuanya punya ciri khas dan rasa enak yang sangat spesial.
Nah, jika anda memang ingin mencoba masakan lauk makan baru yang enak, bergizi dan tidak sulit, coba deh anda belajar resep sayur lembarang khas blora. Dijamin, anda tidak akan merasa kerepotan dalam menyiapkan semua bahan dan bumbunya karena memang sederhana. Selain itu, langkah demi langkah dalam memasaknya juga tidaklah sulit hanya membutuhkan beberapa langkah mudah saja dari awal sampai matang dan siap untuk dihidangkan. Pokoknya, resep ini sangat layak untuk anda coba pelajari dan buat.
Sayur lembarang khas blora tidak kalah enaknya dengan olahan sayur enak lainnya seperti sayur ganemo santan khas manado yang gurih enak bikin nagih. Jika anda memang mau, anda juga bisa belajar membuatnya karena saya juga sudah pernah membahas dan membagikan resep lengkapnya.
Beberapa bahan dan bumbu yang harus anda siapkan diantaranya adalah ayam kampung, jahe, tomat, belimbing wuluh, santan, ketumbar, merica, kencur, kemiri, dll. Sekali belanja ke pasar tradisional terdekat, anda sudah akan bisa mendapatkan semua bahan dan bumbunya lalu anda pun bisa langsung praktik memasaknya sampai matang dan siap untuk dinikmati.
Dijamin, anda sekeluarga akan makan lebih lahap dan nambah nasi karena lauk dan sayurnya yang enak. Tidak bikin bosan dan sangat memuaskan. Anda bisa menghidangkan sayur lembarang kapan saja baik itu sarapan, makan siang maupun makan malam. Sangat cocok dinikmati oleh semua usia, baik itu anak kecil sampai orang tua bisa dan boleh menikmati kelezatan sayur lembarang blora.
Baiklah, jika anda memang sudah tidak sabar ingin segera tahu seperti apa resep dan langkah demi langkah memasak sayur lembarang khas blora, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sayur Lembarang Khas Blora
Bahan:
- 2 batang sereh di geprek
- 1 buah tomat
- 1 ekor ayam kampung
- 3 lembar daun salam
- 3 buah belimbing wuluh
- 3 gelas besar santan kelapa
- 2 ruas jari jahe di geprek
Bahan bawang goreng:
- 5 butir bawang merah iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
Bumbu halus:
- 1/2 ons kemiri
- 1 ruas jari kencur
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan (sdm) jinten
- 1/4 sendok teh terasi
- 3 lembar daun jeruk
- 1/4 kilogram cabai rawit yang sudah direbus atau dikukus (jumlahnya sesuai selera)
- 1 sdm ketumbar
- 10 butir bawang merah
- 1/2 sdm mrica
- 2 ruas jari kunyit
- Garam, gula, penyedap rasa (secukupnya)
Cara membuat sayur lembarang khas blora:
- Membuat bawang goreng: Goreng bawang putih dan bawang merah iris hingga warnanya kecoklatan kekuningan. Angkat, tiriskan
- Rebus ayam hingga lunak selama sekitar 1 jam
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi
- Masukkan bumbu halus. Tumis lagi sampai wangi
- Masukkan bahan tambahan seperti belimbing wuluh, tomat, daun salam, sereh dan jahe
- Masukkan ayam yang tadi sudah direbus dan juga ikut sertakan air rebusannya (air kaldunya) secukupnya
- Tuangkan santan. Masak hingga mendidih
- Masukkan penyedap rasa, garam dan gula. Aduk rata
- Koreksi rasa
- Beri taburan bawang putih goreng dan bawang merah goreng
- Sayur lembarang khas blora sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan nasi, lontong dan ketupat sesuai selera
Nah, demikianlah Resep Sayur Lembarang Khas Blora yang bisa anda coba kapan saja sesuka hati anda. Jika bahan dan bumbu di dapur anda kebetulan belum lengkap, silakan belanja dulu sebentar. Setelah memasaknya dan sudah matang, segera hidangkan di meja makan. Pasti anda sekeluarga akan sangat menikmatinya. Selamat mencoba!
