Cara membuat pecak ikan mujair betawi asli memang semakin hari semakin banyak yang mencari. Bukan tanpa alasan kenapa banyak orang yang penasaran dengan resepnya. Tidak lain dan tidak bukan adalah karena rasanya memang enak dan kaya akan nutrisi penting yang baik bagi kesehatan tubuh. Ikannya sebenarnya tidak harus ikan mujair sih, Anda bisa mengganti sesuka hati jenis ikan yang ingin Anda olah jadi pecak khas betawi yang begitu maknyus. Jenis ikan lain yang bisa Anda gunakan diantaranya adalah ikan gurame, ikan mas, ikan bandeng, ikan lele, ikan kembung dan ikan nila yang jelas tidak akan kalah enaknya jika dibandingkan dengan ikan mujair. Gampang banget deh pokoknya, sangat rugi jika Anda sampai mengabaikan makanan khas betawi yang satu ini.
Betawi memang kaya akan ragam kulinernya yang enak dan populer. Bukan cuma pecak ikan mujair saja lho, makanan lain khas betawi yang sangat sempurna lezatnya jelas ada begitu banyak jumlahnya, diantaranya soto babat santan betawi yang segar gurih bikin nagih, terus ada lagi soto tangkar khas betawi, asinan sayur betawi, kerak telor betawi, nasi uduk betawi, gado-gado betawi, roti buaya, kue cucur, dodol betawi, putu mayang, kue rangi, kue talam, kue cente manis, kue pancong, pesmol ikan kuwe, gabus pucung dll. Semua makanan dari betawi memang lezatnya tidak diragukan lagi. Jadi, sudah sepantasnya Anda mempelajari berbagai resepnya.
Bumbunya yang komplit membuat cita rasa pecak ikan mujair begitu sempurna dan bisa mendapatkan tempat di hati masyarakat betawi bahkan masyarakat dari daerah lain. Bergizi, kaya protein dan enak, itulah kenapa pecak ikan menjadi salah satu dari sekian banyak masakan ikan yang terbaik. Anda tidak harus jauh-jauh datang ke betawi karena Anda bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti panduan resepnya dari awal sampai akhir.
Ikan mujair sendiri merupakan salah satu jenis ikan konsumsi yang terkenal dan sangat enak dagingnya. Ikan mujair merupakan sumber protein yang rendah lemak dan lemak jenuh. Ikan mujair juga mengandung vitamin dan mineral seperti kolin, niasin, vitamin B12, vitamin D, selenium, dan fosfor. Kandungan tersebut merupakan sumber asam lemak omega-2 yang baik, dan merupakan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh agar berfungsi dengan baik. Jadi, jangan ragu lagi jika Anda ingin memasak ikan mujair menjadi pecak ikan. Baiklah, daripada Anda semakin penasaran dengan resepnya, sebaiknya langsung saja Anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 5 ikan apa saja (bisa nila, mujair, gurame dan lainnya)
- 1 buah jeruk limau
- 1 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
Bumbu ulek:
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai keriting
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- air secukupnya
Cara Membuat Pecak Ikan Mujair Betawi Asli
- Bersihkan ikan mujair
- Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam
- Bakar atau goreng ikan sampai matang
- Sisihkan ikan yang sudah matang
- Sangrai bumbu ulek tanpa minyak sampai bumbu matang. Ulek bersama dengan gula merah dan garam
- Tambahkan air secukupnya
- Bisa juga dengan cara merebus bumbu ulek dengan sedikit air di penggorengan sampai bumbu ulek matang. Setelah itu ulek kasar bersama air tersebut
- Tambahkan air perasan jeruk limau dan penyet jeruk limau
- Tuangkan bumbu pecak di atas ikan yang sudah matang
- Pecak ikan mujair sudah siap untuk disajikan
Nah, ternyata gampang banget kan Cara Membuat Pecak Ikan Mujair Betawi Asli? Dijamin, Anda akan langsung suka dan selalu ingin kembali membuatnya. Cocok banget untuk menu lauk makan keluarga. Selamat mencoba!
