Resep dan cara membuat timlo solo ternyata semakin banyak dicari oleh berbagai kalangan. Bukan tanpa alasan kenapa timlo solo digemari oleh banyak orang. Kuahnya yang bening segar, dengan menggunakan bumbu yang sederhana, khas dan adanya sosis telur menjadikan timlo solo bisa dengan begitu mudah menarik perhatian dan minat masyatakat. Apalagi jika anda memang menyukai makanan dan masakan berkuah segar, wah timlo solo sudah pasti akan sangat menyenangkan anda. Ayam kampung yang digunakan juga semakin menguatkan cita rasa sedap timlo solo. Pokoknya, kalau bicara soal timlo solo, pasti deh jadi semakin tidak sabar untuk segera belajar membuatnya untuk kemudian menikmatinya. Mantap banget! Saya jadi teringat bahwa ada juga jenis sup lain yang namanya mirip dengan timlo yaitu sup kimlo untuk pesta pernikahan yang memang juga sangat populer dan menjadi primadona masyarakat Indonesia. Secara umum, sup memang menjadi salah satu makanan paling diminati di Indonesia, maka tidak mengherankan jika ada begitu banyak variasi makanan berkuah yang satu ini.
Timlo solo bisa dikatakan merupakan masakan atau makanan hasil perpaduan masakan sup china dan jawa. Kenapa bisa ada unsur masakan sup china pada timlo solo? Hal tersebut berkaitan dengan adanya isian yang digunakan yang memang menjadi ciri khas sup gaya china yaitu adanya penggunaan jamur kuping dan suun. Sedangkan unsur masakan jawa dihadirkan dari adanya penggunaan telur kecap dan juga sosis telur. Perpaduan yang amat sangat sempurna untuk bisa dengan mudah menggoyang lidah siapa saja yang memakannya.
Anda tidak harus datang jauh-jauh ke kota solo jika anda ingin menikmati kelezatan timlo solo. Anda bisa belajar resepnya di sini untuk kemudian anda langsung bisa praktik membuatnya sampai matang dan siap untuk disantap. Tenang, meskipun anda baru kali pertama mencoba, kalau anda mengikuti panduan resepnya dengan seksama, hasilnya pasti sangat memuaskan sesuai dengan harapan.
Kota solo memang bisa dibilang gudangnya makanan enak. Sebab bukan hanya timlo solo saja lho makanan khasnya. Ada sederet makanan enak yang bisa anda pilih dan anda pelajari resepnya. Anda bisa banyak belajar resep masakan dan makanan solo dengan mudah dan cepat. Jika anda memang penggemar makanan berkuah, maka anda wajib mencoba soto kwali daging sapi solo yang rasanya enak banget, tidak kalah segarnya jika dibandingkan dengan timlo solo. Perpaduan bahan dan bumbu yang digunakan benar-benar menjadikan masakan khas solo begitu terkenal kelezatannya.
Baiklah, untuk anda yang memang mungkin sudah sejak lama sangat mengidamkan untuk bisa praktik bikin timlo solo sendiri, sekaranglah saatnya. Simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep dan Cara Membuat Timlo Solo
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1½ liter air
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica butiran
- 2 butir bawang merah
- 2 sdt garam
Isian:
- 100 gr suun kering, seduh air panas, tiriskan
- 4 buah ampela ayam, iris kasar
- 1 buah wortel, kupas, iris serong tipis
- 3 buah jamur kuping, iris kasar
- 4 buah hati ayam rebus, iris kasar
Bahan membuat sosis telur:
Bahan kulit sosis telur:
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sdm tepung kanji
- 250 ml susu cair
- 1 butir telur, kocok
- 100 gr tepung terigu
Bahan isi sosis telur:
- 1 sdt bawang putih parut
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 100 gr daging ayam rebus, cincang halus
Pelengkap:
- Daun seledri cincang
- Telur Kecap
- Jeruk nipis
- Bawang merah goreng
- Daun bawang iris halus
Cara membuat timlo solo:
- Didihkan air dan rebus ayam kampung menggunakan api kecil
- Setelah itu, masukkan bumbu halus. Masak sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam
- Angkat daging ayam dan tiriskan
- Suwir-suwir kasar daging ayamnya
- Masak lagi kaldu ayam bersama dengan jamur kuping dan wortel. Masak sampai wortel empuk. Angkat
- Membuat sosis telur:
- Membuat kulit sosis dulu dengan cara campur dan aduk semua bahan kulit sosis telur hingga tercampur rata, halus dan licin. Jika anda mau, disaring dulu biar hasilnya lebih lembut. Setelah itu, tuangkan 1 sendok sayuran adonan kulit ke dalam wajan datar 20 cm sampai tipis. Angkat. Lakukan sampai semua adonan kulit habis
- Membuat isi sosis: Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging ayam rebus cincang dan bumbu. Aduk sampai rata. Angkat
- Isi setiap lembar kulit sosis dengan tumis ayam sedikit. Lipat kemudian gulung sampai rapi
- Goreng sosis dengan minyak yang cukup banyak hingga matang. Angkat dan tiriskan
- Potong-potong sosis telur
- Penyajian: Siapkan mangkok saji kemudian masukkan potongan telur kecap, irisan sosis telur, irisan hati dan ampela, ayam suwir dan suun. Guyur dengan kuah kaldu ayam panas dan wortel. Lengkapi dengan taburan seledri, daun bawang dan bawang merah. Timlo solo sudah siap untuk dihidangkan
Itulah Resep dan Cara Membuat Timlo Solo. Bagaimana, sangat menarik bukan? Jika dipraktikkan tidak sulit kok. Anda sekeluarga pasti akan makan timlo solo dengan sangat lahap dan semangat. Selamat mencoba!
