Banyak orang yang menganggap mengolah lidah sapi tidaklah mudah, padahal tidak sepenuhnya benar. Asalkan memang kemauan, pasti akan ada jalan dan akan terasa mudah. Lidah sapi itu enak lho, bisa dimasak dengan banyak cara. Salah satu dari sekian olahan lidah sapi yang enak adalah resep semur lidah sapi. Tampilan masakan semur yang khas coklat, dipadukan dengan nasi hangat, memang tidak diragukan lagi kelezatannya. Maka tidak heran banyak yang suka masakan semur. Begitu juga dengan semur lidah sapi, tentu saja banyak yang memfavoritkan karena cita rasanya yang sangat luar biasa enak. Anda bisa makan enak dengan lauk yang satu ini.
Lidah sapi, tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan bagian tubuh sapi yang lainnya. Teksturnya yang jika dimasakan dengan benar, akan terasa empuk, lembut, ada sensai kenyalnya juga. Benar-benar bikin nagih! Saya sendiri sudah pernah membahas tentang resep semur dengan bahan lainya, seperti salah satunya resep ayam semur pedas yang juga bisa anda pelajari dan bisa anda coba sebagai variasi lauk harian Anda sekeluarga biar tidak bosan.
Tidak ada yang meragukan daging sapi adalah salah satu daging terbaik yang digemari untuk dikonsumsi semua kalangan. Khususnya lidah, mungkin bisa dibilang tidak terlalu umum jika dibandingkan daging sapi yang kerap dipilih dan disukai seperti tenderloin yang kerap dibuat jadi steak, sirloin, topside, dll. Tetapi jangan kemudian meremehkan lidah sapi sebab kalau dimasak dengan baik dan benar, dengan bumbu yang tepat, wah cita rasanya bisa sangat istimewa, seperti masakan semur lidah sapi yang akan saya kupas tuntas resepnya di postingan ini.
Lahapnya makan tentu saja tergantung juga dengan kelezatan lauk makan. Semakin anda kreatif dalam menyediakan menu lauk makan keluarga, maka jaminan untuk selalu makan dengan semangat dan lahap akan senantiasa terjaga. Apalagi jika anda masih punya anak-anak yang masih membutuhkan asupan nutrisi di masa tumbuh kembang, maka anda harus bisa menjaga asupan gizi yang baik untuk mereka. Lidah sapi termasuk salah satu sumber nutrisi yang baik untuk siapa saja, termasuk anak-anak di masa pertumbuhan. Jika diolah menjadi semur lidah sapi, dapat dipastikan akan sangat mengundang selera makan. Jadi, tidak akan pernah rugi jika anda mempelajari dan mencoba membuatnya sendiri di rumah. Baiklah, daripada kelamaan, langsung saja Anda simak sendiri resep selengkapnya berikut ini!
Resep Semur Lidah Sapi Spesial yang Enak
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt pala bubuk
- 4 sdm mentega
- 50 ml air asam jawa
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit
- 4 sdm kecap manis
- 3 buah tomat
- 1/2 kg lidah sapi
- 500 ml air garam secukupnya
- 2 batang daun seledri
- lada secukupnya
Cara membuat semur lidah sapi:
- Didihkan air lalu rebus lidah sapi. Buang kulit luar lidah sapinya kemudian dipotong-potong. Sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi
- Tuangkan air asam jawa, pala bubuk, kecap manis dan air
- Tambahkan lada dan garam
- Masukkan potongan lidah sapi
- Tutup rapat dan masaka selama sekitar 15 menit
- Buka tutup panci kemudian tambahkan seledri, potongan tomat dan cabai
- Aduk rata dan masak sampai matang
- Angkat dan semur lidah sapi sudah siap dihidangkan
