Makan dengan lauk seafood yang enak menggugah selera tentu saja menjad impian banyak orang, mungkin juga termasuk anda sekeluarga. Dari sekian banyak jenis hewan laut yang umum dikonsumsi, salah satunya adalah cumi yang punya ciri khas tersendiri dan bisa menjadi hidangan lauk makan yang enaknya sempurna. Jika anda hari ini ingin mencoba membuat cumi bumbu hitam khas madura, bisa banget dong dan anda tidak perlu repot jajan di luar karena dengan bantuan resep cumi bumbu hitam madura yang akan saya bagikan dengan sangat lengkap di postingan kali ini pastinya akan sangat memudahkan anda dalam belajar membuatnya dari awal sampai siap dihidangkan. Memang enak sih cumi bumbu hitam madura, maka tidaklah mengherankan jika pada kenyataannya banyak orang yang amat sangat suka dengan hidangan seafood yang satu ini.
Selain enak, juga bergizi tinggi, itulah cumi. Jika bahan utama yaitu cumi belum ada, ya anda harus dong belanja dulu ketika anda ingin bikin cumi bumbu hitam madura. Dengan lauk ini, hmm dari aromanya saja pastinya akan langsung bisa menggugah selera makan dengan begitu luar biasa, inginnya cepet-cepet makan saja dan nambah nasi terus yang banyak saking enaknya. Tapi sebaiknya kalau makan nasi, walau terasa enak karena lauknya yang memang benar-benar mantap, jangan sampai kalap ya, sewajarnya saja secukupnya saja kalau makan nasi karena nanti kalau tidak hati-hati bisa memicu kegemukan dan penyakit, apalagi kalau anda juga jarang olah raga.
Tidak mahal, simple, dan jelas enaknya, itulah cumi bumbu hitam madura yang pastinya akan sangat berguna apabila anda benar-benar bisa menguasai resepnya. Kalau memang susah mengingat banyak resep, ya sudah tidak usah dipaksa, kalau kebetulan pengen bikin makanan atau masakan apa gitu ya sudah langsung saja buka blog saya ini karena banyak pilihan resep makanan dan masakan enak khas nusantara yang saya bagikan gratis yang bisa anda coba.
Memang ada banyak variasi cara mengolah cumi menjadi hidangan yang menggugah selera. Tapi pastikan anda tidak melewatkan cumi bumbu hitam madura yang memang sudah sangat melegenda dan sudah terbukti cita rasa enaknya. Semua orang mulai anak kecil sampai orang tua bisa dan boleh memakan cumi, yang penting tidak berlebihan karena apa pun kalau sudah berlebihan pasti tidak akan bagus
Baiklah, biar anda tidak semakin penasaran dengan resepnya, yuk langsung saja simak resep selengkapnya berikut ini!
Resep Cumi Bumbu Hitam Madura
Bahan-bahan:
- 1 ruas jahe, digeprek
- 1 jempol lengkuas, digeprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 kg cumi
Bumbu halus A:
- 5 butir bawang merah
- 1 ruas telunjuk kunyit
- 5 siung bawang putih
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus B:
- 7 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 1 cabai besar
- Terasi
- 6 cabai rawit
Cara membuat cumi hitam madura:
- Cuci bersih cumi-cumi, lalu keluarkan kantung tintanya dengan hati-hati agar tidak pecah.
- Potong cumi sesuai selera.
- Haluskan semua bahan bumbu A dan bumbu B, lalu sisihkan.
- Masak cumi di atas wajan bersama kantung tinta hingga airnya keluar. Tambahkan bumbu halus A dan jahe geprek, lalu masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus B bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
- Setelah bumbu harum, masukkan cumi yang sudah dimasak beserta semua bumbunya. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan cumi bumbu hitam Madura ini dengan nasi hangat.
Hmm, seperti itulah resep cumi bumbu hitam madura yang sangat mudah dan pastinya akan membuat anda senang karena anda sekeluarga bisa menikmatinya ketika makan bersama di rumah setelah matang dan siap disantap. Jangan ragu untuk membagikan resep cumi yang super enak ini kepada teman-teman anda ya!
