Suka rajungan? Coba deh Anda praktik memasak resep sup rajungan enak gurih lembut. Dijamin, sup ini sangat segar dan tentu saja bisa menjadi sajian sedap keluarga Anda. Selain lezat, tentu saja juga kaya nutrisi mengingat rajungan adalah salah satu seafood yang sangat diminati berbagai kalangan. Anda bisa membeli rajungan yang masih bagus kondisinya untuk kemudian Anda olah sendiri di rumah menjadi sup yang sangat menggugah selera kapan saja Anda suka.
Seafood memang sudah lama menjadi pilihan masyarakat yang sangat sedap dinikmati sebagai lauk makan nasi. Banyak resto seafood yang menyajikan berbagai menu makanan laut yang sangat lengkap seperti ikan, cumi, udang, kepiting dan tentu saja rajungan. Jika Anda memang suka rajungan, pastinya Anda akan selalu semangat mempelajari semua resep untuk mengolahnya.
Rajungan sekilas memang mirip dengan kepiting. Tetapi pada dasarnya keduanya berbeda. Rajungan akan mati jika tidak ada air. Jadi kalau menyimpan rajungan harus ada airnya. Selain itu, rajungan juga punya tubuh yang lebih ramping dan capitnya lebih ramping dan panjang. Daging rajungan memang tidaklah sebanyak daging kepiting, tetapi rajungan tidak kalah enak kok dibandingkan kepiting kalau sudah dimasak dengan bumbu yang sedap. Oh iya, jika Anda juga suka dengan kepiting, boleh deh Anda mencoba membuat sup asparagus jagung kepiting yang tingkat kelezatannya benar-benar istimewa dan sempurna.
Anda bisa menghidangkan sup rajungan ini untuk menu sehat dan nikmat keluarga Anda. Tidak harus makan ke restoran jika Anda bisa mengolah rajungan dengan berbagai macam teknik memasak. Salah satu yang terbaik adalah mengolahnya menjadi sup yang segar dan memuaskan.
Kandungan gizi pada kepiting dan rajungan, yakni vitamin B, vitamin E, zinc, yodium, fosfor, dan mangan. Kandungan gizi di dalam rajungan lebih banyak. Kadar protein di dalam rajungan terbilang lebih tinggi. Selain itu, rendah lemak dan kolesterol. Dengan fakta ini, tentu saja Anda tidak perlu lagi merasa ragu untuk memasak rajungan dan menikmati kelezatannya.
Baiklah, untuk Anda yang memang suka dengan rajungan dan sudah tidak sabar ingin segera mengetahui seperti apa resep dan langkah demi langkah dalam membuat hidangan sup berbahan dasar rajungan yang spesial enaknya, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Sup Rajungan Enak Gurih Lembut
Bahan-bahan:
- 600 ml air
- 800 gr rajungan segar
- 1 buah wortel, kupas, dan potong
- 4 buah kentang, kupas, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 1 sdt merica butiran
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- 2 buah bunga lawang
- 2 buah kayu manis
- 2 buah pala
- 2 buah cengkeh
- 2 buah kapulaga
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat Sup Rajungan:
- Cuci bersih rajungan sampai bersih dan buang cangkangnya
- Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan rajungan yang sudah dicuci bersih
- Masak rajungan sampai warnanya berubah
- Buang air rebusan. Tiriskan rajungan
- Haluskan merica, bawang merah dan bawang putih sampai halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi
- Tambahkan air ke dalam tumisan
- Masukkan kentang, wortel, dan semua bahan rempah. Masak sampai setengah matang
- Masukkan rajungan
- Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata
- Koreksi rasa
- Tambahkan seledri dan daun bawang
- Angkat
- Sup rajungan sudah siap untuk dihidangkan
Sekarang Anda sudah mengetahui seperti apa Resep Sup Rajungan Enak Gurih Lembut. Segera saja siapkan semua bahan, bumbu dan peralatan memasak Anda. Ikuti panduan dalam resepnya dengan seksama sampai sup rajungan matang dan sudah siap disantap. Dijamin, Anda sekeluarga akan sangat puas dengan cita rasa sup ini. Selamat mencoba!
