Tempe yang terbuat dari kedelai yang sangat populer di indonesia, memang dapat dimasak menjadi aneka lauk dan camilan enak. Dengan harga beli yang tidak mahal, membuat tempe sangat disukai masyarakat. Jika anda ingin menghemat pengeluaran dengan membuat lauk pauk yang enak dan sederhana, mungkin anda bisa memilih mencoba resep tempe orak arik pedas manis. Yakin saja, dengan bahan tempe yang mudah didapatkan di pasar tradisional, anda bisa menciptakan lauk yang lezat bagi keluarga.
Keluarga anda membutuhkan variasi menu masakan, sayur, lauk pauk dan camilan setiap harinya agar tidak bosan. Jadi, anda juga perlu belajar resep masakan dan makanan sebanyak mungkin. Resep tempe orak arik pedas manis dapat anda coba sekarang juga untuk melengkapi menu makan keluarga, baik itu sarapan, makan siang dan makan malam.
Bahan-bahan
- 1 papan tempe
- 1 batang sereh
- 1 lembar daun salam
- 7 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah kalau mau lebih pedas bisa ditambahin sendiri
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 2 buah kemiri
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- Lada bubuk secukupnya
- Kecap secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Daun bawang secukupnya
- Gula secukupnya
- 1/2 bungkus masako rasa ayam
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Cara membuat tempe orak arik pedas manis
- Langkah pertama silahkan potong-potong tempe dengan bentuk kecil agak memanjang
- Goreng tempe sampai mateng
- Potong cabai merah miring
- Haluskan daun salam, garam, kunyit, kemiri, lengkuas, jahe, cabai rawit, bawang merah, bawang putih
- Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang sudah haluskan tadi dan tambahkan cabai merah yg sudah dipotong2, sereh dan daun salam. Tumis sampai harum
- Tambahkan sedikit air lalu masukkan tempe yang sudah digoreng dan tumis sampai bumbu tercampur dan meresap
- Tambahkan gula, garam, lada, kecap dan masako sampai rasanya sesuai dan pas
- Jika sudah matang maka sudah siap disajikan. Lebih nikmat diberikan taburan daun bawang
