Pada kenyataannya resep soto ayam bening rumahan banyak dicari karena banyak sekali ibu rumah tangga yang sangat suka menyediakan menu makan soto ayam bening untuk keluarga tercinta. Enak sih, wajar saja jika banyak yang suka. Kuahnya yang segar, hmm benar-benar menggugah selera. Selain enak dan segar, bahan dan bumbunya juga gampang dicari dan disiapkan. Proses memasaknya juga tidak banyak memakan waktu. Hidangan dari Indonesia yang memang layak diberikan jempol sepuluh saking enaknya dan bikin nagihnya. Salah satu masakan khas indonesia yang punya cita rasa enak diatas rata-rata.
Buat anda yang kebetulan sedang penasaran ingin bikin soto ayam bening rumahan, tenang saja ya karena anda bisa mendapatkan resep lengkapnya di sini. Masakan atau hidangan berkuah memang sangat banyak yang suka. Terlebih ada daging ayamnya, hmm semakin menjadi-jadi deh kelezatannya dan semakin bikin banyak orang yang langsung jatuh cinta pada saat kali pertama mencicipinya.
Kalau anda punya anak yang memang kebetulan suka dengan makanan berkuah, maka anda bisa memilih untuk belajar resep soto ayam bening rumahan yang pastinya akan sangat memberikan manfaat yang berlimpah bagi anda. Memang soto ayam bening banyak yang jual yang tentu saja akan praktis tinggal beli dan makan. Tapi akan beda ketika anda bisa membuatnya sendiri di rumah, makan hasil masakan sendiri tentu saja ada rasa puas yang berbeda. Jika untuk keluarga, pastinya ketika anda masak sendiri, akan jauh lebih aman karena mulai dari bahan, bumbu dan langkah demi langkah memasaknya anda sendiri yang memilih dan melakukan jadi terjamin dari sisi kualitas dan keamanannya.
Lalu apa saja sih bahan dan bumbu untuk membuat soto ayam bening? Hmm, tidak banyak kok, anda belanja ke pasar tradisional juga akan bisa dengan mudah dan cepat mendapatkan semuanya. Tidak bikin kantong bolong juga karena harga semua bahan dan bumbu yang diperlukan untuk bikin soto ayam bening ala rumahan ini memang rata-rata sangat terjangkau semuanya dari segi harganya.
Nah, apa saja bahan, bumbu dan seperti apa proses memasaknya? Biar anda tidak semakin penasaran, yuk langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Soto Ayam Bening Rumahan
Bahan-bahan:
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai (cincang halus)
- 2 buah tomat (belah empat)
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang (cincang halus)
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
Bahan ayam dan kaldu:
- 1500 ml air
- 1 kg ayam kampung (rebus, ambil kuahnya sebagai kaldu)
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu yang dihaluskan:
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- 3 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 1/2 sdt merica
- Garam (secukupnya)
- 5 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
Bahan Pelengkap:
- 200 gram tauge soto (siram air panas)
- 200 gram kol (iris panjang tipis)
- Bawang goreng (secukupnya)
- 50 gram soun (rendam air panas, tiriskan)
- Telur rebus (belah dua, banyaknya bisa sesuai selera)
Cara membuat soto ayam bening rumahan:
- Lumuri ayam yang telah direbus dengan campuran bawang putih, ketumbar, dan garam yang sudah dihaluskan, kemudian goreng hingga kecokelatan dan matang.
- Potong ayam goreng sesuai selera, pisahkan tulangnya, lalu masukkan daging ayam ke dalam kuah kaldu.
- Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak hingga wangi dan matang sempurna.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu ayam, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan rempah seperti lengkuas, daun jeruk, daun salam, batang serai, daun bawang, dan potongan tomat untuk memperkaya rasa kuah.
- Susun bahan pelengkap di dalam mangkuk, seperti potongan ayam, irisan kol, soun, telur rebus, taoge, dan taburan bawang goreng.
- Tuangkan kuah soto panas ke dalam mangkuk hingga semua bahan terendam, lalu segera sajikan.
- Untuk nasi, Anda bisa menyajikannya langsung di dalam mangkuk bersama soto atau secara terpisah sesuai selera.
- Lengkapi hidangan dengan sambal kecap manis atau sambal tomat agar cita rasanya semakin nikmat dan menggugah selera.
Nah, seperti itulah resep soto ayam bening rumahan yang bisa langsung anda coba sekarang atau kapan saja anda mau sesuai dengan situasi dan kondisi. Pada intinya sekarang anda sudah tahu persis seperti apa resepnya sehingga anda sudah merasa lega karena sudah tahu semuanya dari mulai bahannya, bumbunya serta cara memasaknya dari awal sampai akhir. Dijamin deh anda sekeluarga akan langsung suka dengan soto ayam bening ala rumahan ini. Jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman dan saudara anda agar mereka semua bisa ikut mencoba. Happy cooking!
