Mie atau bakmi jawa nyemek memang memiliki cita rasa yang enak, tidak dapat disangkal lagi. Tanah jawa memang kaya akan kulinernya yang beragam dan lezat. Salah satunya adalah bakmi jawa nyemek. Dengan perpaduan mie yang lembut dan bumbu-bumbu khusus yang sedap, maka terciptalah sebuah kuliner dahsyat bercita rasa juara bernama mie nyemek jawa. Pernah coba?
Bakmi nyemek jawa berasal dari daerah sumpiuh, jawa tengah. Nyemek, itu kondisi antara basah dan kering. Jadi bisa dikatakan kondisi tengah-tengah, antara mie berkuah dan mie goreng. Memang enak dan unik. Bakmi nyemek bisa disebut juga dengan bakmi godhog, yang dalam bahasa Indonesia godhog itu artinya rebus. Jadi, mie rebus yang tidak kering tidak basah, kondisi mie yang berada di tengah-tengah dan dalam bahasa jawa sumpiuh, disebut dengan kata nyemek. Mirip mie kuah tapi kuahnya tidak banyak.
Jika sedang lapar, dan sedang tidak ingin menyantap nasi, bisa nih jadi pilihan untuk membuat mie jawa nyemek sendiri dirumah. Biasanya, memang banyak yang jual, jadi tinggal order aja ke abang yang jual dan jadi deh tinggal makan. Tapi bagi Anda yang suka dan hobi memasak sendiri, pantas dicoba nih resepnya. Pas kondisi cuaca dingin, hujan, paling pas makan yang panas dan hangat, mie nyemek jawa sangat cocok dan dipastikan kenyang.
Untuk bahan pelengkap resep mie jawa nyemek sendiri, ada beberapa yang tentu saja dapat melengkapi kelezatan mie nyemek jawa. Diantara bahan pelengkapnya, biasanya ada suwiran ayam, telur, kubis, irisan timun dan tomat, serta taburan bawang goreng. Tanpa pelengkap saja sudah uenak, bagaimana kalau sudah dikasih pelengkap yang seabrek ini ya? pasti makin maknyosss!
Oke, kalau Anda suka dan penasaran ingin mencoba resep mie jawa nyemek, langsung saja saya berikan resep lengkapnya untuk Anda biar langsung bisa praktek dan bisa segera membuktikan sendiri kedahsyatan rasa dari olahan mie khas jateng ini! Simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan resep bakmi jawa nyemek
- 250 gram mie kering
- 2 batang seledri. Dipotong-potong 3 cm
- 2 sdm kecap manis
- 100 gram wortel. Diiris kecil-kecil
- 6 batang daun kucai. Diiris 3 cm
- Bawang merah secukupnya
- 50 ml air putih
- 2 batang daun bawang. Diiris serong
- 100 gram tauge. Buang akarnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus resep mie jawa nyemek
- 3 butir kemiri
- 1 sdt lada
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam atau secukupnya
Cara Membuat mi Jawa Nyemek
- Panaskan minyak dalam sebuah wajan lalu tumis bumbu halus sampai baunya harum
- Masukkan air, irisan wortel dan irisan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai layu
- Masukkan mie kering bersama dengan kecap manis, garam, tauge dan irisan kucai. Aduk rata dan masak sampai matang
- Angkat dan siap disajikan dengan bahan pelengkap yang sudah saya sebutkan di awal
Sepertinya resep ini tak akan menyulitkan Anda meskipun Anda masih pemula sekalipun. Resep mie jawa nyemek sangat enak dan pas disajikan selagi panas dan cuaca dingin maupun hujan. Biasanya banyak yang suka menyantapnya malam hari. Makan tidak harus melulu nasi putih, makan mie juga kenyang kok dan tentu saja uenak. Jika suka resep ini, share ya!
