Resep soto ceker surabaya memang bisa langsung anda coba pelajari di sini kok dan tentu saja setelah paham, anda langsung bisa praktik membuatnya sampai siap untuk dihidangkan. Soto memang menjadi salah satu jenis makanan paling dicari di indonesia. Bukan hanya masyarakat lokal saja yang suka soto, bahkan banyak bule atau orang asing yang jatuh cinta sama soto karena memang enak, segar, gurih dan memuaskan bikin nagih. Bumbu soto ceker surabaya yang sederhana tetapi bisa menghasilkan cita rasa yang sangat istimewa bisa anda racik dengan mudah karena di dalam panduan resepnya memang dibahas secara detail. Meskipun anda baru kali pertama mencoba bikin soto ceker surabaya, jika anda mengikuti panduan resepnya pasti jadi kok, tenang saja.
Kota surabaya memang kaya dengan keragaman kulinernya. Bukan hanya soto cekernya saja yang terkenal dan disukai, ada juga makanan khas surabaya lainnya yang juga tidak kalah mantapnya seperti bubur gurih surabaya, rica-rica mentok surabaya, tahu tek telur surabaya, lontong kikil, rujak cingur, sego sambel, sate klopo, lontong balap, rawon, tahu campur, soto gubeng, lontong kupang, belut surabaya, sate karak, pecel semanggi, nasi krawu, dan lain sebagainya. Kalau soal kuliner, jawa timur khususnya kota surabaya memang luar biasa pilihannya banyak banget.
Jika anda berkunjung ke surabaya, coba deh mampir sebentar untuk mencari penjual soto ceker khas surabaya. Silakan makan baik itu siang atau malam, bebas sih mau dimakan kapan saja karena memang tidak ada aturan baku tentang kapan waktu yang paling tepat untuk menikmati soto ceker surabaya. Mungkin sih siang ya paling oke karena bagaimanapun juga aktivitas paling sibuk orang kan di siang hari sehingga butuh asupan makanan. Kalau anda memang tidak bisa datang ke surabaya atau jauh dari surabaya, yasudah jalan tengahnya bikin sendiri saja toh resepnya juga sederhana saja kok. Hanya butuh beberapa langkah mudah dalam memasaknya sehingga para pemula sekalipun akan tetap bisa membuat soto ceker surabaya dengan mudah.
Bicara ceker ayam, memang sih meskipun jujurly dagingnya tidak terlalu banyak, tetapi faktanya banyak banget yang suka sama ceker dan memang ceker ayam ini bisa dimasak dengan berbagai cara an bumbu. Saya pun sepertinya sudah pernah berbagi resep masakan dengan bahan dasar ceker ayam seperti ceker kecap pedas, seblak ceker, ceker ayam asem manis dan mie ayam ceker yang enaknya sungguh luar biasa. Anda juga bisa mencobanya.
Kalau soal jenis soto sih tentu saja bukan hanya soto ceker surabaya saja ya, ada banyak pilihan soto lain yang tentu saja tidak kalah enaknya seperti soto lamongan, soto madura, soto bangkong semarang, soto sroto sokaraja banyumas, soto seger boyolali, soto ayam ambengan, soto tangkar betawi, soto babat santan betawi, soto banjar, soto kudus, soto kletuk blora, dan lain sebagainya banyak banget dan semuanya jelas enaknya lho.
Nah, jika anda memang sudah sangat penasaran dengan resep dan langkah demi langkah membuat soto ceker surabaya, yuk langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Soto Ceker Surabaya
Bahan:
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1/2 kg ceker ayam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- 1 liter air untuk kuah soto
- 1 liter air untuk merebus ceker
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 2 cm kunyit
- 5 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
Bahan pelengkap:
- Daun bawang
- Sambal
- Tomat
- Bawang merah goreng
- Kol
Cara membuat soto ceker surabaya:
- Langkah pertama yaitu rebus dulu cekernya hingga teksurnya agak lunak kemudian buang air rebusannya. Tiriskan dulu
- Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan merica bubuk, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
- Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu kemudian aduk-aduk sebentar
- Tambahkan air, kaldu bubuk, garam, gula secukupnya
- Kecilkan api kompor kemudian masak hingga mendidih kurang lebih 15 menit sampai matang dan bumbunya meresap
- Koreksi rasa
- Angkat
- Soto ceker surabaya sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan bahan pelengkapnya
Nah, gampang banget kan? seperti itulah resep soto ceker surabaya yang bisa langsung anda coba sekarang juga. Siapkan semua bahan dan bumbunya dulu, kalau memang belum lengkap bisa belanja dulu sebentar ke pasar tradisional atau supermarket langganan anda. Jika sudah jadi, langsung saja deh hidangkan di meja makan. Anda sekeluarga akan makan dengan sangat lahap dan nambah saking enaknya. Selamat mencoba!
