Telur dadar adalah salah satu dari sekian banyak lauk yang sangat populer. Rasanya yang enak dan proses membuatnya yang juga praktis, menjadikan olahan telur dadar begitu istimewa di mata masyarakat Indonesia. Bukan rahasia lagi apabila telur adalah salah satu sumber protein hewani terbaik. Harganya yang terjangkau juga menjadi nilai plus tersendiri. Setiap rumah pasti punya stok telur.
Selain murah dan berprotein tinggi, telur juga bisa diolah dengan berbagai cara. Olahan telur dadar yang sangat mudah dan cepat adalah keunggulan dari makanan ini yang tak bisa dipandang sebelah mata. Banyak yang menjadikan telur dadar sebagai lauk saat sarapan. Suami dan anak-anak sebelum pergi ke sekolah dan bekerja, sarapan dengan lauk telur dadar adalah hal yang cukup umum di masyarakat Indonesia.
Telur dadar yang simpel memang sangat mudah untuk dibuat, bahkan bagi yang baru belajar memasak, 99% pasti bisa membuatnya asalkan tahu resepnya. Namun perlu diketahui bahwa olahan telur dadar memiliki banyak variasi bahan tambahan yang menjadikan cita rasa yang cukup beragam. Pasti Anda penasaran kan?
Ingin tahu apa saja variasi olahan telur dadar yang enak? Simak selengkapnya dibawah ini!
Olahan Telur Dadar
1. Resep Telur Dadar Keju
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 2 sdm keju parut
- Garam (secukupnya)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara membuat telur dadar keju
- Pertama kocok telur sampai putih telur dan kuning telur tercampur rata
- Masukkan keju, daun bawang, lada bubuk dan garam secukupnya
- Panaskan minyak fireng di teflon lalu tuangkan adonan telur. Masak dengan api kecil sampai matang
- Jangan lupa dibolak balik biar telurnya matang secara sempurna
- Angkat dan siap disajikan selagi hangat
2. Resep Telur Dadar Bayam
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 2 genggam bayam, rebus dan cincang
- 1 sdm margarin
- 1 batang daun bawang, cincang
- 1 buah tomat, potong dadu
- 100 ml susu full cream
- 1/2 sdt garam
- merica bubuk secukupnya
Cara membuat telur dadar bayam
- Kocok semua bahan telur dadar dan pastikan tercampur rata secara sempurna
- Siapkan teflon da lelehkan margarin di teflon. Tuangkan telur dadar kedalam teflon lalu masak dengan api kecil sampai matang merata
- Balik telur ke sisi yang lainnya biar bisa matang sempurna
- Telur dadar bayam sudah siap untuk disajikan bersama dengan saus cabai dan saus tomat sesuai dengan selera
3. Resep Telur Dadar Cabai
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 1/2 batang daun bawang, cincang halus
- 3 buah cabai rawit, cincang halus
- 1 siung bawang merah, iris halus
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu halus
- 1 siung bawang putih
- Garam, secukupnya
- Kaldu penyedap rasa ayam bubuk, secukupnya
Cara membuat telur dadar cabai
- Pertama-tama kocok telur sampai kuning dan putihnya tercampur merata dan menyatu
- Tambahkan cabai rawit, bawang merah, daun seledri dan daun bawang. Aduk-aduk sampai merata
- Masukkan bumbu halus lalu aduk-aduk sampai tercampur merata
- Panaskan sedikit minyak goreng di teflon/wajan
- Tuangkan adonan telur
- Masak telur menggunakan api ukuran kecil. Jangan lupa dibolak balik biar bisa matang dengan sempurna
- Angkat dan siap disajikan selagi hangat
4. Telur Dadar Padang Barendo
Bahan:
- 2 butir telur ayam kampung
- 1 butir telur bebek
- 1 batang daun bawang
- ½ sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang merah, iris tipis
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cabai bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat telur dadar padang barendo:
- Kocok telur bersama dengan tepung terigu, daun bawang, bawang merah, cabai bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dan tambahkan mentega biar hasilnya nanti telur dadar makin renyah
- Tuangkan sedikit demi sedikit telur dadar ke dalam wajan agar matang merata hingga ke tengah
- Bolak-balik telur dadar
- Goreng telur dadar sampai warnanya kuning kecokelatan
- Angkat dan tiriskan
- Telur dadar padang barendo siap untuk dihidangkan
5. Resep Telur Dadar Sosis
Bahan:
- 3 batang sosis
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris tipis (optional)
- 3 sdm susu cair
- 1/2 sdt garam
- lada bubuk secukupnya (optional)
- minyak secukupnya
Cara membuat telur dadar sosis:
- Kocok telur lalu masukkan susu cair, lada bubuk dan garam. Kocok sampai merata
- Panggang sosis sebentar sampi matang. Sisihkan
- Panaskan sedikit minyak dalam teflon
- Tuangkan adonan telur dadar sedikit. Ratakan sampai seluruh permukaan teflon
- Letakkan sosis di ujung telur dadar
- Gulung perlahan sampai sosis terbalut telur dadar
- Angkat
- Lakukan hingga adonan habis
- Telur dadar sosis sudah siap dihidangkan bersama dengan mayonaise, saus cabai dan tomat
Nah, itulah beberapa resep olahan telur dadar yang enak dan istimewa yang bisa Anda buat untuk teman makan nasi. Sarapan, makan siang maupun makan malam, telur dadar tetap cocok untuk lauknya. Selamat mencoba semoga enak ya! Happy cooking!
