Anda ingin membuat lapis legit yang ekonomis? Tenang, bisa banget kok! Rahasianya ada dalam resep lapis legit ekonomis. Menikmati lapis legit memang sangat pas ketika sedang ada banyak waktu luang. Bareng keluarga di rumah, ada sepiring lapis legit, segelas minuman favorit, nyalain TV, wah momen ini memang sangat nyaman sekali pastinya!
Lapis legit memang enak dan proses membuatnya membutuhkan kesabaran. Bukan tanpa alasan, karena memang harus memanggang per lapis sampai ketinggian lapisan terakhir hampir setinggi loyang atau sesuai dengan seberapa banyak adonan yang Anda buat. Jika ingin ekonomis hanya untuk dimakan sendiri bersama keluarga, mungkin adonannya tidak terlalu banyak dan telurnya mungkin tidak usah pakai banyak.
Dalam resep lapis legit ekonomis yang ingin saya bagikan hari ini, nanti telurnya pakai 10 butir ya. Jangan lupa untuk memisahkan antara putih telur dan kuning telurnya. Pastikan Anda punya mixer, karena dalam proses membuat lapis legit memang harus mengaduk banyak bahan sampai adonan jadi dan siap untuk dipanggang dalam oven.
Usahakan gunakan juga tepung terigu yang berkualitas bagus agar hasil lapis legitnya juga bagus dan lezat. Selain tepung terigu, dalam membuat lapis legit ekonomis juga dibutuhkan bahan lainnya seperti gula pasir, gula halus, margarin, vanili, kental manis dll. Jika Anda ingin bikin kue lapis legit memang harus sabar dan telaten ya. Kue ini memang tergolong sulit dibuat. Tidak sedikit yang merasa rugi karena hasil lapis legitnya tidak sesuai harapan padahal sudah belanja bahan boros banget haha. Ya namanya belajar, ya konsekuensinya bisa saja gagal. Tapi kegagalan bisa Anda jadikan pengalaman sekaligus guru terbaik. Tapi kalau rutin praktek, nanti pasti jadi pandai kok bikin lapis legitnya!
Jika lapis legit anda sudah matang dan jadi, jangan langsung dimakan ya. Tunggu sampai dingin dulu dan paling bagus memang dimakan sehari setelah selesai dibuat karena pada saat itu, butter sudah benar-benar matang secara sempurna, menyatu dan merata gitu, jadi lapis legitnya benar-benar terasa sangat enak.
Jika Anda menyimpan lapis legit dalam kulkas, usahakan dimasukkan dalam box penyimpanan dan ditutup rapat. Kalau disimpan dalam kulkas, lapis legit bisa awet sampai 3 minggu. Bahkan, jika disimpan dalam freezer bisa tahan berbulan-bulan. tapi ingat, kalau lapis legit disimpan di dalam freezer, harus dibungkus rapat dengan plastic wrap ya!
Nah, usahakan jangan sampai kecewa jika Anda memang tertarik dengan resep lapis legit ekonomis. Masalahnya, kue yang satu ini memang tergolong kue yang membutuhkan kesabaran tingkat dewa untuk membuatnya. Jadi, kalau sampai gagal, wah rasanya pengen nangis juga kan! Maka dari itu, usahakan untuk benar-benar memahami resepnya, apa saja bahannya hingga step by step pembuatannya. Oke, langsung simak saja deh resep dan cara membuat lapis legit ekonomis berikut ini!
Resep Lapis Legit Ekonomis
Bahan:
- 170 gr tepung terigu
- 10 butir telur
- 3 sdm kental manis putih
- 150 gr gula pasir, untuk adonan putih telur
- 200 gr gula halus, untuk adonan kuning telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 400 gr margarin
- 35 gr susu bubuk
- pewarna kuning secukupnya
Cara membuat Lapis Legit Ekonomis:
- Pisahkan kuning dan putih telur dan masukka di dua wadah yang berbeda
- Mixer kuning telur bersama dengan 200 gr gula sampai mengembang putih
- Masukkan margarin ke dalam adonan kemudian mixer lagi sampai tercampur rata dan halus
- Masukkan susu bubuk, kental manis, vanili bubuk dan 2 tetes pewarna kuning
- Mixer lagi sampai mengembang kaku berjejak
- Masukkan terigu kemudian mixer lagi sampai tercampur rata
- Bersihkan pengaduk mixer, lap sampai bersih dan kering
- Kocok putih telur dan gula pasir pakai mixer yang pengaduknya sudah dibersihkan tadi. Kocok sampai kaku, ringan dan tidak jatuh saat dibalik
- Ambil adonan putih telur secukupnya dengan spatula kemudian masukkan ke dalam adonan kuning
- Aduk balik sampai rata
- Tuangkan dengan pelan-pelan adonan kuning ke dalam adonan putih telur
- Aduk balik sampai merata. Jaga agar adonannya tidak turun, dan tidak terlalu lama mengaduknya
- Panaskan oven sekitar 10 menit
- Siapkan loyang. Oleskan margarin pada loyang tipis saja. Lapisi dengan kertas roti dan olesi tipis lagi dengan margarin
- Tuangkan adonan lapis pertama ke loyang secukupnya, sedikit saja. Ratakan
- Panggang sampai matang kecokelatan
- Keluarkan dulu loyang dari dalam oven
- Tekan-tekan permukaannya biar gelembungnya kempes
- Tuangkan adonan lagi diatas lapisan pertama secukupnya saja agar dapat memunculkan kesan berlapis
- Masukkan lagi loyang kedalam oven dan panggang lagi hingga matang dan ulangi proses yang sama seperti itu sampai adonan habis
- Untuk adonan paling akhir, panggang agak lama supaya matangnya merata
- Angkat dan dinginkan
- Keluarkan lapis legit dari loyang
- Potong-potong sesuai selera
- Lapis legit ekonomis siap untuk dihidangkan
Itulah Resep Lapis Legit Ekonomis yang bisa anda buat. Harus benar setiap langkahnya agar hasilnya sesuai harapan. Jika sudah jadi, Anda dapat menghidangkan kue lapis legit buatan Anda untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba. Happy cooking!
