Bagaimana cara merebus ubi kayu agar cepat empuk? Seringkali pertanyaan tersebut masih saja muncul, padahal teknik perebusan ubi kayu atau singkong yang empuk, lembut, pulen dan merekah sangatlah simple. Tidak ada rahasia khusus yang sulit kok, Anda hanya perlu tahu saja cara mudahnya. Memang, bagi pemula, bukanlah hal yang aneh jika teknik memasak sederhana saja masih belum tahu. Maka dari itu, Anda harus rajin belajar aneka resep masakan beserta tipsnya agar semakin hari Anda semakin jago dalam urusan perkulineran. Terutama yang masih baru menikah, jadi tidak jarang yang belum mahir memasak, tentu butuh banget gugling untuk mendapatkan ide dan inspirasi resep masakan mudah dan tips-tips dalam dunia makanan dengan cepat dan mudah. Begitu juga dengan merebus ubi kayu supaya empuk, masih banyak ternyata yang belum tahu caranya ternyata. Padahal mudah banget kan? hehe
Nah ubi kayu atau singkong, memang menjadi salah satu bahan makanan yang sudah sejak lama dikonsumsi. Ubi kayu rebus saja sudah sangat enak, terlebih yang masih diolah lebih lanjut, wah pasti akan makin mantap enaknya! Masyarakat Indonesia memang sangat jago mengolah ubi kayu menjadi aneka makanan dan camilan lezat menggugah selera. Ada berbagai macam pilihan makanan enak yang menggunakan bahan dasar singkong. Ketika Anda sudah menguasai banyak resep olahan singkong, pasti Anda akan dengan mudah membuatnya kapan saja dan stok resepnya memang banyak banget sampai kayak tidak ada habisnya. Jika bosan dengan olahan singkong yang ini, bisa ganti yang itu dan begitu seterusnya. Jadi, Anda bisa bebas memilih dan mencoba sendiri. Anda bisa belajar membuat makanan dari singkong seperti kue mata roda, singkong thailand, gatot singkong, bubur singkong, ongol-ongol singkong, tiwul, sawut singkong dan lain sebagainya. Makanan tradisional Indonesia banyak yang menggunakan singkong sebagai bahan utamanya. Meskipun sederhana, tetapi faktanya cita rasanya benar-benar istimewa.
Bahkan bukan hanya ubi kayunya saja yang bisa dimakan lho. Daun singkong pun bisa dimasak jadi beragam olahan sayur daun singkong yang lezat tiada tara. Sangat cocok bagi Anda yang suka dengan sayuran dan sekaligus ingin mendapatkan manfaat baiknya karena daun singkong pastinya mengandung nutrisi dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.
Nah, sebelum bisa dimakan langsung atau diolah lebih lanjut jadi aneka ragam makanan dan camilan enak, ubi kayu atau singkong memang harus dimatangkan dulu dengan direbus. Nah, tentu saja ada tips dan strategi jitu yang harus Anda ketahui biar singkong rebus bisa benar-benar empuk. Bagaimana caranya? Cek tips lengkapnya berikut ini!
Cara Merebus Ubi Kayu Agar Cepat Empuk
1. Dipotong menjadi ukuran yang lebih kecil
Coba deh, bayangkan saja ketika Anda merebus singkong utuh tanpa dipotong. Pasti, secara logikan pun singkong utuh akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk bisa empuk. Berbeda halnya dengan ketika Anda memotong dulu singkong atau ubi kayu menjadi potongan yang lebih kecil, pasti singkong yang sudah dipotong-potong akan lebih cepat empuk ketika direbus. Coba saja kalau tidak percaya, kupas singkong kemudian dipotong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil. Dijamin, dengan teknik ini, singkong akan jauh lebih cepat empuk ketika direbus dan bisa lebih irit gas.
2. Ubi kayu direndam di dalam air dulu
Sebelum ubi kayu atau singkong direbus, salah satu cara agar cepat empuk adalah dengan merendamnya dulu dengan air. Tidak usah lama-lama merendamnya, cukup 15 sampai 20 menit saja. Setelah itu angkat dari dalam air rendaman kemudian singkong bisa langsung direbus. Dengan cara ini, singkong bisa jauh lebih cepat empuk ketika direbus.
3. Lama merebus dan teknik pematangan
Durasi perebusan memang mempengaruhi tingkat keempukan singkong. Singkong yang dikukus memang membutuhkan waktu yang lebih lama karena biasanya membutuhkan minimal 60 menit sampai singkong benar-benar matang dan empuk.
Berbeda halnya dengan merebus, singkong rebus membutuhkan waktu yang lebih singkat yakni sekitar 20 menit saja sampai singkong empuk dan matang. Memang, semakin lama dimasak, singkong pastinya akan semakin empuk. Jadi, silakan saja mau dikukus atau direbus, pilihan ada di tangan Anda. Kalau dikukus memang sepertinya lebih empuk dan pulen serta lembut. Kalau singkong rebus sepertinya masih agak berserat.
4. Biar singkong merekah ketika digoreng, rendam dulu singkong dalam air es
Singkong yang sudah direbus bisa anda rendam dalam air es yang dingin selama kurang lebih 15 sampai 30 menit. Dengan cara ini, selain empuk dan lembut, singkong atau ubi kayu juga akan merekah indah pada saat digoreng. Sangat layak untuk Anda coba deh teknik yang satu ini! Singkong goreng jadi empuk dan merekah, jadi makin menggugah selera!
Nah, itulah beberapa tips dan Cara Merebus Ubi Kayu Agar Cepat Empuk. Anda bisa langsung mempraktikkannya sendiri di rumah. Sekarang Anda sudah tidak bingung lagi kan bagaimana caranya agar ubi kayu bisa lebih cepat empuk! Selamat mencoba!
