Masyarakat Indonesia pada umumnya memang suka dengan sup atau sop. Kuahnya yang segar memang mengundang selera makan. Bisa dimakan kapan saja sesuai selera. Ada banyak jenis sup yang enak, dan salah satunya adalah sup merah yang merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari kota Surabaya. Jika anda berminat ingin belajar membuatnya sendiri di rumah, bisa banget tentunya. Anda hanya perlu mempelajari detail dari resep sup merah khas surabaya yang akan saya bagikan di postingan ini dan tentu saja anda kemudian harus menyiapkan semua bahan, bumbu dan langkah demi langkah memasaknya pun harus tepat sesuai dengan apa yang sudah dituliskan di dalam resepnya biar hasilnya enak dan sesuai dengan versi aslinya yang anda sangat harapkan.
Di daerah asalnya, sup merah memang sering dihidangkan di acara pernikahan. Warna merahnya sangat menggoda, didapatkan dari adanya penggunaan tomat yang direbus bersama dengan bahan dan bumbu lainnya. Jika anda suka pedas, silakan ditambahkan cabai atau saus sambal sesuai selera. Jika anda tidak suka pedas, iya sudah tidak usah ditambahkan cabai. Beberapa bahan utama yang digunakan di dalam pembuatan sup merah surabaya sebenarnya tidaklah sulit, mudah ditemukan dan tentunya juga tidak mahal. Jika anda sangat penasaran dengan cita rasa dari sup merah surabaya dan kebetulan anda bertempat tinggal jauh dari kota surabaya, maka anda tidak usah khawatir karena anda bisa membuat sup merah khas surabaya sendiri di rumah anda tanpa harus jauh-jauh datang ke kota surabaya. Resepnya tidak sulit kok, asalkan anda mengikuti resepnya dengan baik dan benar, hasilnya pasti mantap.
Berbicara tentang sup atau sop, saya juga sudah sering membagikan aneka resep sup yang enak seperti sup matahari solo, sup kimlo, sup jamur, sup ikan, dan lain sebagainya. Indonesia memang kaya akan ragam kulinernya, sehingga bisa dikatakan masakan dan makanan indonesia benar-benar tidak bikin bosan. Bagaimana mau bosan, jika sekiranya ingin mencicipi makanan baru, tinggal buat saja sendiri di rumah. Bayangkan saja betapa banyaknya makanan dari sabang sampai merauke, banyak banget, jadi anda bebas mau belajar dan menikmati makanan yang mana yang anda suka. Kota surabaya tentunya juga punya makanan lainnya, tidak hanya sup merah saja dong. Makanan khas Surabaya lainnya seperti rujak cingur, mie kluntung, soto ceker, lontong kikil surabaya, lontong balap surabaya, dan masih banyak lagi yang lainnya. Semua resep dari makanan tersebut bisa anda cari dan dapatkan dengan sangat mudah untuk kemudian anda bisa langsung belajar membuatnya di dapur kesayangan anda di rumah. Bisa dikatakan, masakan dan makanan khas surabaya semuanya enak, jadi tidak usah ragu jika anda ingin belajar semua resep masakan dan makanan dari kota surabaya.
Baiklah, bagi anda yang sekarang memang sudah tidak sabar ingin segera mengetahui seperti apa resep lengkap dari sup merah surabaya, sebaiknya langsung saja anda simak resepnya berikut ini!
Resep Sup Merah Khas Surabaya
Bahan:
- air secukupnya
- 4 buah tomat segar
- 3 sdm saus tomat
- 100 gr makaroni, rebus hingga matang
- 1 buah dada ayam, potong dadu dan rebus
- 1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
- 5 buah sosis sapi, potong-potong tipis
- 4 buah crabstick, potong-potong
Bumbu:
- 2 batang seledri, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, cincang kecil
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya
- 2 sdm margarin
Cara membuat sup merah khas Surabaya:
- Langkah pertama tentu siapkan dulu ya semua bahan dan bumbunya, jangan sampai ada yang kelewatan
- Setelah itu, silakan anda rebus tomat sampai matang. Setelah matang, silakan kupas kemudian blender halus sampai menjadi pasta tomat
- Jika sudah, silakan tumis bawang bombay sampai agak layu. Setelah itu, masukkan bawang putih dan lanjutkan lagi menumis sampai bumbu matang
- Tuangkan air secukupnya kemudian masukkan wortel. Masak sampai wortelnya setengah matang
- Jika sudah, masukkan crabstick, dada ayam, makaroni dan sosis. Masak sampai benar-benar mendidih
- Setelah itu, langsung saja masukkan pasta tomat dan saus tomatnya. Aduk hingga merata sempurna
- Tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk secukupnya saja sesuai selera
- Tambahkan seledri biar makin mantap
- Koreksi rasa
- Jika rasa sup sudah oke dan pas, kuahnya juga sudah kental dan pas, segera saja angkat dari kompor
- Sup merah khas surabaya sudah siap untuk dihidangkan
Bagaimana, sangat mudah bukan? seperti itulah Resep Sup Merah Khas Surabaya. Langsung saja anda coba dan rasakan kelezatan cita rasanya yang pastinya sangat memuaskan dan bikin nagih. Dijamin, anda sekeluarga akan sangat senang dan akan ingin makan lagi dan lagi. Tidak perlu cape dan jauh-jauh ke surabaya, cukup bikin sendiri saja. Semo bermanfaat.
