Resep masakan tempe jelas menjadi incaran para pecinta resep. Hal ini bukan tanpa alasan, mengingat tempe adalah salah satu bahan makanan yang terbuat dari kedelai yang begitu diminati oleh masyarakat. Mulai dari anak kecil sampai orang dewasa banyak yang suka dengan masakan tempe. Dengan kenyataan ini, maka tidak heran jika kemudian tercipta begitu banyak resep tempe yang memiliki cita rasa yang luar biasa enak. Sudah bukan rahasia lagi jika tempe mampu menjadi lauk pilihan terbaik bagi banyak keluarga. Harganya juga murah, jadi sangat cocok untuk berbagai kalangan. Tidak usah bingung jika ingin makan lauk tempe, karena ada begitu banyak teknik pengolahan tempe yang istimewa lezatnya.
Resep masakan tempe yang sederhana tapi enak memang bisa menjadi solusi praktis bagi Anda yang ingin memberikan menu lauk pauk untuk keluarga tercinta. Memang, untuk urusan lauk makan tidak boleh sembarangan. Tapi kadangkala ketika sedang ingin mengirit pengeluaran, tempe bisa menjadi andalan karena harganya yang sangat terjangkau. Belanja tempe di pasar kemudian bisa dimasak sesuai selera dan bisa mencukupi kebutuhan lauk seharian untuk keluarga. Bayangkan saja, bisa irit banget kan! Tidak usah diragukan lagi kalau soal hemat jika memilih tempe untuk menu lauk. Banyak orang yang suka dengan tempe karena selain rasanya yang enak, kaya protein dan tentu saja mudah didapat dengan harga yang sangat terjangkau. Inilah alasan kenapa begitu banyak orang yang suka dengan tempe.
Resep Masakan Tempe
Jika Anda adalah tipe orang yang tidak suka ribet, maka Anda harus tahu resep masakan tempe. Selain mudah diolah, tempe juga bisa memberikan asupan protein yang diperlukan tubuh setiap harinya. Ada banyak sekali pilihan resep olahan tahu tempe yang begitu praktis dan lezat. Iya, tempe memang suah sangat populer dan terbukti kelezatannya. Mau disuguhkan untuk lauk sarapan, makan siang dan makan malam, semuanya bisa kok dan cocok-cocok saja karena tempe memang sangat fleksibel dalam hal pengolahannya. Jadi, tidak usah ragu lagi jika Anda ada rencana untuk membuat lauk yang enak dengan memilih tempe sebagai bahan utamanya.
Tempe bisa digunakan untuk lauk makan, bisa juga hanya untuk sekedar camilan. Semua tergantung kondisi dan selera saja. Untuk urusan mengolah tempe, Anda tidak perlu repot dan khawatir, karena Anda bisa mencoba aneka macam resep masakan tempe yang begitu melimpah dan istimewa. Apapun menunya, tempe selalu bisa untuk disandingkan. Suami dan anak-anak pasti akan sangat bahagia jika Anda memberikan makanan yang enak dan bergizi setiap hari. Tempe adalah salah satu bahan makanan terbaik dan sangat cocok untuk semua kalangan. Mulai dari orang kaya sampai masyarakat awam biasa banyak banget yang suka makan tempe.
Untuk Anda yang sudah tidak sabar ingin segera tahu apa saja dan bagaimana cara mengolah tempe menjadi aneka macam suguhan lezat, yuk langsung saja simak koleksi resepnya berikut ini!
