Jika anda ingin menikmati salah satu makanan khas Jambi yaitu mie celor dan anda terkendala jarak yang jauh karena anda tinggal di lain wilayah, maka anda tidak usah merasa bingung karena anda bisa mendapatkan resep cara membuat mie celor khas jambi yang paling enak di sini. Anda hanya perlu mempelajarinya saja, menyiapkan semua bahan serta bumbunya dan aneka bahan pelengkapnya, langsung deh anda bisa praktik membuatnya sendiri di dapur kesayangan di rumah anda. Mie celor jambi memang enak banget dan biasanya disantap sebagai menu sarapan di pagi hari sebelum mengerjakan aneka aktivitas. Membuatnya tidak sulit kok, jadi anda tidak perlu merasa khawatir sama sekali perihal hal ini. Jika anda baru kali pertama belajar membuatnya pun, pasti anda akan bisa membuatnya dengan baik dan dengan cita rasa yang sesuai versi aslinya jika mengikuti panduan resepnya secara seksama dan tidak ada bahan, bumbu dan langkah membuatnya yang terlewat. Anda sekeluarga pasti akan sangat menikmati sajian sedap makanan khas jambi yang satu ini dan pasti ingin nambah lagi dan lagi saking enaknya. Cocok untuk semua usia, jadi anak kecil sampai orang tua, semua boleh menyantapnya.
Mie celor adalah mie dicampur kuah santan dan kaldu udang yang kental dan gurih dan disajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, tauge, dan kucai. Ukuran mi yang digunakan lebih besar daripada mi pada umumnya, seperti mi aceh atau udon dari Jepang. Membayangkannya saja sudah enak dan bikin ngiler, apalagi ketika sudah tersaji di depan mata. Anda pasti sudah tidak sabar ingin segera bisa bikin mie celor khas jambi sendiri di rumah.
Jika pada kenyataannya anda memang menyukai mie, maka tidak ada salahnya jika anda mencoba bikin mie celor khas jambi yang enaknya sangat luar biasa ini. Setiap daerah di Indonesia memang biasanya memiliki makanan khasnya masing-masing yang tentu saja masing-masing memiliki keunikan dan cita rasa yang luar biasa enak dan memuaskan bikin nagih. Termasuk juga mie celor tentunya. Seperti kita ketahui bersama bahwa memang mie adalah salah santapan terbaik di seluruh dunia. Maka tidak heran jika mie celor kemudian bisa diminati tidak hanya warga lokal jambi saja, tetapi masyarakat daerah daerah lain pun banyak yang kepincut ingin belajar membuatnya sendiri untuk kemudian menikmati kelezatannya. Jadi, tidak salah jika anda ingin belajar membuat mie celor.
Berbicara soal makanan khas jambi, hmm tentu saja bukan hanya ada mie celor saja dong. Ada sekian banyak makanan enak yang berasal dari jambi, diantaranya seperti Daging Masak Hitam, Kerutup Ikan, Gulai Terjun, Nasi Gemuk, Kue Kubang Boyo, Kue Putri Kandis, Tempoyak, Sup Tulang dan Tulang Bakar, Bolu Kojo, Kue Gandus, Gulai Tepek Ikan, Rambutan Goreng, Kue Padamaran, Kue Muso. Bayangkan, betapa banyaknya makanan yang menjadi ciri khas jambi. Semuanya pastinya menggugah selera.
Oh iya, saya pun sudah sering ya memberikan atau membahas resep mie. Jadi, resep mie celor ini hanya salah satu dari sekian banyak resep mie yang pernah saya bagikan. Jika anda memang kebetulan suka banget makan yang namanya mie, tentu saja anda akan sangat senang jika bisa mendapatkan sederet resep mie yang enak dan bikin nagih. Jika anda mau belajar banyak resep mie enak, mungkin anda akan sangat suka dan sangat ingin mencoba beberapa resep mie enak lainnya seperti mie balap medan, mie kluntung surabaya, mie ongklok wonosobo, mie tarempa batam, mie aceh goreng, mie kocok bandung, mie kopyok khas semarang, mie lethek goreng jogja, mie ayam asli wonogiri, dan masih banyak lagi yang lainnya. Kalau bicara soal resep mie, hmm sepertinya anda tidak akan kekurangan stok saking banyaknya, tinggal anda pilih saja yang mana yang paling anda suka dan ingin coba.
Nah, untuk sekarang ini jika memang anda sedang sangat ingin belajar mencoba membuat mie celor khas jambi sendiri, maka sudah tidak perlu berpanjang lebar lagi langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Mie Celor Khas Jambi
Bahan:
- 3 tangkai daun kucai, dipotong 2 cm
- 3 butir telur rebus, dipotong tipis bulat
- 3 sdm bawang goreng untuk taburan
- 1 sendok teh air jeruk limau
- 400 gram mie besar, diseduh
- 100 gram taoge, diseduh
- 200 gram dasa ayam, rebus dan suwir-suwir
Bahan kuah:
- 1.250 ml kaldu udang dari rebusan kulit udang
- 1 sendok makan garam
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 4 sdm tepung terigu dilarutkan di dalam 6 sdm air
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat mie celor khas jambi:
- Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah melumuri udang dengan air jeruk limau secara merata. Sisihkan dulu jika sudah terlumuri dengan baik
- Setelah itu, rebuslah kaldu udang hingga benar-benar mendidih. Tambahkan udang dan masak hingga warna udang berubah
- Jika sudah, lanjutkan dengan memasukkan gula, garam, merica dan santan. Setelah masuk semuanya, aduk secara merata. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih
- Setelah itu, masukkan larutan tepung. Aduk-aduk lagi hingga meletup-letup
- Jika sudah matang, matikan kompor. Kuahnya sudah siap ya dan bisa digunakan untuk menyiram mienya nanti di mangkok saji.
- Nah, kalau kuahnya sudah ready, langsung saja anda siapkan dan tata dengan rapi mie, udang, taoge, ayam suwir dan telur rebus di dalam mangkok saji. Langsung saja deh siramkan kuahnya yang masih dalam kondisi panas. Biar makin maknyus, tambahkan taburan bawang goreng dan kucai.
Hmm, bagaimana, sangat mantap sekali bukan resep cara membuat mie celor khas jambi di atas? Pasti anda sudah ingin segera mencoba praktik membuatnya. Semoga anda sekeluarga suka dan puas dengan mie celor buatan anda sendiri. Jangan lupa bagikan resep ini kepada saudara, teman dan sahabat anda biar mereka semua juga bisa mencoba membuat mie celor jambi sendiri. Terima kasih.
