Kerang rica-rica sangat cocok disantap bersama nasi hangat dikala sedang lapar melanda. Penggemar seafood wajib mencobanya karena cita rasanya yang sungguh luar biasa. Kalau belum coba, rugi deh. Nah, bagi yang suka masak sendiri dirumah, bisa dicoba nih resep kerang rica rica, siapa tahu langsung tertarik dan suka. Memang, aneka macam seafood hampir semuanya enak.
Belanja bahan-bahan untuk praktek resep kerang rica rica dulu, baru kemudian kalau sudah komplit langsung deh action di dapur kesayangan anda. Terpenting adalah dicoba dulu, jangan takut gagal. Memasak adalah seni juga, jadi diperlukan perasaan biar nggak gosong dan rasanya enak hehe. Nah,resep kerang rica rica bisa anda pilih sebagai menu lauk lezat kaya gizi hari ini dan kapan saja ketika anda menginginkannya.
Jika anda memang menyukai ikan, cumi, udang, kerang dan lainnya yang pada intinya masih dalam kategori seafood, memang anda termasuk beruntung karena banyak resep seafood enak yang bisa anda coba. Aneka olahan ikan sangat lezat bisa dijadikan variasi masakan lauk makan. Belum lagi cumi rica rica yang begitu menggugah selera makan. Ini ada lagi kerang rica rica yang sangat fenomenal bisa menjadi solusi kegalauan anda jika sedang bosan dengan menu lauk yang biasa saja.
Baiklah untuk anda yang sudah tidak sabar ingin tahu dan mencoba sendiri seperti apa cara membuat kerang rica-rica, ini dia resep lengkapnya untuk anda!
Bahan-bahan
- 300 gram kerang dara. Dibersihkan sampai bersih
- 1 sdt air jeruk nipis
- 200 ml air
- 5 lembar daun jeruk. Tulang daunnya dibuang ya
- 3 sdm minyak goreng
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 3/4 sdt gula pasir
- 1 buah tomat. Dipotong-potong
- 1/2 sdm garam
Bahan bumbu tumbuk kasar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 sdt terasi
Cara membuat kerang rica rica
- Pertama silahkan lumuri kerang menggunakan air jeruk nipis
- Diamkan sekitar 15 menit
- Rebus sebentar sampai warna kerang berubah
- Buanglah sebelah cangkangnya
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu kasar, tomat dan daun jeruk sampai harum
- Masukkan kerang lalu aduk sampai rata
- Masukkan gula, merica dan garam lalu aduk sampai rata
- Tambahkan air kemudian aduk sampai rata
- Masak sampai matang dan bumbu meresap sempurna kedalam kerang
- Siap disajikan
Nah itulah bagaimana dan seperti apa resep kerang rica rica yang sangat lezat. Langsung dicoba saja sekarang ya. Jika sudah jadi langsung saja disuguhkan sebagai sajian sedap menu lauk makan untuk keluarga anda dirumah. Jangan lupa bookmark dan share ya!