Resep Masakan Tempe
1. Oseng Tempe Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong dan goreng setengah matang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 100 ml air
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cabai hijau, potong sering
- 2 cabai merah potong serong
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap manis pedas
Cara membuat oseng tempe pedas manis:
- Tumis bawang sampai harum
- Masukkan daun salam, cabai dan lengkuas
- Tumis hingga bau langu tidak ada lagi
- Masukkan tempe
- Aduk sampai rata dan tambahkan kecap, garam dan merica
- Aduk rata
- Tuang air dan masak hingga bumbu meresap
- Angkat dan oseng tempe pedas manis sudah siap untuk dihidangkan
2. Perkedel Tempe Kemangi
Bahan-bahan:
- 2 butir telur ayam
- 1 papan tempe, potong-potong
- daun kemangi secukupnya, diiris-iris
- merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- garam secukupnya
Cara membuat perkedel tempe kemangi:
- Kukus tempe sebentar
- Ulek semua bumbu halus. Setelah itu, campurkan dengan tempe kukus, lumatkan dan campur sampai rata
- Kocok lepas telur, masukkan tempe, merica bubuk, dan kaldu bubuk, kemangi. Aduk sampai rata
- Goreng adonan per sendok hingga matang dan berwarna kecoklatan
3. Tempe Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 1 kotak tempe (iris tipis sesuai selera)
- 5 sdm tepung beras
- 5 sdm tepung tapioka
- 3 sdm tepung siap saji
- 3 lembar daun jeruk purut (pilih yang agak muda, cincang halus)
- Air secukupnya
- Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu:
- 3 cm kunyit (haluskan)
- 1 sdt ketumbar (haluskan)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- Garam halus (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara membuat tempe goreng tepung:
- Campur semua tepung menjadi satu
- Masukkan bumbu halus ke dalam adonan tepung
- Tambahkan sedikit air biar adonan agak encer
- Tambahkan daun jeruk ke dalam adonan tepung
- Celupkan tempe yang sudah diiris ke dalam adonan tepung
- Goreng tempe sampai warnanya menjadi kuning kecokelatan dan tekstur tepung menjadi renyah
- Angkat dan tiriskan
- Tempe goreng tepung yang enak dan renyah sudah siap dihidangkan
4. Tempe Bacem
Bahan-bahan:
- 500 gram tempe, iris sesuai selera
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Sedikit asam jawa
- 500 ml air (bisa juga air kelapa untuk rasa yang lebih gurih)
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 2 butir kemiri
- 2 sdm gula merah (bisa ditambah sesuai selera)
Cara membuat tempe bacem:
- Tuangkan air kedalam wajan lalu campur dengan semua bumbu. aduk-aduk sampai rata
- Masukkan tempe dan rebus sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Sesekali balik tempe
- Angkat tiriskan
- Goreng tempe bacem sampai kecokelatan
- Angkat dan tiriskan
- Tempe bacem sudah siap untuk dihidangkan
5. Keripik Tempe
Bahan-bahan:
- 3 kotak tempe, iris tipis-tipis dan angin-anginkan sebentar
- 100 gr tepung terigu
- 150 gr tepung beras
- 100 gr tepung tapioka
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar
- garam secukupnya
Cara membuat tempe keripik:
- Campur tepung beras, tepung tapioka dan tepung terigu dengan bumbu halus. Tambahkan air hingga jadi adonan agak kental
- Masukkan satu per satu tempe dan goreng dengan api sedang dalam minyak sampai tempe tenggelam
- Goreng sampai kering dan warnanya kecokelatan
- Keripik tempe siap untuk disajikan atau biarkan dingin baru kemudian disimpan didalam toples atau wadah tertutup
6. Tempe Santan Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 1 kotak tempe (400 gr) potong-potong
- 1 bungkus santan kemasan
- 200 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- 2 cm kunyit
- garam dan gula secukupnya
Cara membuat tempe santan bumbu kuning:
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan lengkuas, serai dan daun salam
- Tuangkan santan dan air, masak sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk
- Masukkan tempe, garam dan gula secukupnya
- Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap sempurna
- Tempe santan bumbu kuning sudah siap untuk dihidangkan
Resep Masakan Tempe
Itulah beberapa pilihan resep masakan tempe yang begitu lezat, mudah dan sangat istimewa yang bisa Anda pilih dan coba kapan saja Anda mau. Pastikan tempe dalam keadaan masih baik ya biar hasilnya lezat. Kelurga Anda pasti akan sangat suka dengan olahan tempe yang Anda buat. Semangat makan jadi makin bertambah. Selamat mencoba semoga sukses dan jangan lupa share kepada teman-teman Anda ya!
