Soto kudus memang enak dan sudah sangat terkenal. Penyukanya tidak hanya dari masyarakat kudus sendiri saja, tetapi juga datang dari masyarakat dari daerah lainnya. Kuahnya yang gurih sedap segar memang bikin nagih. Belum lagi suwiran daging ayam kampungnya yang spesial banget. Maka tidak heran kalau soto kudus sangat populer dan banyak yang mengidolakan. Pada dasarnya, makanan berupa soto memang menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya soto kudus saja, ada begitu banyak jenis soto enak yang lainnya. Di banyak daerah di Indonesia, ada beraneka ragam makanan khas berupa soto dengan racikan bahan, bumbu dan dengan ciri khasnya masing-masing. Salah satu soto terenak memang soto kudus sih, punya ciri khas dan rasanya begitu sempurna. Sekali mencoba, hmm pasti akan langsung jatuh cinta sama kelezatan cita rasa enaknya. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri, mudah banget kok yang penting anda tahu dan mau mempelajari resep soto kudus asli dan enak. Dijamin deh, kalau tidak ada langkah yang terlewat, pasti hasilnya enak seperti aslinya.
Makan enak tidak harus dengan hidangan yang harganya mahal kok. Cukup dengan memasak soto kudus sendiri di rumah juga sudah bisa makan enak. Kesegaran kuah dari soto kudus memang sangat istimewa, rasanya yang gurih sedap benar-benar tiada duanya. Tekstur daging ayam kampung yang sangat khas dan rendah lemak juga semakin menambah kelezatan dari soto ini. Tidak ada satu pun orang yang meragukan akan kelezatan soto yang berasal dari kota kudus ini. Selain enak, tentu saja juga bernutrisi karena bagaimanapun juga bahan dan bumbu yang digunakan dalam soto khas kudus ini begitu komplit dan punya kandungan gizi yang cukup mumpuni.
Belum lagi adanya sederet bahan pelengkap soto kudus yang jelas akan semakin memperkaya kedahsyatan cita rasanya. Sungguh, soto kudus merupakan salah satu soto terbaik yang ada di Indonesia. Maka dari itu, jangan ragu untuk belajar membuatnya. Dijamin deh, Anda sekeluarga akan makan soto ini dengan sangat lahap.
Jika anda memang suka dengan soto, maka anda bisa berkreasi sendiri membuat beragam jenis soto yang enak dan menggugah selera. Tidak hanya soto kudus saja yang enak, ada begitu banyak soto lain yang juga begitu spesial kelezatannya seperti soto banjar yang kuahnya bening dan sangat segar. Dihidangkan kapan saja juga tetap enak. Para penjual soto pun bertebaran dimana-mana mulai dari pedagang kaki lima sampai restoran mewah. Hal ini menjadi bukti yang sangat nyata bahwa memang soto adalah salah satu makanan favorit berbagai kalangan masyarakat.
Baiklah, untuk Anda yang sudah sangat ingin mengetahui dan ingin bisa segera praktik membuat soto kudus sendiri, langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini.
Resep Soto Kudus Asli dan Enak
Bahan-bahan:
- 3 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk
- air secukupnya
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 sdm gula merah, sisir
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
Bumbu halus:
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 ruas kunyit
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- sejumput jinten
- 2 ruas jahe
Bahan pelengkap:
- seledri, iris tipis
- tauge rebus
- emping atau keripik kentang
- jeruk nipis
- bawang goreng
- sambal rawit
Cara membuat soto kudus asli enak:
- Rebus ayam sampai matang. Angkat, tiriskan dan buang air rebusan pertama. Setelah itu, ganti dengan air yang baru. Rebus kembali sampai kaldunya keluar dan daging ayam lunak
- Sembari menunggu rebusan ayam, panaskan sedikit minyak di wajan kemudian tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan serai, daun jeruk, daun bawang dan daun salam. Aduk rata dan tumis sampai sedap
- Tuangkan 2 sendok sayur kaldu ayam
- Masukkan daun bawang
- Masak sampai bumbu mendidih dan sedap
- Masukkan ke dalam panci dimana daging ayam sedang direbus. Aduk sampai merata
- Masukkan merica bubuk, garam, dan gula merah. Aduk rata
- Angkat dan tiriskan ayam. Suwir-suwir secukupnya saja
- Siapkan mangkok saji
- Masukkan nasi ke dalam mangkok saji
- Tambahkan suwiran ayam dan tauge rebus
- Guyur dengan kuah soto
- Tambahkan bahan pelengkap
- Soto kudus sudah siap untuk dihidangkan
Demikianlah pembahasan singkat mengenai Resep Soto Kudus Asli dan Enak. Kapan saja Anda bisa membuatnya dan kemudian menikmatinya. Sangat lezat dimakan selagi hangat. Cocok banget makan soto kudus saat sedang hujan deras dan hawanya dingin. Sekali bikin, pasti Anda akan ingin membuatnya lagi di kemudian hari. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba!
