Cara masak rendang jengkol yang memiliki cita rasa yang begitu lezat istimewa sebenarnya sangat mudah. Semua orang sudah mengakui bahwa rendang adalah makanan yang sangat populer, baik lokal Indonesia sendiri maupun di luar negeri. Rendang memang menjadi masakan yang sangat luar biasa dengan perpaduan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang begitu beragam serta proses pemasakan yang tepat hingga terciptalah sebuah masakan/makanan yang sedap tiada duanya.
Untuk membuat rendang yang enak, diperlukan bahan-bahan dan bumbu dengan takaran yang tepat. Selain menggunakan bahan utama berupa daging, bisa juga lho mengganti daging dengan bahan-bahan lainnya, salah satunya adalah jengkol. Iya, seperti kita ketahui bersama bahwa jengkol memang menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia. Meskipun ada yang tidak suka dengan jengkol, pada kenyataannya yang menyukai makan jengkol jauh lebih banyak. Nah, untuk mengolah jengkol menjadi masakan rendang jengkol yang enak dan menggugah selera, maka Anda perlu tahu dulu cara masak rendang jengkol yang baik dan benar sehingga hasilnya bisa lezat dan sesuai dengan ekspektasi.
Gimana ya rasanya jengkol dibumbui dengan bumbu rendang? Wah pasti enak banget dong dan bikin nagih! Untuk Anda yang memang suka banget makan jengkol, sudah menjadi keharusan bagi Anda untuk mencoba membuat rendang jengkol yang spesial ini. Jika Anda memang kebetulan belum tahu cara masak rendang jengkol, tidak perlu khawatir ya, karena di kesempatan ini saya memang ingin berbagi resepnya. Pada intinya adalah jengkol yang sebenarnya hanya bahan makanan yang sederhana, tapi bisa disulap menjadi sebuah masakan lezat bercita rasa juara dengan diolah menjadi rendang jengkol yang sedap nan mempesona. Siapa yang tidak ngiler jika disuguhi rendang jengkol, hmm dijamin tidak akan kecewa deh!
Jengkol memang sudah umum dikonsumsi di Indonesia. Biasanya masyarakat Indonesia mengolah jengkol menjadi aneka macam masakan yang enak sesuai dengan selera, seperti jengkol balado, semur jengkol dan tentu saja ada juga yang suka memasaknya menjadi rendang jengkol. Pokoknya, jengkol memang juara banget deh! Untuk Anda yang sudah lama mengidamkan bisa memberikan suguhan menu pendamping untuk makan berupa rendang jengkol, tentu saja Anda pasti ingin tahu seperti apa cara masak rendang jengkol yang tepat biar hasilnya nanti juga mantap. Daripada Anda makin penasaran dengan resepnya, yuk langsung saja simak selengkapnya berikut ini!
Cara Masak Rendang Jengkol
Bahan-bahan:
- 250 gram jengkol
- 1 batang serai
- 1 ruas jahe
- 5 buah cabai rawit
- 4 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan cair
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat rendang jengkol:
- Geprek jengkol yang sudah empuk
- Iris bwang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, kemiri dan cabai merah besar. Haluskan menggunakan bantuan blender. Tambahi dengan sedikit minyak dan air. Haluskan lagi hingga tercampur merata
- Potong-potong cabai rawit, serai dan daun salam sesuai dengan selera
- Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum
- Masukkan cabai rawit, serai dan daun salam
- Jika bumbunya sudah matang, tambahkan air secukupnya
- Masukkan jengkol dan masak hingga mendidih
- Masukkan santan cair dan aduk-aduk hingga merata
- Masukkan lada, garam dan gula dan aduk-aduk rata
- Koreksi rasa
- Masak sampai airnya agak menyusut
- Jika sudah matang segera angkat dari kompor
- Rendang jengkol sudah siap untuk dihidangkan
Wah ternyata sangat gampang sekali kan resep cara masak rendang jengkol yang anda idam-idamkan? Asalkan Anda sudah tahu resepnya, semua masakan bisa dengan mudah dipraktikkan kok. Belanja bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan di pasar terdekat di lokasi Anda dan kalau sudah lengkap langsung saja dimasak di dapur kesayangan Anda.
Rendang jengkol memang sangat nikmat disantap bersama dengan nasi hangat dan aneka menu lauk lainnya. Dijamin suami dan anak-anak Anda akan sangat senang sekali jika Anda berikan suguhan menu makan berupa rendang jengkol yang istimewa cita rasanya. Mulai dari anak-anak hingga orang tua banyak banget yang mengidolakan makanan ini. Kapan saja Anda mau bikin, bisa banget kok asalkan Anda memang sudah mahir membuat rendang jengkol sendiri. Makin sering berlatih membuatnya, maka lambat laun hasilnya akan makin sempurna seiring dengan jam terbang dan pengalaman Anda memasak masakan ini. Jika Anda suka dengan resep ini, jangan lupa ya bagikan kepada teman-teman Anda biar mereka juga bisa ikut mencoa resep ini. Happy cooking!
