Cara masak sayur sop yang baik dan benar wajib Anda ketahui karena agar bisa menghasilkan sop yang enak, memang dibutuhkan resep yang tepat dengan takaran bahan dan bumbu yang pas. Bila Anda sangat ingin bisa membuat sayur sop sendiri dirumah untuk keluarga tercinta, maka Anda sudah berada di tempat yang tepat karena di kesempatan ini akan saya share bagaimana cara membuat sayur sop yang lezat secara detail. Simak sampai selesai ya!
Sayur sop memang sangat populer di Indonesia, karena memang enak dan sangat praktis dalam proses pembuatannya. Masakan dengan kuah segar ini memang sangat sulit untuk ditolak. Bayangkan saja, sayur sop yang segar dan enak dimakan bersama dengan nasi putih hangat, tempe goreng, ayam goreng, ikan goreng dan sambal, wah sungguh tiada tandingan deh! Nah, maka dari itu Anda wajib tahu bagaimana cara masak sayur sop yang tepat. Bila Anda menguasai resep masakan sayur yang satu ini, dijamin keluarga Anda akan makin sayang kepada Anda soalnya ini sayur enak banget dan bisa disuguhkan untuk menu sayur harian. Dijamin tidak membosankan!
Cara masak sayur sop yang sebenarnya sangat sederhana, mungkin bagi yang baru belajar memasak belum memahami apa saja bahan, bumbu dan bagaimana proses memasaknya. Wajar saja, namanya juga baru belajar pasti belum menguasai. Bagi Anda yang bingung ingin memberikan sayur apa untuk menu makan keluarga, jangan bingung dan ragu lagi karena ada sayur sop yang begitu lezat luar biasa.
Bagi Anda yang sudah tidak sabar ingin tahu bagaimana resep dan cara membuat sayur sop yang lezat, yuk simak selengkapnya dibawah ini!
Cara Masak Sayur Sop
1. Resep Sayur Sop Sederhana
Bahan-bahan:
- 1 buah kentang
- 100 gram brokoli
- 2 buah wortel
- 100 gram sayur gubis
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
Bumbu:
- 1 sdt bawang merah goreng
- 3 siung bawang putih (memarkan)
- 1/2 sdt garam halus
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
- Lada bubuk (secukupnya, sejumput saja)
Cara Membuat sayur sop sederhana:
- Potong-potong semua sayuran termasuk kentang, brokoli, gubis dan wortel
- Cuci semua sayuran sampai bersih
- Panaskan air kurang lebih 3 gelas belimbing
- Apabila air sudah mendidih, segera masukkan bawang putih dan garam halus secukupnya
- Rebus brokoli, kentang dan wortel sampai matang
- Masukkan daun seledri, daun bawang dan gubis
- Masukkan lada bubuk dan kaldu ayam secukupnya
- Masukkan bawang merah goreng dan sedikit gula biar rasa sayur sop lebih lezat
- Cek rasa sudah enak apa belum
- Masak sampai mendidih dan semua bahan matang
- Angkat dan siap disajikan
2. Sayur sop bakso makaroni
Bahan-bahan:
- 10 buah bakso sapi, belah jgn sampai putus
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong kotak
- segenggam makaroni
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 tangkai daun bawang, potong panjang
- 1 batang daun seledri, iris kasar
- gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 400 ml air
Cara membuat sayur sop bakso makaroni:
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daun bawang lalu tumis sebentar. Tambahkan air
- Masukkan bakso, kentang dan wortel. Masak sampai wortel dan kentang matang
- Masukkan daun seledri dan makaroni. Masak sebentar
- Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula dan bubuk merica. Aduk-aduk sebentar
- Tes rasa sudah pas apa belum
- Siap disajikan bersama taburan bawang merah goreng
3. Sayur sop ayam kampung (cocok untuk anak-anak)
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam kampung; potong kecil-kecil
- 2 buah wortel, potong kecil
- 3 siung bawang putih (memarkan)
- 1/2 sdt garam halus
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 100 gram brokoli, potong per kuntum
- 1 buah kentang, potong kecil
- 1 cm ruas jahe, memarkan
- Lada bubuk (secukupnya, sejumput saja)
Cara membuat sayur sop ayam kampung:
- Rebus ayam kampung yang sudah dipotong-potong kecil sampai empuk.
- Masukkan jahe, bawang putih dan garam halus secukupnya
- Masukkan kentang dan wortel
- Tambahkan sedikit gula dan lada
- Jika wortel sudah setengah matang, segera masukkan daun bawang dan brokoli
- Cek rasa
- Siap untuk disajikan
4. Resep Sop Iga Betawi Kuah Bening
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi, potong-potong
- 2 sdm kaldu bubuk
Rempah:
- 4 cm kayu manis
- 1/4 butir biji pala, memarkan
- 3 buah kapulaga
- 5 butir cengkih
Bumbu Halus:
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm garam
Isian:
- 3 buah kentang, potong kasar
- 3 buah wortel, potong kasar
- 2 batang daun bawang, potong kasar
- 1 batang seledri, iris kasar
Pelengkap:
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 sdm bawang merah goreng
- jeruk limau
- sambal rawit
Cara Membuat Sop Iga Betawi Kuah Bening
- Didihkan air dalam sebuah panci secukupnya. Masukkan potongan iga. Rebus sebentar kemudian angkat iga sapi, buang air rebusannya
- Ganti air baru lalu didihkan lagi dalam panci. Masukkan iga sapi. Masak menggunakan api keci;
- Siapkan sebuah wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Tambahkan rempah ( pala, kayu manis, cengkeh dan kapulaga). Aduk-aduk sampai harum lalu angkat. Masukkan kedalam rebusan iga sapi
- Tambahkan kaldu bubuk dan rebus terus sampai daging iga benar-benar empuk
- Masukkan wortel dan kentang. Rebus sampai lunak
- Matikan api lalu masukkan seledri dan daun bawang
- Masukkan iga sapi dan kuah kedalam mangkuk saji. Tambahkan irisan tomat dan taburkan bawang merah goreng. Lebih nikmat disajikan dengan sambal rawit dan jeruk limau
- Siap disajikan
5. Resep Sayur Sop Ceker Telur Puyuh
Bahan-bahan:
- 10 ceker ayam
- 10 butir telur puyuh rebus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong besar-besar
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 wortel, potong sesuai selera
- 1 kentang, potong dadu
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Segenggam macaroni
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 1/2 sdt merica butiran
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
- Bawang merah goreng
Cara membuat sayur sop ceker telur puyuh:
- Rebus ceker selama sekitar 3 menit. Buang air rebusan pertama. ganti air baru lalu rebus kembali sampai empuk empuk
- Masukkan telur puyuh, macaroni & kentang. Masak hingga matang
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan ke dalam panci sop
- Masukkan wortel dan masak sampai wortel 1/2 matang. Masukkan garam, kaldu bubuk, pala bubuk dan gula
- Cek rasa sudah pas apa belum
- Masukkan tomat dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar
- Siap disajikan dengan bahan pelengkap berupa bawang merah goreng
Itulah beberapa resep cara masak sayur sop yang enak dan bikin nagih. Pastikan Anda mencobanya ya karena rugi banget kalau tidak mencoba membuat sop diatas. Sangat rekomended untuk menu sayur keluarga. Makan jadi tambah lahap dan dapat juga nilai gizinya. Jangan lupa share ke teman-teman Anda ya! Happy cooking!
