Resep tumis jagung muda dan wortel sangatlah sederhana dan mudah. Makan enak tidak harus dengan sayur dan lauk yang mahal. Cukup dengan bermodalkan jagung muda atau biasa disebut dengan putren, Anda sudah bisa makan enak dengan sayur sehat. Putren memang biasa digunakan dan diolah menjadi tumis, salad, sup, semur, kari dan cah atau isian capcay. Dikombinasikan dengan wortel yang kaya vitamin A, tentu saja cita rasa dari tumis jagung muda menjadi lebih hidup dan menyehatkan. Untuk ragam bahan dan sayur tambahan, memang bisa diatur sesuai selera seperti adanya penggunaan bakso dan juga buncis.
Tumis jagung muda dan wortel begitu praktis dan lezat. Bisa disajikan untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Jika Anda bosan dengan sayur berkuah dan ingin tumisan, boleh deh Anda coba bikin tumis yang sedap dari jagung muda ini. Dijamin, Anda akan langsung jatuh cinta pada cita rasa lezatnya. Sayur tumis putren yang satu ini memang cocok untuk semua kalangan, para pemula pun pasti akan bisa dengan mudah memasaknya dan hasilnya enak sesuai harapan.
Jagung putren adalah jagung yang sengaja dipanen lebih awal bahkan sebelum dibuahi. Dari segi rasa manisnya, putren memang tidak semanis jagung biasa. Hal ini dikarenakan kandungan pati dan gula pada putren belum sebanyak yang ada pada jagung biasa. Tetapi tetap saja putren punya kelebihan dari tekstur renyahnya yang dapat memberikan sensasi unik dan enak pada masakan.
Dalam memasak putren memang harus tahu ilmunya. Jika durasi memasaknya terlalu sebentar, maka teksturnya justru akan keras dan rasanya hambar. Jika putren direbus, usahakan rebus 4 sampai 5 menit. Jika putren dikukus, usahakan dikukus selama 5 smapai 6 menit. Jika putren ditumis, masak selama 2 sampai 3 menit dengan api sedang – besar agar teksturnya renyah dan empuk. Segalanya perlu ilmu agar hasilnya benar dan maksimal. Begitu juga dengan memasak putren, perlu ilmu juga ya biar hasil masakan Anda enak sesuai ekspektasi!
Jagung memang menjadi salah satu bahan makanan yang populer sebagai pengganti karbohidrat dari nasi putih dan dimasukkan sebagai salah satu bahan yang ada dalam berbagai macam resep masakan dan makanan sedap. Dalam dunia kuliner, jagung yang biasanya dimasak dan diolah menjadi aneka masakan sayur dan makanan adalah jenis jagung manis. Beberapa makanan enak yang terbuat dari bahan utama jagung diantaranya lepet jagung, bubur jagung mutiara, empal jagung, puding jagung, bubur jagung manis dan lain sebagainya. Ada begitu banyak jenis makanan yang memanfaatkan jagung. Jika Anda penasaran, silakan saja dicoba sendiri membuatnya.
Baiklah, jika Anda memang sudah lama sangat ingin tahu seperti apa resep untuk membuat tumis jagung muda wortel yang praktis dan lezat, memang sebaiknya langsung saja Anda cek sendiri resep lengkapnya berikut ini biar Anda tidak semakin penasaran!
Resep Tumis Jagung Muda dan Wortel
Bahan:
- 5 buah jagung muda/putren
- 2 buah wortel
- 5 buah buncis
- 5 butir bakso
Bumbu iris:
- 3 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai hijau besar
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
Bumbu saus:
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu rasa air secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- Garam secukupnya
Cara Membuat Tumis Jagung Muda dan Wortel
- Siangi buncis dan kupas wortel. Potong-potong serong
- Potong-potong dan iris tipis jagung muda
- Iris tipis bakso
- Tumis bumbu iris sampai matang dan wangi
- Masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salam
- Masukkan bakso dan tumis sampai matang
- Masukkan semua sayuran. Aduk rata
- Tuangkan air secukupnya dan masak sampai sayur matang
- Tuangkan semua bumbu saus. Aduk rata
- Masak sampai bumbu meresap
- Koreksi rasa
- Angkat
- Tumis jagung muda dan wortel sudah siap dihidangkan
Nah, itulah resep tumis jagung muda dan wortel yang mudah dan hasilnya enak. Anda bisa mencobanya sekarang atau nanti. Pastikan gunakan bahan yang masih bagus dan segar. Keluarga Anda pasti akan makan dengan lahap karena sayurnya sangat lezat menggugah selera. Selamat mencoba!
