Aneka masakan lezat menggugah selera begitu melimpah di Indonesia. Setiap daerah punya ciri khas kulinernya masing-masing. Semur daging betawi menjadi salah satu jenis masakan yang begitu populer dan memang terbukti memiliki cita rasa yang luar biasa enak. Siapapun Anda, pasti bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep yang saya share di postingan ini.
Pastikan semua bahan terkumpul dan ikuti saja proses pembuatannya dari awal sampai akhir. Daging sapi yang digunakan dalam semur daging betawi menjadi kunci utama kedahsyatan rasanya. Memang, daging sapi bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan memiliki kandungan gizi yang baik.
Selain daging sapi, kecap manis juga merupakan salah satu bahan yang begitu penting dalam pembuatan semur. Dengan tampilan yang berkuah coklat pekat, semur begitu mudah membangkitkan selera makan siapa saja dan tentu saja cita rasanya begitu aduhai tiada dua kenikmatannya.
Lalu bagaimana cara pengolahannya? Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat semur daging betawi? Penasaran kan? Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Semur Daging Betawi
Bahan-bahan:
- 500 gr daging sapi, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak goreng
- gula secukupnya
- garam secukupnya
Bumbu utuh:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang kayu manis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt pala
- 1 sdt merica butir
- 1 sdt jinten
Cara membuat semur daging betawi:
- Cuci daging sapi sampai bersih. Siapkan panci dan tata di dasar panci. Bubuhkan bumbu halus, minyak sayur, bawang merah dan kecap manis secara merata diatasnya
- Aduk-aduk daging sehingga bumbunya bisa meresap sempurna. Diamkan selama sekitar 5 menit
- Masukkan bumbu utuh lalu nyalakan api
- Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar tidak gosong dan bisa matang secara merata
- Tuang air secukupnya dan masak sampai mendidih
- Masak sampai daging empuk dan kuahnya mengental
- Cek rasanya, tambahkan garam dan gula secukupnya sampai sesuai selera
- Siap untuk disajikan
Selamat mencoba semoga sukses!
