Cobalah resep cumi goreng telur asin sebagai variasi menu lauk pauk harian keluarga Anda dirumah. Mengolah cumi bisa dengan berbagai macam teknik. Setiap teknik pengolahan cumi memiliki ciri khas dan cita rasa masing-masing. So, apabila Anda bosan dengan masakan cumi yang biasa-biasa saja, kenapa tidak mencoba cumi goreng telur asin?
Telur asin sudah begitu familiar bagi lidah masyarakat Indonesia. Bagaimana jadinya bila cumi dipadukan dengan telur asin? Sudah pasti akan menjadi perpaduan istimewa kuliner nusantara yang lezat tiada tara.
Dalam resep cumi goreng telur asin, memang tidak sepenuhnya bagian telur asin digunakan. Kuning telurnya saja yang akan dipakai. Jadi, bagian putih telurnya tidak dipakai ya. Pokoknya dijamin Anda dan keluarga bakalan jatuh cinta pada masakan ini.
Nah, bagi Anda yang saat ini penasaran banget ingin mencoba membuat cumi goreng telur asin sendiri dirumah, pada postingan kali ini kami bagikan resep lengkapnya untuk Anda. Yuk, langsung saja simak yang berikut ini!
Resep Cumi Goreng Telur Asin
Bahan-bahan :
- 500 gram cumi putih
- 6 butir telur asin. Ambil bagian kuning telurnya saja ya. Haluskan kuning telur
- 65 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 tangkai daun kari
- 2 1/2 sdm mentega
- Gula dan bubuk penyedap rasa secukupnya
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
Bahan-bahan yang dipakai untuk merendam cumi :
- 1 sdt merica
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
Cara membuat cumi goreng telur asin :
- Cucilah cumi sampai bersih lalu buanglah kulit hitamnya. Gunakan bagian badannya saja dan potong bentuk cincin
- Rendamlah cumi dengan air perasan jeruk nipis, merica dan garam. Simpan dalam kulkas selama ± 10 menit
- Racik bahan kulit cumi dengan cara mencampurkan tepung maizena, tepung terigu, garam dan bumbu penyedap
- Masukkan cumi kedalam racikan bahan kulit cumi
- Panaskan minyak dan gorenglah cumi sampai warnanya menjadi kecoklatan. Angkat lalu tiriskan
- Cairkan mentega lalu masukkan kuning telur yang telah dihaluskan. Aduk hingga berbusa
- Masukkan daun kari kedalam tumisan kuning telur
- Masukkan cumi goreng lalu tambahkan garam dan penyedap rasa apabila diperlukan
- Masak sampai bumbunya meresap sempurna
- Siap disajikan
Ternyata sangatlah mudah ya resep cumi goreng telur asin ! Memang, sangat simpel dan jangan kaget bila lidah Anda akan merasakan kelezatan di setiap jengkal daging cumi yang Anda makan. Bila sudah siap disajikan, langsung saja siapkan di meja makan untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Bagi Anda yang masih ingin mengetahui dan mencoba aneka resep cumi lainnya yang tidak kalah enaknya, sebelumnya kami telah memberikan sebuah resep cumi yang maknyus. Penasaran? Bila Anda berminat, Anda bisa mencoba resep cumi lombok ijo. Silahkan saja dipelajari dan dipraktekkan ya!
Oh iya, jangan sampai lupa untuk membagikan resep ini ke sosial media melalui tombol share dibawah post yang tersedia. Happy cooking!
