Mie gomak adalah makanan khas Medan, Sumatera Utara. Mirip mie aceh, tetapi berbeda dari segi bumbunya dan jenis mie yang digunakan. Mie gomak menggunakan mie lidi dengan ukuran besar. Jika Anda adalah salah satu penggemar berat makanan mie, maka Anda wajib tahu dan mencoba resep mie gomak asli medan enak gurih dan mudah. Tidak perlu datang ke Medan untuk menikmati mie ini, cukup dari rumah saja bikin sendiri. Hasilnya pasti enak jika Anda ikuti panduan resepnya dengan seksama. Jelas, mie ini bisa menjadi alternatif nasi karena sangat mengenyangkan. Cita rasanya begitu khas sehingga tidak akan Anda temukan pada jenis olahan mie lainnya.
Sudah sejak lama mie atau mi memang menjadi makanan yang disukai semua kalangan. Aneka macam olahan mie yang enak, gurih, pedas seakan sudah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dalam keseharian. Tidak heran ketika sekarang ini ada satu masakan mie yang kemudian menjadi sangat viral dan populer seperti mie gacoan. Begitu juga dengan mie gomak khas medan, bukan hanya masyarakat sumatera utara saja yang menyukai mie ini tetapi masyarakat dari daerah lainnya juga banyak yang suka dan sangat ingin bisa membuatnya sendiri dan menikmatinya di rumah.
Medan memang memberikan sumbangan banyak jenis makanan khas yang begitu lezat. Bukan hanya mie gomak saja, ada makanan lain yang juga tidak kalah enaknya dan tidak kalah populernya seperti lontong medan, soto medan, teh susu telur, kari bihun, bihun bebek, mi balap, nasi kentut, bika ambon, bolu meranti, laksa medan, rujak kolam, martabak piring, bubur medan, belut goreng cabai hijau dll. Banyak sekali kan? Tidak heran jika dalam bidang wisata kuliner, kota medan menjadi salah satu yang terbaik dan diminati.
Anda bisa menyuguhkan mie gomak khas medan sebagai sajian terbaik bagi keluarga Anda. Mie yang satu ini tidak bikin bosan karena bumbunya cukup beragam dan begitu nendang, enak banget pokoknya! Bahan yang digunakan dalam membuat mie gomak diantaranya adalah mie lidi, sosis, ati ampela, sawi caisim dll. Selain itu ada juga sederet bahan bumbu saus yang begitu komplit seperti lada, saus tiram dll. Belum cukup sampai disitu saja, ada juga bahan bumbu yang dihaluskan yang jelas akan memberikan sentuhan rasa yang unik dan khas seperti kemiri, jahe dll. Dengan kombinasi aneka bahan dan bumbu yang begitu beragam, maka jelas cita rasa dari mie gomak menjadi begitu istimewa.
Nah, agar Anda tidak semakin penasaran tentang seperti apa resep dari mie gomak, sebaiknya langsung saja anda simak resep lengkapnya berikut ini!
Resep Mie Gomak Asli Medan Enak Gurih dan mudah
Bahan:
- 300 gr mie lidi
- 100 gr ati ampela, rebus dan potong-potong
- 2 buah sosis, potong-potong
- 3 buah cabai keriting, potong-potong
- sawi caisim secukupnya
Bumbu saus:
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- garam secukupnya
Bumbu halus:
- 1 ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
Cara membuat mie gomak:
- Rebus mie lidi sampai setengah matang. Tiriskan
- Campur mie lidi yang sudah direbus dengan sedikit minyak. Aduk rata
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukkan sosis dan ati ampela. Tumis sampai bumbu matang
- Masukkan sawi. Tumis sebentar sampai layu
- Masukkan semua bumbu saus. Aduk rata
- Masukkan mie lidi
- Tuangi dengan sedikit air
- Masak sampai bumbu meresap dan mie lidi tidak basah
- Aduk sebentar
- Mie gomak sudah siap dihidangkan
Tips: Jika tak ada mie lidi bisa diganti dengan spaghetti. Hanya saja, kalau pakai spaghetti nanti teksturnya lebih kenyal
Itulah Resep Mie Gomak Asli Medan Enak Gurih dan Mudah. Anda bisa langsung praktik membuatnya sendiri di rumah. Jika sudah matang, segera saja sajikan di meja makan. Anda sekeluarga pasti akan memakan mie gomak dengan sangat lahap karena enaknya memang luar biasa dan tidak ada tandingannya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
